现代人们对吃的要求越来越高
环境、服务、甚至是口味都已经不再是消费的主流人们越来越愿意为好食材买单而牛肉火锅则是好食材的代表美食之一
状态、牛种、刀工处理是决定一家牛肉好不好吃的最重要因素新加坡牛肉火锅的代表名片【潮牛牛肉火锅】还原食材的本味
是无数老饕的心头好
NO.1
新加坡最火牛肉火锅
从从武吉士地铁站E出口出站直走便到潮牛火锅便利性满分
无论是下班聚餐还是周末约饭都很可~
潮牛火锅
· 粉丝福利 ·
福利一：
在潮牛牛肉火锅消费任意金额
送美味牛肉锅贴及濑粉一份
（价值13新币）
每日新鲜制作，吃得放心
锅贴&濑粉
福利二：
在潮牛牛肉火锅消费
全牛宴（5-6人量）
or
小牛宴（3-4人量）送美味牛肉锅贴及濑粉一份送新鲜椰子一颗
（价值18新币）
参与条件：
点赞本文，并不分组转发至朋友圈（需保留到用餐结束）进店向店员出示并验证即享福利
*活动时间：3月16日-4月15日*活动解释权归潮牛牛肉火锅所有 新加坡热生活 ， #新加坡 #探店 牛肉#火锅 ，新鲜的全牛宴~地点优越，好味道一尝便是！清汤就鲜美至极，五星推荐~ 视频号
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· 不讲虚的，真正从一头牛身上来 ·
本就因牛肉新鲜而出名的【潮牛火锅】，用到的牛肉是美国牛。
完全不经冷冻的牛肉，新鲜的程度不用多说。牛肉真正从一头牛身上来，用温水轻轻一烫，每一片肉就立马卷在了一起，爽口有嚼劲，味道香浓！
看见大厨庖丁解牛厨刀上下飞舞，也是一种享受。
· 肉肉肉，我来啦！ ·
美食
MEI SHI
吊龙肉、匙仁肉、肥胼、牛筋、牛肚……从头到脚都包括，一共有20多种部位，光鲜肉就有8种！样样食材都是经过大厨们的刀刀切出，薄厚恰到好处。
牛肉的营养完全没有流失，肉质也不会过老，正是适合火锅的好肉片！
「 嫩肉 」食肉兽们给我使劲盘！
对会吃牛肉的人来说，肉质嫩不嫩很重要！位于牛臀上方的嫩肉，瘦肉较多，柔中带嫩的口感令人着迷。
下锅烫个几秒即可开吃！嫩肉保持了初生的软嫩，肉质纹路清晰，细嫩的口感带点微微的脆劲。
嫩肉
○「 五花趾 」每口都是奶香奶香滴~
五花趾是牛后腿大腿内侧的两小条腱肉，筋肉感十足。
入口Q弹还带点爽脆感。自身带有的油脂在口中慢慢化开，奶香奶香的，再蘸上特制酱料，一绝！
○「 匙柄 」吃下去就有融化的快感
匙柄是牛肉的肩胛肉条，入口即化，无比甜嫩。
入口鲜脆的肉质，与雪花肉相比，它最大特点是嫩中带脆。入口柔软又超弹，极有拉伸感。
匙柄
○「 脸颊 」最好吃的来了~
脸颊被称为“活肉”，是牛平时咀嚼时会用到的部位，因此也是牛身上最好吃的部位之一。
牛肉内含有丰富的脂肪纹路，看起来有点像和牛的肉，布满白色雪花。
营养价值也很高，其中富含胶原蛋白及多种维生素，煮出来的香味也比较独特。看着“脸颊”熟后“弹”起，Q弹程度可见一斑。
○「 吊龙 」肥瘦均匀，食指大动
吊龙为腰脊肉的两个侧边，肥而不腻，鲜甜顺滑。
作为牛身上脂肪最少的部分，其肉质鲜滑，筋道之余，又有一种独特的嚼劲。
