网友贡献川味凉粉DIY做法

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(文/新浪微博@幸福的淞凇)

准备材料 (一餐2-3人份):

绿豆淀粉 100毫升

水 600毫升

做法:

1) 绿豆淀粉融化在200毫升水里,搅匀

2) 另400毫升水煮开

3) 绿豆淀粉水倒进煮开的水里,用筷子不停搅拌,继续煮大约1分钟(其间要继续不停搅拌)

4) 呈透明胶状,离火,静置冷却

5) 冷却后最好放冰箱冷藏半个钟头,口感更Q,更容易切。

6) 切成需要的大小厚度就可以啦。

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