1海底捞火锅

国内知名的海底捞火锅，2012登陆新加坡，以其优质的食材和著名的服务掀起了新加坡人民对其狂热追捧。人均八七十块的消费水平在火锅界算是很贵了， 但依然没有阻挡新加坡人的热情，并继续发扬了他们爱排队的传统，排他两三个小时是家常便饭。目前已有四间分店，可仍然是家家要排队，当然排队的时候可以顺便做个指甲什么的。

地址：A、313 Orchard Road, #04-23/24, 313@Somerset

          Tel：+65-68357227

          B、 #02-04, Clarke Quay, 3D River Valley Road

          Tel：+65-63378626

          C、 2 Jurong East Street 21, 03-01,

          Tel：+65-6896 4111

           D、#03-09, 1 Harbourfront Walk，vivocity

          Tel：+65-6250 7557

          人均：约55新币

2御宝火锅

御宝火锅让火锅也变得时尚起来。店里每日为客人熬制各式浓厚高汤汤底比如巴蜀麻辣锅、鲜人参鸡汤和正宗鲳鱼炉等，让客人尽尝美味的实物。而且，御宝坚持采用最为新鲜的肉类及蔬菜，亦有手打肉丸和饺子任您选择。特别一提的时御宝火锅坐落在新加坡的市中心，乌节路的购物中心ION楼上，不仅能吃到美味的食物，还能欣赏到乌节路繁华的夜景.

地址： 2 Orchard Turn, #04-09/10 Ion Orchard, 04-09/10, 

Tel：6636 9339

人均：约60-80新币

3香草香草云南原生态火锅

香草香草火锅，结合现代养生理念，采集云南原生态食材，限时空运至各地门店，既保留了传统美食的原汁原味，又彰显了天然食材的原色原香，得到了广大消费者的高度认可。香草香草云南原生态火锅源自清末王家私房汤锅，历经百年传承，采用名贵的松茸、牛肝菌等十多种野生菌加以高汤熬制。菌香纯正浓郁，汤色鲜亮醇厚。 香草汤文化的由来堪称云南古老饮食文化的传奇

地址： 26 Liang Seah Street

TEL：  +65-66358243

人均：约40新币

4谭鱼头火锅

‍‍‍‍‍‍谭鱼头的核心产品——“谭鱼头火锅”，以其“辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长”的独特风味享誉海内外。‍‍‍‍‍‍‍

地址：177 River Valley Rd, Liang Court,

Tel：+65 6836 6839

人均：约新币35元

5川羊记羊肉汤锅

每天早上，创始人都会亲自把关，精心挑选汤品食材

调制川羊记秘制配方慢火熬制6小时关火、过滤、调味、最后会交给创始人品尝第一口汤羊肉可以冷热中和，祛湿除热，配上师傅精心调配的轻药膳，相得益彰 

汤底浓厚富含满满的骨胶原上锅先品原汤, 成了多年来每位到店食客必不可少的习惯 用客人的话说：“川羊记的汤沁人心脾，流连忘返”‍

地址：432 Balestier Rd, #01-434, Public Mansion MCST,

Tel：+65-6358 4188

人均：约新币45元

6优品火锅

优品火锅的锅不同于我们常见的圆锅，而是非常大气端庄的方形锅，颜值超高。火锅汤底有番茄锅、三鲜锅、山珍菌锅、乌鸡汤锅、大骨汤锅、酸菜鱼锅、麻辣锅

麻辣锅有清油和牛油两种选择，清油就是植物油，牛油就不用说了，那一口浓郁的牛油香让你一吃忘不掉。麻辣锅的辣度、麻度、油度也是可以选择，喜欢口味重的人，多麻多辣都有。

澳洲的精品肥牛、日本的黑猪肉，世界最高级的食材进锅，不好吃就见鬼了

除了肉，还有各种经典火锅涮品~新加坡美食中少见，甚至中国北方都少见的食材在优品火锅都可以找到

吃火锅，各式手工丸类是少不了的，优品也贴心地推出各种丸类组合，让你一次能吃到多种口味，多种选择。招牌丸类拼盘有四种丸子：牛肉丸、猪肉丸、手打虾肉丸及香菇贡丸

地址： 6 Eu Tong SenST, 03-87

Tel：+65-62215550

人均：约 新币45元

7如意老铜锅

如意保留了火锅最传统的制作方式，浓稠的独家秘制浓汤！每天数小时，才奉献给广大食客，有了好汤才能做出好火锅。说完汤，当然要说一下食材。如意提供最新鲜的食材，虽然是小店但对于菜品绝不马虎，全都是现做现卖，保证食物的新鲜程度以及肉质的弹性。鲜美细嫩的肉片，一涮即熟，久涮不老，加上可口的调料，鲜嫩爽口，食而不腻，色 香 味俱全，开业以来广受好评

地址： 68 Boat quay，Singapore 049856

Tel：+65-97661618

人均：约40新币

8塚田农场 美人锅

招牌就是美人锅，就是一种胶原蛋白火锅，其实就是鸡汤熬成冻的日式火锅，以下来看下这个套餐的内容：

1.首先是这个他们所说的黄金胶原蛋白鸡汤，俗称鸡汤冻，咋一看好像是豆腐脑。根据他们官网介绍，这个汤熬了有8小时以后，把鸡骨头完全的溶解，最后成这个胶装的。

2.开始放在电磁炉上面煮了，等胶原蛋白完全融化了，服务员会把汤盛到几个小杯子里面，你们可以先喝喝看，非常的好喝，弄弄的鸡汤味，一点都不油腻，随后服务员会把鸡肉放进去煮沸，也是他们服务捞出来一人一份，就像下图所示。这个鸡肉跟新加坡的小贩中心的鸡肉大不相同啊，鸡肉结实有咬劲。根据他们官网介绍，这些鸡肉都是在他们日本的塚田农场养殖的有机鸡，有机鸡读起来很拗口。反正就是不一般的鸡啊，在日本也是远近驰名的鸡。

3.这时候他们会端上来一盘颜色看起来很新鲜的蔬菜，虾子和肉丸等

地址：全岛各处

人均：新币35元

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