○「 脖仁 」肉香四溢，肥嫩弹牙
脖仁肉一只牛身上只有2%不到，入口就是满嘴的高级感。
这是牛脖颈上最经常运动的肉，肉品上均匀分布的大理石花纹，可以看出肉品的质量上乘。口感肥嫩有嚼头，弹牙。入嘴就是肉香喷鼻。
○「 匙仁 」火候把握很重要
匙仁滑嫩软弹，深受很多老饕的喜爱。
肉筋对于牙齿恰到好处的抵抗感，让肉香绵延不散，在嘴里停留了更长时间，口齿留香更是让人无法抗拒。
○「 肥胼 」“三起三落”
肥胼是牛腹的夹层肉，脂肪比其它部位要高，汤里涮上最是多汁鲜嫩。
切出的肥胼，红黄相间，放在白盘中很好看。肥而不腻的肉，有浓浓的油脂香气。
美味牛肉火锅——潮牛
光是鲜肉，这里就有8种不同部位，样样都是食客们最爱吃最讲究的部位，不愧是新加坡最火的全牛宴。
除了牛肉外，还有牛肉丸、牛肉水饺、锅贴，以及其他荤素等选择。包你吃得舒心满意，一次吃个够！
至尊牛肉丸/牛筋丸
吃牛肉火锅不吃牛肉丸，相当于白来！
手打的牛肉丸，内部筋腱全被剔除，颗颗紧实有嚼劲。
大口咬下，香甜的汁水便在唇齿间炸裂开。这滋味，和在中国吃到的一模一样！
牛筋丸则是在牛肉里加进了一些嫩筋，增加口感的同时，让丸子很是有点嚼头~
牛杂拼盘在广东街头，要是问路人有什么小食是代表性的，那牛杂一定高票当选。
无论是在收租路上的房东，还是刚下班、放学的上班族、学生，每每在街上有人在卖牛杂，都会不自觉地停下脚步。
潮牛火锅的牛杂拼盘，包含了牛尾，牛肚，牛蹄，牛筋，牛百叶，全部都已事先煮熟。
将它们一口气全部下到锅里，看着它们咕嘟咕嘟地冒气不要太安逸。吃完肉再喝汤，触及灵魂的美味太上头。
潮牛牛肉火锅
牛肉水饺
牛肉水饺是由大厨手工包的，绝对的每日最新鲜。
馅料和火锅所用的完全一致。选用的新鲜牛肉，锁住了肉里面的水分，鲜嫩多汁香味浓郁。
椰友们可以放心吃，这里的牛肉水饺完全没有那层腥膻味哦~
潮牛火锅，对自己的火锅不仅有追求，还有一些传承许久的坚持。
潮牛火锅的本味，由喝汤开始，到濑粉结束。
用牛骨和秘制食材吊出来的高汤，透着牛骨天然的鲜香清润，味道鲜美至极。汤底无任何添加剂，细细品味还能尝出食材的清香。
用大米磨成粉继而蒸熟做成的透明濑粉，吸收了牛肉精华的汤底，营养简直满分！
话说，很多老顾客奔着它来哦~Q弹筋道的濑粉很特别，还是新加坡唯一一间正宗的呢~
潮牛火锅——濑粉
精选好牛—专业分解—刀工精细—涮煮论秒—自制好酱，几近苛刻的每一环，都是潮牛火锅对食材的细致讲究。
每样牛肉，店家还贴心地在盘中标注了烫煮时间，让人更好控制涮肉火候。
新加坡热生活 ， #新加坡 #探店 牛肉#火锅 ，新鲜的全牛宴~地点优越，好味道一尝便是！清汤就鲜美至极，五星推荐~ 视频号 ▲戳我看探店视频！
· 潮牛牛肉火锅 ·
Bugis店
📍店铺地址:
7 Fraser St，01-40/41/42/43 Duo Galleria，Singapore 189356🚥交通指引:距武吉士站E出口步行50m
🕚营业时间:周一到周日 11：00-15：00，17：00-23：00
📞联系电话:
6909 8783
