去年，CONY做过市面上几大连锁面包房的蛋糕评测，大家还记得不？（什么，不记得？赶紧复习→i烘焙起底面包房用料黑幕：欺骗国人不懂行）现在月饼节来啦！既然连锁面包房的月饼一个比一个美丽，包装一个赛一个精致，咱们就认真探一探它们的虚实，看看这些月饼的真正身价如何。
实验地点
四大连锁面包房
i烘焙美食实验室
实验品牌
味多美（中国）
面包新语（新加坡）
巴黎贝甜（韩国）
多乐之日（韩国）
实验目的
探秘面包房出售的月饼
实验手段
实地探店
研究配料表
试吃
实验声明
本次测评只在本实验环境下对各个单品进行客观描述，描述店铺也为该品牌的单店实际情况。单店和单品的测评结果不代表该品牌整个产品线和所有产品。且本次测评为CONY个人意见，不针对任何品牌或者任何单品。
——探店——
每个品牌走访了一家店，购买商品，跟导购聊天，虽然开发票的过程有点小不愉快，但咱们还是说说月饼的事儿吧。
北京海淀区交大东路-味多美
话说味多美最近几年一直主推他家的“法式月饼”。让人不禁想起CONY一周前写的那篇→《老外们把月饼都做绝了……世界各地的美艳月饼简直无法直视！》，大家可以清晰明显的赶脚出来，全世界的老外在出售月饼的时候基本都会强调中国特色，不是做出中国风的包装盒，就是把月饼本身做得古色古香，让人惊叹中华文化的影响力啊~所以……这法式月饼从何而来，实在让人费解。不过既然只是CONY的主观感受，就不多提了。说不定真的有法式甜品的精致呢？说不定真的非常好吃呢？（到底好不好吃，往下看便知）
月饼的价格倒是不贵，普遍在9-10元/个 左右。只是这然并卵的“法式”，跟这杀马特的造型放在一起，让人真的无力吐槽……请给我个说法：这跟法式甜品的精致美貌哪有半点的联系？法国人同意让你用他们国旗色了么请问。French Mooncake跟中国传统佳节又有何联系？
北京凯德Mall-多乐之日
多乐之日是韩国的面包房，“都教授”在店门口已经站了快一年还没换。人家明明发福又瘦身，瘦身又发福……虽然折腾来折腾去，但多乐之日门口牌上的都教授倒永远是那张肌无力的笑脸啊。散装月饼藏在不起眼的位置，月饼曲奇礼盒在显眼位置大行其道——什么？月饼曲奇礼盒？恩，就是好多曲奇环绕着两块月饼充当一个中秋礼盒，这种组合方法真是前无古人，非常呵呵哒~
“从选料就上乘的健康烘焙店”，觉得好像真的还不错呢，各种宣传海报和店面布置都让人感觉还挺高档哒~~但是每次来都不给开发票，各种理由都说得头头是道——今天的理由是：发票打印机坏了。你们也真是不容易，为了不开发票，想出来的故事快能凑成格林童话了……
对最近出现的各种提拉米苏月饼表示不知所以然——提拉米苏是神马你们搞清楚没有，请问加点咖啡粉就可以叫提拉米苏了么？也不怕意大利人追打你……22块钱一个月饼，看起来应该很好吃才对得起价格吧！恩，一会儿看你表现啦~
北京凯德Mall-面包新语
面包新语把月饼宣传放在了非常显眼的入口处，还是新加坡人比较了解中国传统佳节。包装也非常中式。没有散装月饼卖也就算了，但同样不给开发票是怎么回事？今天的理由跟多乐之日一样：发票打印机坏了。生产打印机的厂商还要背多少黑锅你们才肯罢休，哭了……
CONY只能挑了一盒最便宜的礼盒——也就是照片上的枚红色礼盒啦，平均每块21元。
北京枫蓝国际-巴黎贝甜
巴黎贝甜在上一次的面包房评测中，给CONY留下了深刻印象——包装设计方面简直是国内所有连锁面包房的楷模！在那次评测中，虽然它的品质和描述天差地别，但它告诉所有人一个道理：不管好不好吃，先装个B再说！
