经典玛格丽特

Classic Margarita

2017年一过，我马上去找了一下谷歌列出的2017年度全球最受欢迎的十大鸡尾酒统计。这份年年都会列一次的鸡尾酒表是基于谷歌的网络搜索排名。果不其然，出现在榜单的都是些再熟悉不过的“榜霸”。

 

2017的排名第一当属玛格丽特Margarita。说到这款著名的鸡尾酒，我有很多话想说。

每每提到鸡尾酒的历史，起源版本众多始终是绕不开的话题。但是关于Margarita，我发现了一个很有趣的现象。凡是中文网页出来的信息都喜欢口口相传这是起源于一个死了恋人的爱情故事。故事无非就是传统思路，男人的女友，一个叫玛格丽特的姑娘，外出打猎被子弹误伤死亡，男人伤心欲绝就发明了一款以女友名字命名的酒。

 

故事很凄美，然而，看看就好。

 

本着学术端正的态度，我特地去查阅了众多资料。上来当然就拿百度当炮灰，不论是这位叫John Durlesser的男人也好，还是他号称在1949年靠Margarita得到了全美鸡尾酒大赛的冠军也好，经不起推敲的地方实在太多了。

 

首先，Margarita的喝法在30年代就已出现，从Tequila在墨西哥加盐和柠檬的喝法演变而来，只不过Margarita的名字到了50年代才开始普及。其次，这个全美鸡尾酒大赛，All American Cocktail Contest，听上去名号那么大的赛事用谷歌搜英文，前几页能搜的出来算我输。好不容易用中文搜出来了，内容无一不是绑定Margarita的这一爱情故事和这个叫John Durlesser的调酒师。

 

国际上著名的鸡尾酒赛事有很多，通常由品牌名来命名的，如帝亚吉欧世界顶尖调酒大赛Diageo Reserve World Class，百加得传世鸡尾酒大赛Bacardi Legacy。也有由机构命名的，如IBA世界鸡尾酒大赛IBA World Cocktail Championship。而这个全美鸡尾酒大赛声称从1949年开始是首届，1949年以后就销声匿迹了，幸好在我天朝活到了现在。

 

一个根本上不了台面的虚假鸡尾酒赛事，被一调酒师自导自演成了一段在中国广为传播的爱情佳话。

啪啪啪打脸乐乐

这个故事告诉我们，感谢谷歌，感谢Wiki，远离百度。互联网让生活在现代的人类可以区分开来什么是野鸡选美赛事选美小姐，什么是野鸡电影节最佳女主，什么是野鸡鸡尾酒赛事和来源。

 

写着写着忘记了我只是一个出菜谱的老板娘，这个打假的过程和话题可以扯出好几页纸，有人要求的话我好好地把研究过程发到知乎上去分享一下，要不我还是安心出我的菜谱喝我的酒吧。

 

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点击观看视频

1. 杯口用一片青柠片沾湿。

2. 杯口外圈均匀沾上适量盐。

3. 雪克杯中加入龙舌兰，橙皮酒。

4. 加入青柠汁。

5. 加入龙舌兰糖浆。

6. 加入冰块后摇晃均匀。

7. 倒入杯中，加上青柠片装饰即可。

完成图

1. 橙皮酒的种类有很多，如君度Cointreau，柑曼怡Grand Marnier，库拉索酒Curacao，视频里用的是君度。

2. 沾盐的时候尽量沾在杯子外圈，可以防止盐掉入到酒里影响口感。喝不惯有沾盐的味道的，也可以只沾一半杯边作为装饰，喝的时候从另一边入口。

3. 如果不喜欢甜味的同学也可以不加龙舌兰糖浆。

4. 除了这里介绍的经典的玛格丽特外，还有冰冻版本的。只要把原材料和冰块一起放入到料理机中打碎就可以了。

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如果人生经历能通过吃喝来展现是一件多么美好的事情

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