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还记得去年新加坡那家因为不卫生被曝光的海底捞吗？
位于克拉克码头里峇峇利路的分店，在过去12个月内累积了12个罚分，将从本月10日起暂停营业，直至本月23日。
去年8月发现克拉码头分店一名员工没戴手套切西瓜，即赤手处理食品被扣6分；
去年9月的一次抽检中，则有一份甜豆花的样本不符合标准再被扣6分。
凡在一年累积了12个罚分的执照持有者将被罚款800元。
在新加坡，如果在12个月内累积了12个罚分，意味着该店将被令暂停营业两至四个星期，或执照被取消。
所有在暂停营业单位与食品有接触的员工，必须参加基本食品卫生课程，并再次通过考核后，才能继续工作。
而海底捞接着停业+培训+整顿的当口，不仅聘请了两家食品安全检验机构，抽检各家分店的食材，确保卫生。
还将克拉克码头的这家分店延长了停业时间，直接搞了个——50天大翻新！
相当机智的决策，据说这家店已经在坡经营了6年，很多设备其实已经是非常的老旧了，刚好在这个当口搞搞装修，时间真是太适合了！
还有更机智滴，现在在这家分店的门外贴着告示，指分店本月10日起停业50天进行翻新。
看清了是停业翻新，这小套路玩的可以哦！
目前，海底捞在新加坡有七家分店。
而去年海底捞可谓经历了很坎坷的一年，特别是去年9月，海底捞在北京的两家分店被中国媒体爆出肮脏不堪后，公司便开放厨房让公众参观，希望挽回食客的信心。
所以说，在处理危机公关这上面，海底捞还是很有经验的哦！
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新加坡圈房产专栏作者：吴洲