看这包装！看这展台设计！只会在朋友圈说“我用的是动物性淡奶油”的良心手艺人都颤抖吧！
全智贤女神和都教授遥相呼应，在巴黎贝甜的店里一站也是一年多啊！
——月饼评测——
话说月饼这东西跟蛋糕还不一样，一般市售的月饼都死甜死甜（越甜的馅儿越容易保存），说实话，CONY就是味觉再灵敏，遇到这样的对手还是要甘拜下风——实在不可能像蛋糕一样尝出里面的所有配料来。但基本的原料还是能吃出个八九不离十的。下面，就来看看这些“没有最高大上、只有更高大上”的月饼们，到底是些神马。
味多美-法式月饼
这样的配料表你也许觉得眼花缭乱——各种添加剂已经数不过来。CONY买的巧克力月饼居然用的还是代可可脂的巧克力酱！但是……如果你看到后面就会知道，味多美的配料表已经非常良心了，只有些增稠剂和抗氧化剂而已，奶油用的是天然制品，奶酪月饼的乳酪含量很高。相对这个价钱来说，算是对得起价格。（虽然CONY之前对味多美的各种蛋糕都嗤之以鼻，但法式月饼这个品类真的还算不错呢）
不过这月饼的卖相，实在跟法式不沾边好嘛！好嘛！
切开以后发现饼皮既不是苏式月饼，也不是广式月饼，虽然配料表还算好看，但挡不住它不好吃好嘛！好嘛！
拿菠萝馅儿的月饼来说，虽然全部用菠萝肉真的很良心（因为一般凤梨酥馅料会加大量的冬瓜），但实在是酸到牙都倒了……
多乐之日—“健康烘焙店”的月饼
看一眼这明晃晃的配料表，只一眼整个人就不好了……添加剂多到眼晕不说，居然还能出现人造奶油这样的字眼。除了人造奶油以外，月饼里所含奶制品就只剩下“乳粉”！坚持不用任何天然奶制品还真是名不虚传！然后……咱们回顾下这张图：
CONY仿佛听到了巨大的“啪啪”声……我只想问：自己打自己耳光打得开心么？
这就是22元/个的健康月饼……呵呵哒，三观崩塌中……更崩塌的是，不管什么馅儿，吃在嘴里都是满口白豆沙的味儿……配料还真的只是配料呢！
面包新语-中国风月饼礼盒
大家好，请叫我添加剂鼻祖！三排添加剂和色素、人造奶油，虽然前面的果肉含量真的很高很良心，但无奈为了保持新鲜和颜色好看，添加剂和色素都是必须哒！
虽然长得还算美，但味道实在是差强人意……糖分含量极高，特别是樱桃味和卡布奇诺味（又出现一个奇怪的名字——请问月饼里添加咖啡粉到底应该叫卡布奇诺还是提拉米苏？咱需不需要好好跟意大利人商量商量……），甜味几乎掩盖了水果味、红酒味和咖啡味，简直就是丧心病狂的甜啊！
巴黎贝甜—精美包装月饼礼盒
巴黎贝甜的包装真心赞，但东西怎么样还是得看看配料表：食品添加剂不算最少，也不算最多；其他的各种配料基本没什么问题，植物油是转基因都有标明，也算是良心。虽然咖啡味的只有1%的咖啡豆，抹茶味的只有0.3%的抹茶粉，但总体来说不好不坏。跟同胞多乐之日相比，还算有点良心了。
巴黎贝甜清一色的广式月饼，在这一点上让CONY惊诧不已——你们不是传说中的潮流先锋么。
然后，被各种甜月饼腻到之后，CONY居然在巴黎贝甜的盒子里翻出了“台式卤肉月饼”这样的奇葩！！！你们在定产品的时候都是怎么想的，有木有考虑过一个正常中国人的感受……不过台式卤肉的月饼居然还挺好吃的，哈哈哈哈哈~~
——写在最后——
也许这已经不是奇闻，但CONY之所以做今天的测评，只想让大家了解到，食物的品质远比眼睛能看到的表象重要得多。如果被那些高大上的店铺装修、品牌故事、包装设计吸引，而不科学的看待我们吃进去的东西，那食物的价值就远远被我们低估了，最后反倒让那些虚情假意占领了制高点。
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