这家新加坡的湖南菜,把我吃爽了!

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一直听说公司附近的高档商场里,有家湘菜馆~最近加班加到头昏脑涨、茶饭不思的我们,必须抽空去品尝,就指望这家名号“国色天湘”的五星名厨菜品,点燃我们的味蕾啦!

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去之前,就听说这家的主厨唐师傅曾是五星级酒店的总厨!一问之下,才知道人家是常德人,在长沙做了20多年,应了老板邀请才远赴新加坡~这么地道的主厨,感觉今天吃到的湖南菜,必须美味有木有!

店里环境相当别致,亏我们特意错开饭点去吃,要不然估计还得等会儿,简直饿到爆炸有木有!

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曾经觉得新加坡川菜、湘菜馆子比较小,油烟气十足,但是这家店却有种咖啡馆的感觉,吃完也不会身上一股油腻的味儿,特别适合在CBD工作的我们。

先点小菜上桌:

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盐水毛豆

e4433a2ced8fce5ca10bd3b3514e2526.png糟卤毛豆配上微辣味儿,非常开胃。这种小菜的意义,就在于挑逗味蕾,为着接下来的大菜们做准备!

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小炒黄牛肉

e4433a2ced8fce5ca10bd3b3514e2526.png听到“黄牛肉”三个字,脑海里估计会自动脑补“老黄牛”的形象……这肉,难道不会很老吗?

结果一尝之下,完全想错了。牛肉不是经过嫩肉粉人工处理出来的嫩,而是切得很薄、炒得很嫩,再配上香菜碎、小红椒,香辣鲜美地一口下去,超满足!

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竹签虾

e4433a2ced8fce5ca10bd3b3514e2526.png老远就闻到了竹签虾的香味,一上来果然色香味俱全,格外诱人。

这道菜是把虾肉串在竹签上炸过之后再调味,虽然后面又撒上了辣椒之类的香料,却一点都不“潮”,炸虾还是保留着从壳到肉都脆弹的质感。

不过这样唯一的缺点是,串在签子上不太方便吃干净~

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酸菜牛腩炖粉

e4433a2ced8fce5ca10bd3b3514e2526.png老早就听说过了常德炖粉的美名,既然来吃湘菜,大家免不了要点一份体验下!

牛肉选用的是牛腩,切成片之后放在酸菜高汤里熬煮,汤里还能看到不少泡椒~

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忍不住还没下粉就夹了一块牛肉、舀了小碗汤出来喝,牛肉酥嫩、连汤都很鲜!这个汤并不是用调料冲出来的,而是牛肉炖出来的汤,一喝就停不下来~

只不过,虽然加了泡椒,汤头并没有太过劲辣,让我有点意外,赶紧多喝了两碗。

之后就把粉放进去一起煮~!

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吸满了牛肉味的粉软烂却不糊,又是另一种感觉的美味。

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剁椒鱼头

e4433a2ced8fce5ca10bd3b3514e2526.png终于到了今天的主菜,这一大盆鱼头摆上来还是非常惊艳的!

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关键是鱼头好大,可能这条鱼起码有一半的重量在鱼头上了。

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小伙伴拿手比了下,这不是一点的大……感觉好几个人吃,才能吃得精光!实在是要感叹下老板的大方了,毕竟在CBD这种地方,饭店菜量都是怎么“精致”怎么来的。

鱼肉非常新鲜弹嫩,一边吃还可以把配的面条放进鱼肉的剁椒汤汁里涮一下,鲜得眉毛掉!

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只不过,作为一个嗜辣星人,今天菜的辣度还没有完全惊艳到本座。对于一个纯种南方人而言,吃湖南菜吃到浑身是汗、辣得斯哈斯哈才是一贯印象~  这么一看剁椒,是不是少了一点?

一问之下,才知道不少到店常吃饭、久居本地的华人常提意见“饭菜味道很好,就是有点太辣了”,店家才顺应要求调低了菜的辣度。人家说啦,“辣星人”们如果对自己的嗜辣本领有信心的话,点单时可以要求加辣。

如果觉得还不够爽、想要自己回家模仿一下店家的高水准的话,可以考虑买一桶剁椒哦!

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最后我们还应了湖南老友的要求,点了一份

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糖油粑粑

e4433a2ced8fce5ca10bd3b3514e2526.png虽然这道甜品的名字和样子,我们都从来没听说过(还有点奇怪),但是一口下去,简直惊艳!

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虽然又有油又有糖,口感却并不腻味齁甜,而是清爽的甜香,糯米的感觉也并不是过于粘牙,而是珍珠奶茶里的珍珠一般Q弹滑口!

听说为了熬制这种“糖油”,要用特殊比例调和水,红糖,和油,才能在熬煮加热之后不会炸开,手艺还是非常讲究的!

连吃两块还觉得不够,直到朋友劝我“再吃得胖个20斤!”我才依依不舍地放下筷子……(当然,我还是要辩解一下的:这款甜品不是炸的,而是煮的,好歹是比较健康的!)

万万没想到,以香辣出名的湖南菜,甜品竟然也如此惊艳~

听说,连海泉都来这家店吃过,看来这位歌手兼职大吃货确实会吃!

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最吸引我的是,听说他家还有全岛唯一一家湖南菜自助,每个人最低只要32新币就能吃到超爽的湖南菜,听上去超有吸引力。下回公司搞活动,不用说就找他家啦~

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刚坐下的时候,老板就提醒我们,只要在国色天湘的官网(www.guosetianxiang.sg或点击页底【阅读原文】)注册会员,就可以拿到高达60新币奖励(这老板也太实诚了吧!),会员可以积分享受折扣、兑换菜品、网上订桌提前点菜和叫外卖。

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惊喜优惠

说了这么多,当然要有优惠啦!只要凭这篇文章去国色天湘吃饭,就可以享受85折!如果吃的时候,现场拍照发朋友圈标明“国色天湘”,更可以获得75折。

(PS:折扣有效期:7月31号到8月13号,折扣不适用于酒水、促销商品、自助和特惠套餐。不能与优惠券及其他折扣同时使用。)

国色天湘地址:

100 Tras St, #02-14A(邮编079027),也就是100 AM商场(与Amara酒店同楼)2楼~

电话:65383371

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