在吃货的世界里，永远没有满足二字。

想要豆腐脑的顺滑细腻，又想要胡辣汤的辛香爽辣，于是有了两掺儿这种吃法。

毕竟好吃的太多，总想把它们都聚在一起，一下尝尽所有可能，选择恐惧症大概也来源于此了。

也怪我国的美食多样性，粽子有甜有咸，就连火锅也分金银小铁锅和炭火大铜锅。

或许正是窥见了吃货的这种心理，有人便开了一间“公司”，像美食研究所一般，将亚洲的特色火锅一齐端上桌。

坐标CBD附近的百花里，门头就十分与众不同了。

外墙醒目的招牌和欢迎吃饭四个大字，带着香港市井气息。打开大门，闪亮的发字迎面而来，广告墙上的红色电话亭和诙谐幽默的标语，逃不过每一个自拍党的镜头。

作为一家火锅店，外表是够有趣，更让人好奇它的火锅能玩儿出什么花样。毕竟，敢叫亚洲火锅公司，口气可真是不小。

摊开菜单，眼花缭乱。

从泰国冬阴功，新加坡肉骨茶，到中国四川麻辣，广东金汤，光锅底就有八个选择，亚洲各国家的特色火锅基本都有，满足你的吃货胃。

■ 泰国冬阴功海鲜火锅

改良后的冬阴功锅底酸辣可口，下菜前先舀出一碗儿汤抚慰味蕾。

南姜、青柠、薄荷的酸辣甜咸争先在空腔里迸发，再夹起锅里的一只虾子剥开，鲜嫩的肉里还带着一丝清新的酸爽。

■ 新加坡滋补肉骨茶

白色的汤咕嘟咕嘟翻滚着肉骨香，鲜香扑鼻，想起妈妈炖的那碗排骨汤，小火慢炖，水与脂肪不断碰撞，合二为一。

■ 广东金汤贝柱鲍鱼锅

金汤贝柱鲍鱼汤底，美味和营养裹挟着食物的香气，柔滑香醇的味道顺着汤汁蔓延。

蘸料自然也配合着锅底，齐全的不能行。最有特色的六宫格，香油蒜末、小红椒、豆腐乳、香菜葱花、麻酱……六种不同小料一起，才要六元钱，当然要点上一份。

曾经做过三年餐饮行业的老板喜欢吃，更希望把特色美食带到家门口，以亲民的价格，用到最好的食材呈现给食客。

■ 加拿大和牛上脑

■ 新西兰羊排卷

进口加拿大和牛上脑入口即化的口感，只需68元就能体会。新西兰羊排卷久煮不柴，鲜嫩柔软，每一片都展现着好羊肉的品质感。肉脂香融化在口腔，熨帖而踏实的感觉藉由食物传达到心底。

德国盘肠常出现在烤盘上，却没想到有一天会在火锅中见到它。这道创意菜是亚洲火锅公司匠心独运的美味，在汤底三起三落，又是怎样一番美妙的滋味呢。

手工虾滑鲜嫩爽滑，不像常规的一盘子直接上来，一勺一大颗的晶莹剔透，足够方便下锅。

个头够大的瑶柱相当带劲儿，白嫩肥美，下锅以后，既保留了本身的鲜嫩，又带着锅底的清咸。

脆爽鸭肠是没有经过任何再加工的样子，清洗干净后直接上桌才会有这样的颜色。入口脆而不绵，是爽滑弹牙的鲜鸭肠了~

除了火锅，另一个特色是烤小串儿。

■ 鸡肉串

■ 羊肉串

羊肉香而不腻，鸡肉紧实入味，网红小面筋一口一个。

■ 网红小面筋

■ 烤小香肠

八点以后的夜市上，不仅可以单点这些可口小串，还有亚洲口味的虾尾。除了经典的麻辣鲜香，也许你还能吃到冬荫功口味虾。毕竟是美食研究所，食材的多种可能这里尽给你展现。

埋首锅边缭绕的烟火气，将裹着汁水的食材一口吞下，再把整碗的汤喝的一滴不剩，鬓角激起了一层薄汗。放下碗筷，餐厅贴心的送上一碗免费冰粉，喝下一口暑热尽去。

酒足饭饱，摸摸小肚子，长吁一口气，哎，下次吃什么锅好呢？

撰文 ▎李红豆 摄影 ▎丁丁 视觉 ▎路标

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