来新加坡旅游，出了樟宜机场后，第一站该去哪？眼哥的建议是——牛车水！不管你只是想来这里换钱，买景点门票，还是想一睹新加坡华人文化和历史，牛车水都是一个不错的起点。
牛车水（Chinatown）是新加坡的唐人街，是新加坡历史上重要的华人聚集地，为新加坡的著名旅游景点之一。牛车水名字的由来是当时没有自来水，牛车运水情景在唐人街非常普遍，便称唐人街为牛车水。现在的牛车水是新加坡华人聚集最多的地方，夜里的牛车水灯火辉煌，有点像中国的庙会。
牛车水除了景点功能，还有实用功能——来到牛车水，可以非常方便地找到换钱点和旅行社，还有大型平价超市。
》》》唐城坊2楼：换钱处 Golden Dragon Money Changer （#02-24）
电话：+65 6536 5298
虽然更多人去珍珠坊那边换钱，不过据网友反馈，唐城坊这一间其实汇率并不比珍珠坊那边差很多，而且这边几乎不用排队。您也可以从新加坡的APP STORE下载get 4x ( MoneyChange )，可以查询全岛最划算的汇率在哪里。最主要的原因，还是比较顺路的说。来旅游本来时间就紧，再来回找不同的商场，浪费时间就不划算了。
》》》唐城坊3楼：天宇旅游（#03-15）
电话： +65 64446368
每天： 10:00AM – 8：00PM
天宇旅游是最受本地网友欢迎的旅行社之一，而且也有很多从其他国家来的旅客都特地跑到这里来购买优惠的景点门票，不仅省钱，而且还免去了在景点排队购票的麻烦。但是这里只接受现金（刷卡需额外加3%手续费），这也是为什么提醒你要先换好钱再来这里买票啦。
（点击新加坡眼关注后，输入“天宇”，即可获取新加坡景点门票最新价格）
》》》唐城坊B1：大型平价超市（#B1-01）
新加坡全年盛夏，换钱和买门票两件大事解决了之后，我们可以到B1的Fairprice来买点东西。吃的喝的就不用说了，这里也有洗面奶防晒霜纸巾等个人用品。
一切准备就绪，咱就出发吧！看看牛车水附近顺路可以去逛（吃）哪些小店？
》》》唐城坊1楼：松发肉骨茶（#01-04）
每天：10:00AM-9:30PM
电话：+65 6443 1033
Chinatown Point 01-04，133 New Bridge Road Singapore 059413
松发肉骨茶是家开了40多年的老店，一说这个名号，已成很多新加坡人的集体回忆。这家的肉骨茶走潮州风格，没有药材味道，而是胡椒调味的清汤肉骨茶，汤汁醇香鲜美，令人回味。再配上一份新加坡人吃肉骨茶时喜欢搭配的排骨、咸菜或红烧豆皮，更是美味无比。此外，这家的红烧猪脚也值得一试。
老店：周二-周六9:00AM – 9：15 PM 周日：8:30AM – 9:15 PM
电话：+65 6533 6128
11 New Bridge Road Singapore 059383
路线：从唐城坊下到一楼玻璃门（近麦当劳）后，出来后右转，经过一个车站，继续沿着新桥路New Bridge Rd向前，途径另一个车站，在下一个车站即达，大约7分钟路程。也可乘坐一站地铁到达 NE5 Clarke Quay。
（如果你不是非要体验最传统的店铺风味，那么这家新店更方便。）
》》》天天海南鸡饭
每周： 周二-周日 11AM-8PM
电话： +65 96914852
Maxwell Food Centre, 1 Kadayanallur Street 069184
名厨兼主持人安东尼•波登(Anthony Bourdain)曾说过，新加坡的大米松软可口，不用配菜，单吃便已美味之极。坐落于麦士威熟食中心(Maxwell Food Centre)的天天海南鸡肉饭是新加坡最著名的鸡饭摊贩之一，摊位前每天都排着长长的队伍。这里的鸡肉鲜嫩多汁，米饭喷香松软。自制辣椒酱口感极佳，更值得一提的是,其酱料使用酸橙汁代替醋来提味。天天海南鸡饭的美食虽看似简单实则滋味丰富，故而一直是许多本地人的最爱。
路线：从唐城坊回到紫线地铁站 NE4 Chinatown 后，从A出口出来，沿着宝塔街Pagoda Street向前走到底，到达桥南路South Bridge Road，转右，步行大约500米，在第三个路口即可到达Maxwell Food Centre。
》》》珍宝海鲜楼 Jumbo Seafood
每天：12AM-3PM & 6PM-12PM
电话：+65 65334-3435
20 Upper Circular Road #B1-48 The Riverwalk
如果没有辣椒螃蟹这道招牌菜式，新加坡的特色海鲜食谱将失色不少。想要品尝最正宗的辣椒螃蟹，就一定要来珍宝海鲜楼！创建于 1987 年的珍宝海鲜楼是在新加坡本地发展壮大的餐饮集团，目前在新加坡全岛共设有 7 家餐饮店。珍宝海鲜楼主营新加坡风味的中式菜肴，各种新鲜海产应有尽有。餐厅的招牌菜式辣椒螃蟹和黑胡椒蟹代表了新加坡最地道的口味。此外，脆皮鱿鱼仔和叁峇空心菜也是本店名菜。每天逾一吨的活蟹可供 4,000 余名食客尝鲜，这家餐厅只提供最新鲜的食材。所以，千万别忘了来珍宝海鲜楼品尝备受人们喜爱的鲜蟹佳肴。
