香格里拉集团携手新加坡旅游局8月27日至9月16日在中国大陆北京、上海、广州、杭州、成都、西安、沈阳7个城9家酒店推出“美「食」每刻· 新加坡”美食节。作为新加坡旅游局主办的第28届新加坡美食节，各大酒店的餐饮团队将联袂推出新加坡系列菜品，结合传统与现代烹饪手法，带来地道的美食文化体验。

世界各地的美食在新加坡和谐共存，造就了它深厚而独特的美食文化。这里既有米其林餐厅打造的珍馐美馔，也有小贩中心充满烟火气的地道风味，图为上海浦东香格里拉酒店自助餐菜品。

作为传播狮城丰富美食传统的窗口，新加坡旅游局自1994年起连续每年举办新加坡美食节。今年的美食节不仅开展了一系列线上线下体验项目，还与香格里拉集团合作，让美食爱好者足不出户就能感受狮城美食的独特魅力。

美食节期间，香格里拉集团九家酒店（北京国贸大酒店、北京嘉里大酒店、上海浦东香格里拉、上海浦东嘉里大酒店、广州香格里拉、杭州城中香格里拉、成都香格里拉、沈阳香格里拉和西安香格里拉）的餐饮团队将联袂推出新加坡系列菜品，结合传统与现代烹饪手法，分别推出餐酒搭配晚宴，展现由众多名厨精心烹饪的经典菜品。融入鲜明新加坡元素的自助菜单、定食菜单、零点菜单和酒水菜单也将登陆各酒店指定餐厅和酒吧。

北京嘉里大酒店一酒香将带来新加坡创意美食美酒套餐，包括将南洋风味与经典日式美食相结合的海南鸡饭寿司，以及用辣椒螃蟹酱入味令口感更加新鲜爽口的碳烤波士顿龙虾等菜品。

广州香格里拉酒店的东南小馆将专注于推广将中国和马来的各式佐料巧妙融合的娘惹菜。图为广州香格里拉酒店出品的海鲜啊喳腌菜。

此外，新加坡美食，如炒粿条、虾面汤等也将加入到客房送餐和行政酒廊欢乐时光的菜单中。酒店内的零售区域还将提供一系列小食产品，方便客人随时将新加坡美味带回家。

采写：南都记者 郑海虹 实习生 杨紫欣