就在昨天（8月29日），全球著名的财经杂志《福布斯亚洲》发布的新加坡50大富豪榜中，首居榜首的海底捞老板张勇，他以138亿美元身家击败了曾“霸占”新加坡首富位置长达10年的远东机构黄氏兄弟。

而这位新晋的新加坡首富，是咱们四川简阳人，只是近两年才更换了国籍。

他能突然拿下首富宝座，主要是因为在去年11月，海底捞在中国香港上市了。

把他送上宝座的，正是咱们四川人引以为傲的火锅。

张勇在上技校时，喜欢看书，为以后在商海打拼积累了一点基础，技校毕业后进入四川拖拉机厂，早年在简阳也当过电焊工。此后在街边摆起了四张桌子，开始售卖麻辣烫。

1994年3月，张勇夫妇和同学施永宏李海燕夫妇四人创办以经营川味火锅为主的餐饮企业——海底捞。

起初张勇不会炒料，由于服务态度好、上菜速度快，海底捞客人逐步增多，甚至做的不好时，客人也乐意教他们做，餐厅逐渐在简阳出名。所以，张勇相信以好的服务也能吸引客人。

在很多四川人眼中，海底捞可能算不上正宗的火锅，不够辣，不够麻，美其名曰改良版，却失了精髓。放眼望去，海底捞在四川在重庆可能根本不能存活。

可以是北京、上海，甚至在国外，海底捞开了一家又一家。据了解，海底捞在全球有300多家分店，海外分店有20多家，包括中国台湾、中国香港、新加坡、美国、韩国以及日本。特别是在新加坡，海底捞每开一家分店，都会成为新闻，人气爆棚，很受新加坡本地人及外国人的欢迎。

而且超市里海底捞的水锅底料也卖得很快，主要是普通人都没咱们四川人这么刚，能扛得住重麻重辣，特别是牛油火锅……

虽然在四川人眼中海底捞的口味（划重点：说的是口味）没太大份量，但不得不说，是这个男人，把中国的、四川的火锅及火锅文化推广到了全世界！冲这点，赞一个！

最后说一句，吃货们省着点，看，你又吃出了一个首富！