麻辣香锅：香香辣辣，食材丰富，吃了还想吃

大家好，很高兴与大家在这里相见，现在是小编给大家分享美食的时间了。今天，小编想和大家分享一种美食，这种美食是用很多食材混合在一起制作而成的。它的名字叫做麻辣香锅，说到麻辣香锅，小编今天中午就吃了一份，但是他做的没有小编自己做的好吃，不过看上去还是让人很有食欲。

麻辣香锅没有固定的食材，而且也没有固定的配料，都是根据自己的口味进行搭配的。它的制作方法是非常简单的，看到这里是不是有人要反驳小编了，明明那么多食材一起炒的话，制作方法一定很难，要保证每种食材都好吃，还要保证它们搭配在一起也好吃。其实你只要跟着小编的步骤来做，就一定会觉得香辣好吃。而且做给朋友吃，他们肯定也会赞不绝口的。接下来，小编就把我的做法分享给大家吧。

用料准备

美食名称：麻辣香锅

食材：虾100克、鱿鱼100克、豆腐100克、青笋100克、土豆100克、肉皮100克、麻辣锅底调味包一份、白芝麻适量。（这里选取的食材是小编自己喜欢的）

麻辣香锅的做法

第一步，首先，我们用清水把虾清干净，然后去壳去虾线，起锅烧油，把热锅后放入适量食用油，油热后，把虾放入锅中进行翻炒，在它变红之前，我们加入一点料酒来去除腥味，搅拌均匀，然后把虾捞出锅，放在碗中备用。

第二步，接下来，我们用清水清洗鱿鱼，然后切出花刀的形状。起锅烧油，把热锅后放入适量食用油，油热后，我们把鱿鱼放进锅里炒，再放上料酒去腥味，搅拌均匀，然后把鱿鱼捞出锅，放在碗中备用。

第三步，接下来，我们用水清洗土豆，然后把土豆切成土豆片，把竹笋切成片，把腐竹泡在水里，然后把腐竹切成条状，把这三种食材全部再次用水清洗一次后，沥干水分备用。

第四步，接下来，起锅烧水，在锅中加入适量清水，用开火煮沸，当水沸腾时，我们依次将土豆片，莴笋条，腐竹和肉皮放入水中进行焯烫，大约几分钟就行了，然后捞出来沥干水分。

第五步，起锅烧油，小火将锅加热，然后倒入适量食用油，这时把火调至中火将油烧热，等油热了，然后在锅里放大蒜和姜进行爆香，香味出来后把麻辣锅的香料包放进锅里，和姜蒜一起炒出香味。炒完后，我们将刚准备好的所有配料倒入锅中均匀搅拌，使配料和调味料充分融合。最后，我们可以根据你的喜好加点盐，出锅前撒点白芝麻即可。