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终于知道为什么新加坡的榴莲品种国内都没有啦~

来到新加坡才发现,新加坡榴莲和中国榴莲的差别不是一般的大呢!这边的榴莲大小都不超过3斤,而且形状比较接近球形或心形,不像国内的都是巨大的椭圆体。这边叫的最响的一个品种是“猫山王”,在国内几乎听都没听过。百度了一下,终于真相了!

猫山王,是榴莲其中一个有名的品种。榴莲号称是“水果之王”,以马来西亚出产的为冠,顶级的品种为“金凤”,排行第二的是“猫山王”,接下来的是“苏丹王”,然后是金枕……之后才考虑泰国的“金手指”等。虽然金枕也算是好品种,但是跟前三名相比,口味却不是差一点半点的。因为据说国内吃的金枕一般都是泰国种,没成熟就砍下来出口,然后放熟了再卖。而马来西亚的顶级品种都是等其自然熟透后自己掉下来的。而且,为了保持其最佳的生长环境,一般都种在斜地上,因为水分会顺着斜地而下,不会积累在榴莲树根部,这样子长出来的榴莲果实才饱满,而且肉身干爽清甜。但可惜的是,因为是自然熟的,一般掉下来一两天就会裂开,细菌就会进入,所以这种顶级的榴莲马来西亚从不出口,在其他地方是吃不到的,只有在马来和新加坡才能吃到。 更有甚者,说顶级的要预订才能吃到。

 

“猫山王”不愧是极品中的极品,一开盖,浓郁的香味迎面扑鼻,这种香味绝不是一般金枕能相比的。以前从未闻过如此香浓,醇厚的榴莲,沁人肺腑!从色泽看的话,猫山王也堪称是极品。“金凤”的没见着,不知道什么样的。和其它的品种相较而言,颜色更加浓厚,以橙黄为主,色泽均匀,艳丽,十分诱人。口感更是没的说,肉厚核小(它的核只有一般榴莲的四分之一左右,也就比我拇指大点),入口即化,但却不失它应有的丝丝韧感。随之而来的浓浓的香甜足以触发口中的每根神经,最后甜尽甘来,啧啧……这种感觉妙不可言。总之超赞,无敌赞!!!
为什么以“猫山王”命名榴莲佳品呢?“猫山”是马来文musang的音译,musang指的是果子狸。果子狸嗅觉灵敏,善于寻觅发现上佳榴莲,所以人们用“猫山”给上佳的榴莲命名,而“猫山王”自是榴莲佳品中的王了。
今天我也有买榴莲吃,但是猫山王的价格实在太高昂了,一盒要28新,想想还是别那么奢侈先~等到爸妈来了再敲诈他们好了,哈哈哈。

 

(文/黄嘉宾)

 

在1月15日推送的图文《超实用新加坡旅游全攻略》中,作者@光中之光 也分享了新加坡吃榴莲好去处:

 

“新加坡人爱吃榴莲到疯狂的地步,很多人为了吃一个好吃的榴莲会开车一两个小时去某家知名店铺,但是榴莲一般7月和12月底的最好,其他时候的一般,但是一般的也比泰国的榴莲好吃!新加坡的榴莲基本产自马来西亚,比泰国榴莲个儿小,一般在年初时新加坡的榴莲老板就去马来西亚的榴莲园看树订货,然后到了季节一卡车一卡车的往回运。榴莲品种繁多,比较出名的有什么D24、皇中皇、XO等,但最好吃的是猫山王,这种榴莲入口滑糯,软硬适中,味道苦中带甜,咽下之后满口留香。经过我本人去过几家上报的榴莲摊比较,最好吃的还是在实龙岗体育场附近杨厝港路上的717榴莲最好,老板专走高端路线,工作人员态度热情服务特别周到。7月初我去吃还遇到了范文芳和李铭顺夫妇,可见这里的水准。”

 

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