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新加坡餐厅Wild Rocket,从专业律师到自学成材的主厨

虽然在英国学的专业法律,做律师肯定够格,但是没有受过厨艺专业训练的Willin,能做好一个主厨吗?

厨房里有来自包括新加坡在内的马来西亚印度等各地的大厨,这个餐厅的风味来自全球各地的灵感。

但是作为新加坡的餐厅,又大量运用了本地食材和传统,比如娘惹食物里的小金杯,还有叻沙风味……包括用意面做日本元素的美食。

Wildrocket是由刘伟仁主厨(Chef Willin Low)于2005年创立. 刘主厨曾是专职律师,后基于对料理的热爱自学烹调。他将Wildrocket所烹调的料理称为“现代新加坡”派系 – 指料理创作由味觉、食材、新加坡传统饮食作为灵感,加之他的游历亚洲所积累的餐食体验以点缀。

营业时间

周一至周六
午餐时间 12-3pm (最后入席 2.30pm)
晚餐时间 6-11.30pm (最后入席9.30pm)
周日休息

地址: Hangout @ Mt Emily, 10A Upper Wilkie Road. Singapore 228119

电话: +65-63399448