万事通说

说起新加坡的网红餐厅，随便一数都有上百家。

上周%阿拉比卡咖啡开业差点挤破门，上上周迷客夏手摇茶开业排队排到绝望, 而这之前，台湾老虎堂、我天朝喜茶都掀起一阵子热潮，小坡从来不缺名噪一时的网红店。

但在上世纪三十年代年代，有家餐厅才是新加坡最网红的打卡地，现在的星爸看它都要仰望，前面提到的任何一家网红店看到它都要俯首称臣，这就是F&N 旗下Magnolia主题的 Snack Bar。

图为1960年Magnolia Snack Bar在乌节路的店, Credit: WordPress bymyoldschool

我们现在总在超市冷柜里看得到Magnolia牛奶，却从不知道，它曾经牢牢地掌握着小坡网红流量的入口端。

曾经最红的戏院Capitol Pizza, 是以Magnolia snack bar为地标的。

现在，Magnolia Snack bar借着Capitol Piazza重新打造的机会，将旧日时光重现，在这里开了新的餐吧—Milk Bar。

时光流逝，但对待美食的执着不变。Milk Bar推出众多我们耳熟能详的旧日美食：香蕉船、热狗、汉堡、美禄奶昔，搁在现在，都是妥妥的网红单品！

店里，完美的再现了美式怀旧风。

红色真皮包房式座椅，儿时的小零食，现在叫复古风，可人家真的就是复古本尊。

这次推出的每一个单品，都好吃到再掀起风潮。

Stamford Burger

这是一个好吃的手撕猪肉炭烧汉堡。

松软的手撕猪肉，跟肉松的口感类似，配上大量的美乃滋蛋黄酱洋葱和火箭菜，口感很棒。配菜非常不客气的搭配了大量圈圈薯条，炸的酥脆，一口口吃不停。（S$18）

The Capitol Burger

最经典款的美式牛肉汉堡，曾经代表了几代本地人的美国梦。约会能来看场戏并吃上这个牛肉汉堡，重量堪比现在的欧冠比赛的门票加米其林三星大餐。

牛肉饼外间裹着一层蛋皮，淋上黑胡椒蘑菇酱，味道很不错哦。

经典纽约热狗

猪肉香肠上面铺满了芥末酱、蕃茄酱、腌黄瓜和洋葱，搭配香脆的炸地瓜条，让人想起了纽约客的年代。（S$17）

如果人多，可以挑战一下一米长的热狗。

小吃一：Mac N Cheese

Parmasen和Mazzarella奶酪做的Mac N Cheese, 味道香浓，除了怕胖没毛病。

小吃二：洋葱沙拉

吃起来口感脆脆的，大量的美乃滋掩盖了洋葱的辣味。

店里推出了一系列怀旧冰淇淋，香蕉船是经典之一，同时还有五六种口味满足你的味蕾：美禄奶昔、Nutella榛子巧克力奶昔、娘惹甜品Chendol等等，这里大概是小坡传统甜品最齐全的地方了。

自1937年成立以来，Snack Bar包揽了小坡40多年餐吧的流量直到80年代，这次重新打造，满足你对怀旧所有的小心愿。

地址：Arcade @ The Capitol Kempinski, #01-84B

凯宾斯基入住后，对这里进行了大改造，接下来还有知名法餐和意大利餐入住，我会一一介绍，继续关注更新哦！

美食颜料人—小乔

新加坡万事通首席美食撰稿人   

吃美食   写美文   走美景

资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！

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