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这个蕨类在新加坡被一扫而空,究竟是何方神圣?


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你们看过哪些东南亚的野生蔬菜呢?这次,蕨类“米丁”在新加坡热卖!大受公众欢迎,在网上开卖后几乎一扫而空。

砂拉越驻新加坡贸易及旅游中心官方脸书指出,新加坡的米丁订购一公斤售价可高达12新币。由于过于畅销,新加坡每人限制最多购买10公斤,此活动也已提前结束。所有顾客预定的米丁将在今天(11月8日)寄至新加坡,预计明天就可以送到顾客手上。

(图源:砂拉越驻新加坡贸易及旅游中心)
(图源:砂拉越驻新加坡贸易及旅游中心)
米丁(Midin)是一种野生的蕨类寄生植物,在亚洲的热带雨林应该到处可见,尤其是在马来西亚砂拉越。
蕨类植物是靠孢子繁殖,米丁的孢子是附在刚发芽的嫩芽和笋上。随着米丁长大,孢子会自然脱落或被风吹走,在附近的地方落地生根。尤其是在湖边或沼泽地,有些甚至附生在树上。
(图源:Amelia Ting)
通常在市场上所看到的米丁,都是从米丁树上摘下来经过清洁处理后,以树叶一扎扎包扎起来的。米丁的菜枝是呈长形,菜的尾端是卷的,非常有特色。

家常的米丁煮法是用搭配红酒或峇拉煎(Belacan)来炒,咬嚼起来嫩脆可口。

另外,网友Amelia分享,她在新加坡的森林里曾经看到米丁,还拍照留念了。
(图源:Amelia Ting)
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