万事通说

这道黑暗料理，是新加坡旅游局最后的倔强

疫情让新加坡旅游持续走低，

但旅游局却依旧顽强而坚韧的

贡献一己之力，

美食美景，介绍起来照例不遗余力。

来新加坡旅游的人，

如果打开旅游局官网美食介绍，

一定不会错过这个

这个介绍，凸显了几个重要信息：

第一，它卖相不佳（不能发朋友圈）

第二，它的食材丰富（肯定都是便宜货，贵的都自己单打独斗）

第三、用酱料拌的（靠浓郁的酱汁想要掩饰什么？）

这个信息，你如果没有抓住重点，就有可能一下子滑入深渊，一个陷进去就拔不出来的深渊。

官方也很实在，告诉你不好看.但好吃，你信不信呢？

然后，你来了，带着对官方旅游局的一丝敬意，点了这么一道，准备好手机打算照例的完成拍照、修图、发圈三步走，然鹅，它端上来的一瞬间

你石化了。。。

你这个游历过山川大河拍摄过无数或气势磅礴或小桥流水的练家子，面对这么一盘南洋美食，却像一个第一次走出家门的孩子一样的无助。

48种滤镜该选哪个，高光要达到第几级才能让这个看起来。。是能吃的样子？

你重新打开旅游局官网，仔细再阅读了一遍，终于将目光落在最后那四个字上“ 欲罢不能“。

这一刻，你缓过来了，姜还是老的辣啊。

这钱都花了，要是不吃，光拍照发个圈也能捞回些沉没成本，但拍照是不可能的，万万不能的。

来的时候都跟朋友吹出去了，来了亚太美食之都，遍地都是好吃的，结果，就这？

你终于明白了欲罢不能的意思。

但来都来了，总要尝尝。

你小心翼翼的，迟疑的，用竹签插起一块，没能像往常一样大口塞进嘴里，而是试探性闻了闻，鼻端传来了一股甜咸相间稍有辣味却掺杂一股说不清是水果还是蔬菜。。和花生的味道。

你疑惑了，这是啥？

你转过头，就会发现邻座的本地男男女女对这这盘不明物大快朵颐，每一口都吃出了米其林星级大餐的满意度。

你感叹了一番，重新将插起的那一块放进嘴里，一股说不出的味道充满口腔，酸、甜、辣、咸一股脑的来了，排名不分先后。

你似乎还没吃出来这裹着浓郁酱汁的不明物是何方神圣，但这股奇异的味道像有一股力量，让你放不下竹签，不受控制的再插一块。

几块下肚，你依旧没吃出来这里面的内容。

好像有菠萝，又好像有黄瓜？像油条，又好像油豆腐？

而那味道，更让你像掉进了不知所以的酱料缸。

浓稠的黑色酱料，初尝有些甜，再尝有些海鲜味，辣椒酱、姜味，所有这些混在一起，让人不知所措。

好奇心让你决定起身去探个究竟，在档口，你看到了这些可以进一步印证你的想法的东东：油条、菠萝、黄瓜

在制作现场，你还发现了这一碗不明酱料（预警：有可能导致不适）

老板告诉你，这里不但有黑酱油，还有虾膏、糖、青柠汁、辣椒酱、姜花末，花生碎，听起来好像很厉害。

但除了糖、花生、辣椒酱，其余的调料都是你的盲区。

搞清楚了这些，通常会有两种不同结果。

一、你会带着原来如此的表情坐下来，不但拍照发圈向朋友炫耀了一把这独特的黑暗料理，并安心的把剩下的吃完。

二、你带着三分凌乱三分沮丧四分被冒犯的心情，起身而去，给剩下的那团黑色食物留了个寂寞的背影。

我打赌还会有第三种可能：

你拿出了挑战黑色料理的决心，虽然食不知其味，但你还是坚定地按下拍摄键，镇定的完成拍照、修图、发圈，然后对自己说：never again。

不论你属于哪一种，只要你想挑战，就来新加坡吧。只要来新加坡，就挑战一下吧！碰见它的几率之高，让你根本无法漠视它的存在。

无论哪一间小贩中心、咖啡店，总有一间Rojak店在那让你无法找借口错过。

就像旅游局介绍的那样：

Rojak，是本地多元文化的象征，大杂烩，却代表着本地不同文化、不同种族的和谐。

Rojak, if you love it, it’s heaven, if you hate it, it’s hell.

这种代表真正新加坡的黑暗料理，你，敢挑战吗？

美食颜料人–乔大爷

新加坡万事通首席美食撰稿人   

吃美食   写美文走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！

1 新元 =4.7976人民币1 人民币 =0.2084 新币（*截稿前更新）
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