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《早餐中国》震惊世界味蕾,新加坡早餐能一战吗?

 最近,《早餐中国》火了!

 

与《舌尖上的中国》的厚重不同《早餐中国》一集只有5分钟专门介绍中国各地的早餐,烟火气息更浓也更接地气…先看段视频了解下——

最可怕的是它竟然拍了100集,这是要馋死多少人?

 

与以往的美食纪录片不同,它每集只有短短五分钟,讲述了一个个超有特色街边小店,说不定你楼下经常光顾的那家小餐厅,早已被导演记在小本本上。

 

旁白不是那种从业二十年的美食导播员的专业解说,而是直接记录了店主、客人的真实反应,轻松幽默又接地气,看完叫人口水直流。

(图:来源自网络)

鉴赏一下吧!

 

小圈儿半夜写稿,真没把人给馋死…来来!看看你的口水能流几斤?

 

1、 湖南长沙的肉丝粉

 

一份用羊后腿骨熬制十几个小时的大骨汤打底,浇上一勺煨了三个小时的后腿肉的肉丝汤面,才8块钱!

(图:来源自网络)

店里人多没位置坐,即使大冬天也要在门口嗦上一碗。

(图:来源自网络)

吃腻了汤面的话,还有肉丝粉、干挑面、干挑粉,统统8块一碗!

 

觉得不过瘾的话还可以加各种配料,完蛋,为什么连配料都这么诱人!

(图:来源自网络)

2、 贵州凯里酸汤粉

 

店主有自己的美味公式,一锅粉装一斤六两汤,汤是用酸汤+骨汤熬制而成,讲究!

 

大火煮沸后在砂锅里分别加入猪肝、香菇、肉丸子、火腿肠、莲花白、鹌鹑蛋等配菜。

 

大功告成,上桌!

(图:来源自网络)

就这样一份料足的砂锅酸汤粉,不用二十九不用一十九,只要9块钱就能拿下!

(图:来源自网络)

物美价廉也就算了,连蘸水碟都下了一番心思,独家秘制的番茄酱,再加上葱花、辣椒面、折耳根,用面蘸着酱小口小口地吃。

 

老板做了15年,每天四点起来熬汤,七点开卖,下午三点前卖完四百碗粉就收工,反正看着别人满口真香,我忍不住哭了。

(图:来源自网络)

3、广东汕头的猪血汤

 

猪血是当天采买的新鲜猪血,嫩滑扎实,肉是猪颈靠背以上的前栏肉,爽口脆嫩。

(图:来源自网络)

再加入大肠、粉肠、猪肺、猪肝、瘦肉、海鲜,一碗才10块钱!

(图:来源自网络)

配汤青菜也有讲究,有清肝明目的枸杞叶、活血化瘀的益母草、清热解毒的真珠花菜,一碗猪血汤吃出养生功效。

 

吃的时候再配上潮汕辣椒酱+鱼露蘸水碟,天上人间!

 

凉凉的清早吃上这样一碗热气氤氲的荤素搭配的猪血汤,心里暖暖的。

4、 福建福安水煎包

 

皮薄馅大,汁多底脆,一锅出炉,当场抢空。

 

底部焦黄酥脆,里面的馅儿松软多汁。

(图:来源自网络)

再加一道灵魂蘸水。

 

一口咬下去,鲜、香、嫩瞬间充斥整个大脑,妈呀,这个味道好上头!

 

吃完再喝上2块钱一碗的花生生地猪肺汤,清凉降火,圆满!

(图:来源自网络)

5、 陕西西安油茶麻花

 

麻花被油茶泡到绵软,吃起来外软内筋。

 

再撒上芝麻、麻叶、花生提香。

(图:来源自网络)

小小尝上一口,面香、油香、果仁香,香到骨子里,配上这细腻柔滑的油茶,妈妈再也不用当心我在外面吃得不好。

(图:来源自网络)

6、湖南长沙马嗲嗲烧麦

 

乍一看其貌不扬。

实则是引爆味蕾的核武器,扒开是一粒粒被鲜香的猪油眷顾的糯米,一大口下去爆香无比,甚至还有人专门打飞的过来吃。

(图:来源自网络)

7、 广东汕头小吃粿汁

 

爽滑的手工粿片,搭配上各种卤水伴侣。

(图:来源自网络)

最后浇上一两勺子入味的卤汁,一份15块的标准版粿汁就完成了!

 

如果一份不够吃的话,还可以选择加5元换成豪华版卤水粿汁,这份量也太实诚了吧?!

(图:来源自网络)

讲到这里已经开始,整个人已经馋得不行了。

 

然而后面还有贵州黔东南苗族侗族自治州独特早餐——羊瘪汤,一道打开你的味觉大门的神奇料理,宿醉喝上一碗立马回魂。

(图:来源自网络)

 

无论离家还是归家,一定要吃上车站对面神雕侠侣做的皮滑滑、馅香香的芋子包,还有限量版的酱油酸菜炒饭。

(图:来源自网络)

三代传承,原汤原肉,喝一口就全身舒爽的李家杂肝汤,伴着小馍馍吃,美死了~

(图:来源自网络)

尺寸超大的海南大“包子”,感觉里面装了整个世界,鲜香软糯,配上刚沏好的红茶,这日子简直不要太逍遥!

(图:来源自网络)

还有福建永定抚市镇的客家牛杂汤,料多味美。

(图:来源自网络)

 

搭配猪油拌面或米饭,啊,人间真值得!

(图:来源自网络)

饿了吗?

 

走!新加坡食阁应该也能吃到如此味道…