网友贡献川味凉粉DIY做法 2014-06-28 toutiao 写评论 (文/新浪微博@幸福的淞凇) 准备材料 (一餐2-3人份): 绿豆淀粉 100毫升 水 600毫升 做法: 1) 绿豆淀粉融化在200毫升水里,搅匀 2) 另400毫升水煮开 3) 绿豆淀粉水倒进煮开的水里,用筷子不停搅拌,继续煮大约1分钟(其间要继续不停搅拌) 4) 呈透明胶状,离火,静置冷却 5) 冷却后最好放冰箱冷藏半个钟头,口感更Q,更容易切。 6) 切成需要的大小厚度就可以啦。