由《联合早报》和《海峡时报》合办的“新加坡小贩至尊”竞赛从2010年10月开始接受首届比赛提名。读者得针对本地小贩中心美食，选出他们心目中的“新加坡小贩至尊”。在每个组别中提名次数最多的六名小贩进入第二轮竞赛，接受读者投选，读者通过手机简讯，选出每个组别的前三名。最后，入围者必须通过评审团那一关才能胜出。

 

评审团都是美食名人，如果被摊贩认出，可能会比平时用心烹煮食物。为避免这种情况出现，评审会在一天内到同一个美食组别的三个入围贩摊光顾，而评审都会坐在离摊位很远的地方，他和其他市场部的同事就负责向摊贩点餐。评审都认为，大多入围者的表现旗鼓相当，有时候甚至要投票才能决定优胜者。

 

让我们一起来细数，哪些小贩曾获得“至尊小贩”的称号。

 

2013第四届小贩至尊：

马来卤面（Mee Rebus）、罗惹（Rojak）、黄姜饭（Nasi Briyani）、鱼丸面、蚝煎和清汤的小贩成为2013年的至尊。其中，黄埔通道（Whampoa Drive）小贩中心内的“亚福蚝煎后港”和“豪华罗杂”打败各自的另两名挑战者，创下了一个小贩中心同年荣获两大奖的纪录。

Selera Kita马来卤面

地址：New Upper Changi Road Hawker Centre #01-182

营业时间：早上8.30am至中午12时半，星期一与五休息

豪华罗杂

地址：Blk 90 Whampoa Drive Food Centre #01-06

营业时间：早上11时至晚上9时半，星期二休息

Koothurar

（Stall No 6 Indian Muslim Food）

地址：Blk 17 Beach Road

营业时间：早上7时至下午3时半（黄姜饭11时开始卖），每隔一个星期二休息。

松记鱼丸面

地址：532 Upper Serangoon Road

营业时间：晚上7时至凌晨1时，星期三休息

亚福蚝煎（后港）

地址：Blk 90 Whampoa Drive Food Centre #01-54

营业时间：中午12pm至午夜12时，星期三休息

夜来香清汤

地址：Stall 31 Bedok Corner Food Centre, Upper East Coast Road

营业时间：中午12时至傍晚6时，每逢星期一和每隔一个星期四休息。

 

2012第三届小贩至尊：

按六大食物类别进行，包括肉骨茶、炒虾面、隆东、罗惹、萝卜糕、酿豆腐。肉骨茶小贩至尊在空缺一年后，终于决出高下。

亚华肉骨茶：合乐路伊势丹办公大厦

威利大虾面：旧加冷机场熟食中心

Nusa & Tara隆东：惹兰红山ABC Brickworks巴刹与熟食中心

印度罗惹：芽笼士乃巴刹与熟食中心Rojak & Mee Siam

松洲萝卜糕（黑）：勿洛转换站熟食中心

秀记江鱼仔酿豆腐：牛车水大厦熟食中心

 

2011第二届小贩至尊：

按六大食物类别进行，包括云吞面、炒福建面、沙爹、肉骨茶、印度煎饼和豆爽。除了肉骨茶类别没有选出小贩至尊，其它五大类别由以下摊贩拔得头筹：

荣高叉烧云吞面：德明熟食中心

正孟加卡老招牌炒福建虾面：实龙岗路的

Haron Satay：东海岸人工湖熟食中心

Tiong Bahru Tau Suan：中峇鲁小贩中心

印度煎饼：Casuarina Curry Restaurant

 

2010第一届小贩至尊：

按六大食物类别进行，包括鸡饭、炒粿条、叻沙、肉脞面、马来椰浆饭和印度煎饼。印度煎饼因未达到评委要求而空缺。其他五大类别获奖者为：

炒粿条面：欧南园（02-17档口）

Roxy Laksa：东海岸人工湖（East Coast Lagoon）熟食中心

兴记肉脞面：勿洛北4街第85座小贩中心

Haji Maksa： Barkat Chahya Food Stall

天天海南鸡饭：麦士威路小贩中心（Maxwell Food Centre