“亚洲50最佳餐厅”榜单由英国知名杂志Restaurant主办，是地域性“50佳”榜单之一。地域榜单的前几位往往能闯入“最终”的“世界50最佳餐厅”榜单（World’s 50 Best Restaurants），那更是一场的餐饮“全球权力榜”。
2019年“亚洲50最佳餐厅”年度名单于澳门永利皇宫揭晓, 今年的入围名单反映了亚洲丰富且多元化的饮食文化，其中新加坡共有7家餐厅入围。
△ Image Credit to Wall Street Tequila
这个榜单不仅对于美食爱好者话题性十足，在亚洲餐饮界同样有着不可忽视的影响力。
那么就跟着君君一起来看一看是哪7家吧~
No. 49
Corner House
米其林1星餐厅 | 现代法餐
Corner House是以新加坡植物园的员工EJ Corner命名的，他担任助理园长长达16年，在这里居住了13年。
餐厅坐落在新加坡植物园内，在四周绿色植物的映衬下整个就餐环境显得安静又雅致。整体的室内装饰以白色为主，简单自然。
一定不要错过塞文尼洋葱的四道料理：甜洋葱泥配上撒了碎黑松露的真空低温蛋；薄如纸片的洋葱馅饼，上面点缀着洋葱酱和帕尔马干酪；新鲜的脆洋葱片；还有洋葱茶配洋葱酱。
地址：1 Cluny Rd, E J H Corner House Singapore Botanic Gardens, Singapore 259569
电话：6469 1000
营业时间：周二至周六午餐 12.00pm – 3.00pm；周二至周日晚餐 6.30pm – 11.30pm；周日午餐11：30pm – 3.00pm；周一休店
No. 40
Waku Ghin
米其林2星餐厅 | 日本料理
在Waku Ghin餐厅，不同于日式料理店的传统装修风格，没有榻榻米，也没有推拉门。
座位是围绕着餐厅吧台和铁板操作台的，厨师们在食客面前优雅地使用创意制作各式料理。
不仅仅是招牌菜，更是一种奢华的用餐体验，将腌制过的生波坦埃比虾和鱼子酱放在海胆里，真的是满满一海胆的鱼子。
客人们在用餐结束后一边享受甜点，同时也可以俯瞰整个滨海湾的共享用餐空间。
地址：Level 2 Dining, L2-01 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Ave, 018956
电话：6688 8507
营业时间：周一至周日晚餐 5.30pm – 10.30pm；仅周五午餐12：00pm – 2.00pm
No. 39
Nouri
米其林1星餐厅 | 创意融合料理
Nouri于2017年开业，第一年就获得了米其林星级。
Nouri一词指的是滋养，指的是餐厅提供的食物滋养食客，但主厨Brehm也希望这个名字能激励人们善待他人。
简约别致的餐厅配有开放式厨房，厨师经常兼做服务员。
主厨Brehm采用开放式厨房的概念，希望与顾客直接互动，因为他觉得这把“人性化”带回到了食物中。
Brehm喜欢探索来自不同地区的食材和文化，汇聚在Nouri这个美食的十字交叉路口。无论大厨Brehm选择哪一种烹饪方式，在不熟悉的食物中总会给人有一种共鸣的熟悉感。
地址：72 Amoy St, Singapore 069891
电话：6221 4148
营业时间：周一至周六晚餐 6.00pm – 12.00am；周二至周五午餐11：30am – 3.00pm；周日休店
No. 33
Les Amis
米其林2星餐厅 | 现代法餐
Les Amis在法语里表示“朋友”，自1994年开业就成为引领潮流的高档餐厅，填补了当时餐饮领域独立高档餐厅的市场空缺。
经典的Lepinoy菜肴，冷盘天使意面与昆布，鱼子酱和黑松露搭配。精美的摆盘随手一拍都是精致大片，完全满足我们喂饱手机发朋友圈的硬性需求！
除了精心挑选的法国当季优质农产品的菜式外，个性化服务也是Les Amis餐厅的一个重点。团队每个成员都以“为所有客人提供舒适的用餐体验”为共同奋斗目标。
地址：1 Scotts Road, #01-16 Shaw Centre, 228208
电话：6733 2225
营业时间：周一至周日午餐 12.00pm – 2.00pm；周一至周四晚餐 7：00pm – 9.00pm；周五至周日晚餐6：30pm – 9.00pm
No. 32
Jaan
米其林1星餐厅 | 现代法餐
Jaan来自于柬埔寨语里“碗”这个单词，是一间国际知名的法式餐厅，以精心挑选和培养优秀烹饪人才而闻名。
一盏精美华丽的水晶自由式银色吊灯横跨整个厅内，五彩的折射与室外的阳光交相辉映，绚丽的色彩让人仿佛置身于一个梦幻世界。
在这里你会发现比水晶吊灯更美的是新加坡70层高的美丽风景，以及精致的烹饪和完美的服务，这些都已经成为这家屡获殊荣的标志了。
出生于英国西南部的主厨Kirk Westaway希望将自己对自然风味根深蒂固的热情传递给大家，他不断变化的菜单更是体现了一种季节性的哲学。
他们家会分为夏季菜单与冬季菜单。
地址：2 Stamford Rd, Level 70, Singapore 178882
电话：6837 3322
营业时间：周一至周六午餐 12.00pm – 2.30pm；周一至周六晚餐 7.00pm – 10.30pm；周日休店
No. 10
Burnt Ends
榜单第10 | 澳大利亚烧烤餐厅
这家现代化的澳大利亚烧烤餐厅以开放式厨房而闻名，这个重达四吨的双腔烤炉和三个高程烤架的温度高达1700多度。
自2013年5月开店以来，这家餐厅已经成为新加坡新美食榜和本地历史悠久的牛车水社区不可或缺的一部分。
主厨Pynt在2017年赢得了由同行们投票选出的最高奖项chef ‘ s Choice Award。
他认为从炭火中可以挖掘出各种食材中最好的味道，无论是鱼、禽还是蔬菜。
这里的一切都被窑炉的热气和烟熏着，不能粗糙的被定义为烤肉店，摒弃掉精致回归到烟与火料理食物的最原始风味。
地址：20 Teck Lim Rd, Singapore 088391
电话：6224 3933
营业时间：周二至周六晚餐 6.00pm – 12.00am；周五至周六午餐11：45am – 2.00pm；周日及周一休店
No. 01
Odette
米其林2星餐厅 | 现代法餐
继曼谷的Gaggan连续四年荣登亚洲最佳餐厅50强榜首之后，今年终于被Julien Royer主厨带领的的新加坡奢华法国美食餐厅Odette所取代。
Odette位于历史悠久的新加坡国家美术馆内，由新加坡艺术家Dawn Ng设计。
整个环境由柔和的粉色、灰色和奶油色组成，给人一种不常出现在高端场所的女性柔美的感觉。
主厨从世界各地的专业工匠那里采购最优质的原料，这些菜虽然以法国菜为核心，但却也经常闪现出这位大厨在亚洲工作十年的点点滴滴。
精致的摆盘像是一幅完美的艺术品。
设计和料理都充满了温润的柔和感，处处渗透着一股说不出的细腻与优雅。
地址：1 St Andrew’s Rd, #01-04 National Gallery, Singapore 178957
电话：6385 0498营业时间：午餐 12.00pm – 1.30pm；晚餐 7.00pm – 9.00pm；周一只提供晚餐
看完这榜上有名的7家餐厅有没有心动想要去吃一吃呢？哪家是你最想去的呢？来投票告诉君君呀~
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