活得好
网络流传，每日吃两三片醋泡姜能健脾胃，还能预防痛风、心脏问题。对此，本地中医师表示赞同，建议长期适量食用，达到养生效果。
国医堂主治医师邹云滨接受《活得好》访问时说，醋泡姜能起到软化血管、降血脂的作用，有助预防心脏疾病。
根据中医，痛风主要病机是外邪阻滞经络，气血运行不畅，食用醋泡姜能助血液循环，中和体内酸性，从而预防痛风的发生。
醋泡姜还能健脾胃，对于脾胃虚寒、胃胀、消化不良、胃胀、打嗝、胃酸倒流等，有一定的疗效。
中医有这样的说法:“脾胃一虚，百病蜂起”。脾胃功能正常, 气血就充足，因此，如长期适当使用，醋泡姜也具有养生作用。
另外，醋泡姜还能促进血液循环、助增加抵抗力、防暑降温提神、杀菌解毒、防晕车、偏头痛等。
一般上，任何体质人群都能适量食用醋泡姜。
邹医师说，“生姜性辛温，醋收敛了生姜的热性，让姜的性味和口感都平和许多，所以即使容易上火的人也不用担心。”
然而，邹医师提醒，每日早上食醋泡姜二至三片即可，不要服食过量。过多食用会导致伤阴，也会引起胃部泛酸，反而破坏胃部酸碱平衡。
不建议晚上吃姜
不建议晚上吃姜，因为有此一说：“早上吃姜等于补药汤，晚上吃姜等于吃砒霜”；这不表示姜到了晚上就变成有毒素，而是姜是宣发阳气的，夜晚人体应该养阴，收敛阳气，因此不该吃姜。
晚上吃姜一般会：
●使人兴奋，无法安睡。
●刺激神经，影响心脏功能。
●郁积内火，耗肺阴，伤肾水。
邹医师也提醒，姜和酒不能同食。
-摘自 联合早报
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