成为美食编辑之后，每天都接触着各式各样令人垂涎欲滴的美食。但在我介绍遍各类美食后，喜欢的还是最快手的三明治。
现在三明已然成为了流行的冷餐主食，但是在很久以前，三明治还是一个“无名小卒”。
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三明治英文名Sandwich，其实这是英国东南部一个小镇的名字。传说这个镇子上有一个赌徒，喜好赌博到了废寝忘食的地步。为了让他在沉迷赌博的时候也能吃上饭，他的仆人便将腊肠和生菜夹在面包之中，方便他在赌桌上食用。
没想到这个赌徒竟然爱上了这道美味，在某一天食用的时候，不知他是因为赢了钱而兴奋，还是因为吃到了美味而高兴，竟大喊了一声“Sandwich！”，从此以后他的仆人便将它称之为“Sandwich”，久而久之这道美味就广泛地流传开来。
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和大多数美食一样，三明治火了之后便被输出到其他地区，但不同于其他美食坚守贞操，每当三明治巡游到一个地区后，为了在当地站稳脚跟，都会悄悄地结合当地的饮食习惯，对自己进行改良，只为牢牢地抓住当地饕客的味蕾。
就拿“潜艇包”来说，其实它就是到达法国后做了整容并且改了艺名的三明治。法国人酷爱法棍，松垮的袋子中随意地放着两三根硬邦邦的法棍，大概是对法式freestyle最直白的解释。
三明治到了法国后，看到法棍在法国人心中的地位，便按耐不住想红的心情，多方搭线后终于勾搭上了法棍这个大神，为了人气不择手段的三明治，竟然抛弃了老搭档面包片，与法棍苟且在一起。
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万万没想到这对新CP竟在法国深受欢迎，甚至还被赋予了一个新艺名“潜艇包”。在法国重生的三明治，迅速地爬上了美食届的顶端，哪怕是这么多年之后，依然是法国人喜爱的网红美味。
介绍了这么多，还是老规矩，送给大家几个三明治食谱吧。
越南牛肉三明治
食材
培根10片 牛肉500g 黄瓜1/2根 小米辣3个
香菜20g 薄荷10g 芹菜1/2棵 洋葱1颗
胡萝卜2根 酸橙汁适量 鱼露5汤匙 蛋黄酱1汤匙
小法棍面包2根 橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量
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步骤
1.中低火将培根煎5-8分钟，直至表面焦脆
2.牛肉切成2cm宽的肉条
3.黄瓜切丁、小米辣切碎、香菜切末、薄荷切末、芹菜切薄片、洋葱切细条、胡萝卜切细条
4.取一碗放入黄瓜丁、一半香菜混合均匀，加盐、胡椒粉调味
5.煎锅中放入橄榄油，煸炒牛肉5-7分钟，加盐、胡椒粉、酸橙汁调味，最后加入鱼露
6.法棍面包对半切开（不要彻底切成两半），在两片面包上分别抹上蛋黄酱，铺上培根、牛肉、蔬菜、香菜，淋上酸橙汁即可
鸡肉牛油果三明治
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步骤
1.锅中加入月桂叶将鸡肉煮5-10分钟至熟透
2.将红洋葱、甜椒和牛油果切细条
3.将面包片放入平底锅，每面中火烘烤1-2分钟
4.鸡肉切肉条，将生菜、鸡肉、牛油果、甜椒和洋葱层层放在面包上，撒盐、胡椒粉调味
5.将另一面面包均匀涂上蛋黄酱，然后盖在步骤④的面包上，斜切三明治即可
开放式三明治配大虾
食材
法棍1根 大虾300g 去核黑橄榄10颗 酸豆10颗
番茄干80g 罗勒10g 菲达芝士200g 酸奶3汤匙
蒜2瓣 柠檬1/2颗 迷迭香1枝
橄榄油适量 盐适量 胡椒粉适量
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步骤
1.将黑橄榄、酸豆、番茄干和罗勒切碎
2.将菲达芝士与酸奶混合，然后拌入步骤1中的食材，加入橄榄油搅拌均匀，撒盐、胡椒粉调味
3.法棍切片，刷上橄榄油和蒜末，每面用中高火烤2-3分钟，直至面包变成金黄色盛出
4.煎锅中加橄榄油烧热，放入大虾，撒盐调味，煎5分钟左右，放入柠檬汁、迷迭香和蒜，再煎1分钟盛出
5.将步骤2中的芝士酱抹在烤好的面包上，放上煎好的大虾，撒罗勒即可
柠檬香草煎鸡三明治
食材
法棍半根 蜂蜜10g 芝士片2片 黑胡椒少许
燕麦片20g 青酱适量 鸡胸200g 香草荚1根
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步骤
1.法棍对半切开，放上芝士片，加燕麦放入烤箱
2.180℃烤3分钟，取出后涂青酱
3.鸡胸肉刷蜂蜜，两面煎至金黄
4.将鸡胸肉放在法棍上，撒香草荚和黑胡椒，完成
奶酪鸡肉菠萝三明治
食材
鸡胸肉2块 甜辣烧烤酱1cup 面包8片
切达奶酪2cup 菠萝片12片 黄油适量
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步骤
1.烤箱预热到175℃，将鸡胸肉清理干净后放入烤盘，在表面抹上适量烧烤酱，放入烤箱烘烤20分钟左右
2.取出烤好的鸡胸肉，将鸡肉撕成肉丝，放入烧烤酱，搅拌均匀
3.将面包的一面抹上黄油，在另一面上依次放上奶酪、鸡肉丝、菠萝片，最上面再放一片面包，朝上的那一面抹黄油
4.取一平底锅，放入面包，中火烤3-4分钟后，翻转另一面烤1-2两分钟，至两面焦黄盛出，沿面包对角线切半即可