路线：从天宇下到一楼玻璃门（近麦当劳）后，出来后右转，经过一个车站，继续沿着新桥路New Bridge Rd向前，途径两个车站，在松发肉骨茶右转，转入Upper Circular Road即达，大约8分钟路程。也可乘坐地铁到达 NE5 Clarke Quay。
》》》无招牌海鲜 No Signboard Seafood Restaurant
一定要订位
每天：11:00AM-2:30PM 5:30PM -10:30PM
电话：+65 6221 9959
6 Eu Tong Sen St, Singapore 059817 #04-63 The Central Clark Quay
虽然让人忍俊不禁，但这个与众不同的餐厅名称却出自于其顾客的奇思妙想。餐厅创立于1981年，现在已经凭借其原创新颖的菜式而蜚声全岛。除了辣椒螃蟹，脆皮麦香小龙虾无疑也是热门之选。鲜嫩多汁的小龙虾与麦香味谷物相搭配，更兼具宜人的酥脆口感。闽式清蒸鱼美味下饭，嫩滑的豆腐则带有天然的甘甜。值得一提的，如果您是喜欢滑爽豆腐的食客，闽式清蒸鱼配米饭，则是完美搭配。
路线：从天宇下到一楼玻璃门（近麦当劳）后，过马路到对面，右转，沿着余东旋街Eu Tong Sen St向前，经过三个车站，从第三个车站后面直接进入即到，大约9分钟路程。也可乘坐地铁到达 NE5 Clarke Quay。
》》》川苑酒家 Chuan Garden Restaurant
每天：上午10点—晚上10点30
电话：+65 62223451
上午10点—晚上10点30
79 pagoda street Singapore 059238（Chinatown MRT A出口就能看到）
川苑酒家在狮城已有近十年的时间，是狮城川菜的一面旗帜。川苑酒家装修内敛奢华，设有大小包间数个，专业接待商务宴请，生日聚餐，喜宴摆酒等。在川苑里常常会碰到中国成团的旅游客人，也常常能遇到洋人川菜爱好者。
路线：从天宇下到一楼进入牛车水MRT，然后从A出口出来，向右看即可。
》》》亚坤吐司 Kaya Toast
最传统的咖椰吐司+半生熟鸡蛋+咖啡
每天：8AM-8:40PM
电话：+65 6535 8266
101 Upper Cross Street People’s Park Centre #01-00
不吃会遗憾，在亚坤可以吃到新加坡传统的咖啡吐司，是本地有名的连锁咖啡店。在亚坤可以享受传统的咖啡、吐司和流状鸡蛋。很多人都点咖椰吐司+半生熟鸡蛋+咖啡，评价很好。有人可能不吃生鸡蛋，但是三成熟的汤煮鸡蛋直接舀在碗里，任你用小勺捣开，攫取内在的金黄，这时候，酱油是去腥的佐料，一口之下，无敌美味。亚坤的吐司主要选用特制的浅褐色面包，面包烤得香又脆，咖椰吐司是再涂上香气四溢的咖椰酱，人间美味，再加一杯特制的咖啡，可说完美的点心配套。
路线：从天宇下到二楼，在临近法式烤鸡的地方有一个天桥，可以前往珍珠大厦People’s Park Centre，即到。或从天宇下到紫线地铁站 NE4 Chinatown 后，从D出口出来即到。
》》》冯满记药油 Medicated oil
百年老字号的药油手信
每天：9AM-7PM
电话：+65 6223 0940
16 Sago Street, China Town, Singapore
冯满记已是百年老字号，不少药膏和药油都深受欢迎。其中消炎治跌打的红花油、专治风湿的千里追风油、针对蚊虫的荳蔻油、万应驱风油、镇痛膏等，由于疗效显着，而且价钱实惠，所以都非常热门。
路线：从天宇下到紫线地铁站 NE4 Chinatown 后，从A出口出来，沿着宝塔街Pagoda Street向前走到底，到达桥南路South Bridge Road，转右，步行大约400米，看到Party World KTV，右转进入Sago Street即达。
》》》林志源 新加坡最最最受欢迎的肉干
203 New Bridge Road
电话：+65-6227-8302
新加坡当地最有名的肉干店。林志源肉干开店已有70年，现在只能在新加坡买到，不容错过。肉干就是国内说的肉脯。
林志源现烤肉干有猪，牛、鸡、培根、虾、鱼肉等，还有特制猪肉丝，迎合不同客人的口味。若顾客感花多眼乱的话，可以试吃。林志源的肉干会先用油纸包起来，外面再用塑胶袋装起来。肉干如果是现烤刚出炉，因为温度还高，开口处就不会密封；若肉干温度不高，会将开口处密封。
肉干常温一般放十天，超过要放冰箱冷藏，建议肉干在十天内食用完毕；在冰箱冰过，建议肉干烤过后再吃。肉干的保鲜期不超过1个月。
林志源肉干（lim chee guan）店的评论：
“林志源的肉干，很好吃”，“排队的时候，阵阵的烤肉干香味扑鼻”。“新加坡同事说林志源是当地人最喜欢的肉干”，“肉干配啤酒超赞”！
“细嚼慢咽，略带韧劲的口感，味道好极了”，“据当地人说逢年节店门口会排长龙”。“标最小是300公克，也看到可以100公克买，价钱不会因为买多买少贵和便宜”，“来买的人，大多一公斤一公斤买”。
路线：从天宇回到牛车水地铁站内，从牛车水站A出口出来，左转沿宝塔街走往新桥路，右转新桥路即可到。
牛车水一带，也是新加坡的老城区。四处稍微走动，就能感受到新加坡的传统风味。