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老巴刹百年历史掌故,品真正新加坡味道

“巴刹”在马来语中是“市场”的意思。老巴刹是东南亚现存最大的维多利亚时期的铸铁建筑,渗透着精美的细节——削尖的屋顶和浓重的铁质装饰,让人联想起歌特人的豪华生活。

 

老巴刹美食中心曾被称为直落亚逸集市 (Telok Ayer Market),现在这里聚集了各种当地美食摊档,从沙爹到海鲜烧烤,应有尽有。

 

这里于1825 年首次开放时,成为了海边的重要集市,往来商们可以直接在此从船上卸货或装货上船。最初建筑由简单的木材与亚答树叶构成,搭筑于木桩上,由于其不甚牢固,在 1836 年,集市得以重建。

 

由于土地复垦,新集市也一度被拆除,并于 1894 年重新开放,此时的集市不再是材料简单工序原始的简陋建筑,而是由市政工程师 James MacRitchie 设计。

 

自1973 年被列为国家级历史文物以来,老巴刹因其八角形建筑结构而闻名,随后改造成为一个著名的美食天堂。

 

老巴刹的美食选择众多,游客几乎可以在这里找到任何美食。由于它每天 24 小时开放,使其特色更加明显。

 

 

这里聚集了数百家各类摊贩。在这里可以品尝新加坡的各种小吃,每天晚上7点左右,小贩就会把他们的手推车停在附近的文达街(Boon Tat Street)贩卖一串串香喷喷的沙爹烤肉等各钟美食。

 

 

地处商业区中心的老巴刹最初是菜市场,后来改建成饮食中心,以经济实惠而备受欢迎。

 

新加坡的文化融合充分地表现在餐桌上,有热辣辣的咖喱鱼头,香喷喷的沙爹肉串,鲜美生猛的海鲜大餐,芳香扑鼻的娘惹美食扑面而来的时候,令人眼前直冒金星……

 

 

各色大餐来自马来人、印度人、华人等各自不同的民族,这才是新加坡的味道。

 

前往老巴剎来趟美食之旅,只要搭MRT到莱佛士坊站(Raffles Place NS26/EW14),走F出口,沿Robinson Road步行,約5分中可抵达老巴剎美食中心。

 

老巴剎美食中心

网站:http://www.laupasat.biz/

电话:+65 62202138

地址:18 Raffles Quay, Lau Pa Sat Festival Market

营业时间:

沙爹摊平日19:00~03:00,周末及假日15:00~03:00;其他摊位08:00~22:00

特色:沙嗲