读酒店大专的我们，在完成专业课后，我们都会被送到酒店实习6个月，被送的部门取决于你面试时选择的部门。有同学去了前台Front office（他们大多口语流利），有同学去了客房清洁housekeeping（那个同学说讨厌油烟味，所以宁愿去打扫），我去了苦逼的餐饮部F&B。
因为被我的老师给骗了，额，不是，因为老师说了一句话，激发了我选择F&B部门的决心。
他说：once you go into F&B department, you will never get hungry.
这对身为吃货的我来说是多大的动力啊～~永远不会饿到肚子……
于是我就这样选择了餐饮部，进入国际自助餐厅做工。但事实是这样的…
苦逼的轮班制
新加坡的酒店有三个班：上午7点–下午3点，下午3点–晚11点，晚11点–早7点。一个班休息+吃饭的时间只有45分钟。也就是站了好几个小时好不容易坐下了，还没有恢复就又站起来了。
于是到后来就习惯站着了，因为站久就麻木了，中途坐下腿更酸痛。
苦逼的我的工资只是别人的一双鞋
实习一个月$500，也就是说付完房租再充个车卡你就没钱了，不过酒店做工的一个好处包三餐，所以吃不用愁了，基本生存没问题了。
一对壕夫妇每天早上一定会来喝茶聊天，当时的superviser和他们很熟，两个superviser在聊天，我刚好在旁边，其中一个说“那个老板的一双鞋是她（指我）一个月的工资耶”说完大笑。那个superviser现在已回国了。
苦逼的一个人抬50个盘
酒店的training要求我们单手可以撑起一整个大托盘的盘子，原则是平衡，容量是能放多少就放多少，只要你抬得动。
我抬不动，我就用抱的。抱不动，我就多跑几趟。
苦逼的上班多久就站多久
在酒店餐饮做工有句话是能躺着就不要坐着，能坐着就不要站着。
不是懒，如果能坐的时候你不坐，那你就没机会了……
别人一坐就是8小时，我们是一站就是8小时。
苦逼的我在上班别人在玩
圣诞节晚上做工是有双倍工钱的，如果你不介意别人狂欢你做工的话。
我记得除夕晚上让我做工，我跟经理说让我去过个年吧，他才给我换班。
那些开心和收获
不过我倒是见识到各种各样的人，这也是服务业有趣的地方。我们俗称的跑船的船员，他们是从欧美来的船，船员被安排在我们酒店入住，隔天吃完早餐就走了。见识到什么是从小的素质教育，他们一点都不会浪费食物，一定会说谢谢。只是个跑船的。
国航和厦航的乘务人员被安排在我们酒店入住，所以也看过各路帅哥美女，国航的机长也是好帅啊。
再提一个趣事，一个日本人来餐厅，不过当时还没有开始晚餐的自助餐，他只说日语，我跟他说英文，他坚持讲日语讲一大堆，最后我们都放弃。哈哈哈，好像灵异事件。
有一团老外全部都是残疾人，但他们也会说谢谢，尽管说的时候面部扭曲。同学说“哇塞，老外也有残疾的，长见识了！”
虽然现在再想到这句话觉得有点可笑，但对于当时出国不久的我们来说，确实是这样，国内崇洋媚外的观念根深蒂固，至今也是一样。
确实，新加坡无奇不有，在这里，哪个国籍种族的人都很平常，新加坡就像全球化的缩影，不分种族肤色信仰，只要你有能力，你就能留下来，这也是我喜欢新加坡的原因之一。
也许是被各国人民的素质宠坏了，当我听见一句响彻餐厅的“喂！服务员！服务员！”我一回头，一个穿着burberry衬衫的女士在奋力的向我招手，我过去，完了没过多久，她又“服务员！服务员！”。
这是我实习六个月里第一次也是唯一一次听到“服务员”这三个字，也是我遇过的尴尬度仅次于当众摔倒的事。重点是，她一点也不觉得有什么，殊不知，除了她，根本没人这样。
后来有次回国，发现身边的人全都是这样……
印度人就像是刚从深山里出来的野人，他们一个团来，整个餐厅一点也不像星级酒店的餐厅，当我在收拾桌子的时候，还是在地上找到的盘子。
可以见到明星
不过在酒店做工，确实可以看到明星，还有收不完的小费。
不过我唯一接触过的是一个很胖的uncle（连唯一的福利都不给我个好的），在新加坡人心里应该也是小有名气，好多人看到他一直问我他是不是那个谁谁谁，我狂点头，反正我又不认识他。
我只记得曾经好像似乎仿佛有在NTUC的某牌调味料旁看过他的人形立牌，我心里还在想，这么丑这么胖，肯定是谐星。谷哥 & 度娘都搜不到他，请发挥你们的想象力。
同学就比我幸运多了，她看到过F.I.R，陶喆，卓文萱。
不过在新加坡看到明星是很平常很平常的事。
最后只想说一句：好好珍惜你身边做酒店的朋友，因为说不定哪天他们就崩溃回国了。
(Camie)