第六届国际名厨慈善之夜昨晚在新加坡举行，海内外400位名厨聚集狮城，近一千六百名善心人士参与慈善盛事，为仁慈医院筹得109万3665元，远远超过原来的筹款目标100万元。

晚会主宾通讯及新闻部兼文化、社区及青年部高级政务部长沈颖在讲话中热情赞扬国际名厨的善心义举并且为积极捐赠的企业乐捐企业慕娘摩哆 Borneo Motors (Singapore) Pte Ltd、CB-Choice of The Best、MAGGI、廣祥泰、李锦记、老香港饮食集团 Old Hong Kong Group等赞助商授予锦旗。受益机构仁慈医院董事会蔡天宝主席讲话感谢参与活动的国际名厨，筹款委员会会长、宗乡会馆联合总会陈奕福会长亲自为366名国际名厨一一授予了金牌。慈善之夜活动总策划李惠贞受访时感谢所有国际名厨的无私参与，新加坡善心人士的积极捐献，让组委会能够达到新的筹款纪录109万元。

一年一度的国际名厨慈善夜今年进入第六届，邀请了来自香港、中国、台湾、马来西亚、澳门、澳洲、美国及越南等国家和本地新加坡共400位名厨为慈善献厨艺。这些国际名厨中有30多位米其林餐厅的大厨还有70多位五、六星级酒店的行政总厨。在国际名厨2019新加坡慈善会历史上也创造了两个记录，参加厨师有366位，获捐款项更是达到了109万3665元，超过百万元目标近10%。

国际名厨慈善会在2014年开始在世界各地巡回举办，2014年在台北的首届国际名厨慈善夜有36名厨师参与；2015年在澳大利亚墨尔本有60余名厨师参与；2016年在马来西亚的吉隆坡有30余名米其林大厨及170位世界各地义厨参与；2017年在澳门有多达260余名厨师参与；2018年在越南的胡志明市有300名厨师参与；昨晚在新加坡的圣淘沙名胜世界的第六届国际名厨慈善夜共有400名厨师参与，创造了新的记录。

晚会由972周末DJ王嘉翊Garrick Wong 和陈嘉敏 Avaly Chan 主持，香港资深艺人森森和斑斑姐妹演唱了本地特色的《榴莲飘香》、 《午夜吉他》，她们的成名曲《神鳳》让观众重温了昔日香港的风情。特别邀请到男高音歌唱家庄杰先生到场献艺，不仅唱了意大利名曲《我的太阳O Sole Mio》、《You Raise Me Up》更有他自己刚刚录制的单曲《梦想圆舞曲》，“全世界没有距离，追梦的我们在一起”和晚会的气氛非常贴切，获得满场热烈掌声！

国际名厨自掏腰包亲赴新加坡，不论年龄和身份，不辞劳苦，出钱出力，参与慈善宴的每一个环节。昨晚慈善夜开始前，所有名厨列队在宴会厅入口，向所有来宾和善心人士致敬，谦卑善行令人敬佩。晚餐的厨房有80位名厨亲自操作掌勺，为参与晚宴的善心人士烹调出色香味俱全的精美晚宴，叻沙酱焗鳕鱼伴小麦米和辣椒蟹肉配法式牛油包都是中西合璧充满本地特色的创新料理，让有幸品尝到晚宴的人士赞不绝口。

晚会结束时国际名厨慈善会会长叶绍文把象征国际名厨慈善夜的旗帜交给下一届香港组委会召集人许美德手上，全体名厨在“团结，团结就是力量”的歌声中落下帷幕，大家相约2020香港第七届国际名厨慈善夜再会！

（本文由​国际名厨慈善会筹款委员会王华磊提供）