舌尖上的狮城
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约会是一门学问
食物要精致、风景要美丽
最重要是能吃出心意～
一到重要约会时刻就脑袋一片空白
想不到哪里有好的约会地点
如果是一家漂浮在水面上的餐馆
你觉得这样的约会如何？
漂浮的意大利餐厅
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位于Fullerton Pavilion的MONTI
拥有360度无死角的完美风景线
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圆弧形落地窗
让坐在餐厅里的人
能够饱览窗外的迷人风景
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从窗口眺望
能看到整个金沙和滨海湾
重点是整个餐厅是浮在水面上的
如果风大还能感觉到微微的震动
这里的菜色是意大利餐
配上意国佳酿或鸡尾酒
是十分浪漫的约会场所
而且因为餐馆靠近商业区
所以也是不少商务午餐的首选地
这里最有特色的当数来自意大利的
甜味起泡酒Prosecco
Prosecco可不只是香槟的替代品
这里起泡酒十分清爽香甜
除了美酒，MONTI的菜品也用料新鲜
还包含了主厨的心意
目前为MONTI掌勺的是
拥有15年烹饪经验的主厨Felix Chong
菜单上有主厨亲自擀的意面
和腌制的西红柿等
一周年庆特别菜单
△ MONTI一周年庆午餐菜单
这个4月刚好是MONTI一周年庆
所以主厨Felix特别准备了一周年特别午餐
让更多食客了解美妙的意大利餐
舌尖君了解你的痛
吃一次高档餐厅必须节衣缩食几个礼拜
不过这次MONTI的午餐是每人$48++
以这样水准的环境和美食
如果是特别场合来这里消费
君君觉得还是可以接受的
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城中有这么吸引人的套餐
舌尖君自然要自掏腰包
帮舌尖吃货们先尝为快
看看是不是价美物也美
煎北海道扇贝
首先上场是这道煎北海道扇贝，扇贝煎烤得火候刚好。配菜用的是牛肝菌和栗子。值得注意的是淋得酱汁是芹菜的，所以小伙伴喜不喜欢，可能见仁见智。
这道菜的亮点，当数上面点缀的松露鱼子酱，与带子的海鲜美味即刻在口中喷发。
煎烤鳕鱼
主菜的第一种选择是煎烤鳕鱼。令人满足的一整块新鲜鳕鱼，配菜包括帕尔玛火腿、烤杏仁、芦笋、地中海橄榄和羽衣甘蓝，味道层次十分丰富。
不过最特别是这道菜有两种炸酱，橘黄色是加泰罗尼亚烧烤酱 Romesco Sauce，黑色的则是墨鱼汁。君君更倾向于烧烤酱的味道，和煎烤鳕鱼更搭配。
红烧小牛排
第二种选择是红烧小牛排，搭配的是松露苹果酱，既有松露的香气，也有苹果的甜味，非常特别。喜欢吃牛肉的可以考虑这个主餐。
经过48小时低温处理过的牛排肉质很软，基本不需要用刀，用叉子就能切开。其他配菜包括芦笋、抱子甘蓝等。是很有饱足感的主餐。
红酒煮洋梨
甜点是整个套餐的亮点，主厨特别炮制的红酒煮洋梨卖相、口味都好，其他精致的小配料包括了红酒味的小果冻、香草Gelato冰激凌等。完美地结束一餐！
素食菜单
△ MONTI一周年庆素食午餐菜单
同场加映的还有全素的菜单
全素菜单前菜、主餐都是与普通菜单不同的
布拉塔芝士
这款布拉塔芝士为主的前菜，是整个菜单中的亮点，不仅成色十分漂亮，而且味道层次丰富。
当中的配料除了主角布拉塔芝士之外，还有西西里式的茄丁酱、用橄榄油做成的“鱼子酱”。最美味的要数用梅子腌制的小番茄，酸甜的味道正好中和了芝士浓重的味道。
手工意大利宽面
手工做的意大利宽面里加入了酸奶等主厨独家的配方，所以吃起来没有传统意大利面的厚实嚼劲，更多了些弹性。
如果喜欢传统意面的吃货，可能会不习惯这样的口感，感觉太轻了一些，没有面粉和牛油混合出的扎实厚度。
△ MONTI一周年庆晚餐菜单
MONTI的一周年庆午餐套餐只限这个4月
在4月27日晚也会有仅限一晚的周年庆晚餐
晚餐包括了螃蟹、帝王三文鱼等6道菜品
MONTI周年庆午餐
人均：S$48++（3道菜）
时间：2018年4月, 每个周一至周五12PM – 3PM
MONTI周年庆晚餐
人均：S$128++ （6道菜）
时间：4月27日晚，8PM –11PM
地址：Monti at 1-Pavilion,
82 Collyer Quay, S049327
订位电话：6535 0724
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