今晚，《2018年新加坡米其林指南》颁奖典礼在圣淘沙名胜世界举行。\

了凡香港油鸡饭面和大华猪肉粿条面摊，连续三年摘下米其林一星。

了凡香港油鸡饭面

大华猪肉粿条面摊

米其林一星完整名单：

1. Alma

2. Bacchanalia

3. Beni

4. Braci

5. Candlenut

6. Cheek by Jowl

7. Chef Kang’s  江师傅

8. Corner House

9. Cut

10. Garibaldi

11. Hill street Tai Hwa pork noodle  大华猪肉粿条面

12. Iggy’s

13. Imperial treasure fine Teochew cuisine (Orchard)  御宝阁

14. Jaan

15. Labyrinth

16. Lei Garden  利苑

17. Liao Fan Hong Kong soya sauce chicken rice and noodle  了凡

18. Meta

19. Putien (Kitchener road)  莆田

20. Rhubarb

21. Saint Pierre

22. Shinji (bras Basah road)

23. Shinji (Tanglin road)

24. Summer Palace  夏宫

25. Summer pavillon   夏苑

26. Sushi ichi  鮨一

27. The song of India

28. Whitegrass

29. Crystal Jade golden palace  翡翠金阁

30. Burnt Ends（新入榜）

31. Jiang-Nan Chun（新入榜）江南春

32. Ma Cuisine（新入榜）

33. Nouri（新入榜）

34. Sushi Kimura（新入榜）  鮨来村

据说今晚8点，夏苑收到再次上星的消息后，给每位客人送了一杯香槟共贺。

 

米其林二星完整名单：

1. Les Amis

2. Odette

3. Shisen Hanten

4. Shoukouwa

5. Waku Ghin

告诉大家一个不幸的消息，今年没有三星得主，没有三星，没有三星。去年的三星得主，现在哭晕在厕所了吧。

最后科普一下，米其林给餐厅作出的星级评定，是这么定义的！

米其林星级评定一共有三级，三颗星是餐饮界的最高荣誉！星级评定是由《米其林指南》的专职监察员，通过食材品质、食物味道及烹调水平、料理个性，和价格等标准来评分的！

一颗星★： 同类饮食风格中特别优秀的餐厅，是“值得”去造访的餐厅；

两颗星★★： 餐厅的厨艺非常高明，是“值得绕远路”去造访的餐厅；

三颗星★★★：能提供出类拔萃的菜肴，是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅~ 因为有着令人难忘的美味，打“飞的”专程前去用餐也是值得的。