脂肪肝可分为酒精性脂肪肝（过度饮酒造成）和非酒精性脂肪肝（Non Alcoholic Fatty Liver Disease，NAFLD）。约30%亚洲成人患上两者中的其中一种。
许多人会给脂肪肝患者各种饮食方面的建议，这个不能吃那个不能吃，往往令患者质疑到底什么可以吃。本期《活得好》请伊丽莎白诺维娜医院营养治疗师叶维铭解析：
1） 多吃蔬菜
多吃蔬菜（任何种类的蔬菜）一般可帮助减轻体重，间接将有助肝脏。它也能给与饱腹感，而且卡路里低。
调查显示，吃西兰花可帮助预防肝脏“爬上”脂肪。
2）多吃高油脂鱼类
三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼和鳟鱼（trout）等含有丰富的Omega 3脂肪酸，可帮助降低肝脏中的脂肪含量，并减少炎症。这类鱼也是肉类的健康代替品，以避免吃过量肉类或家禽的脂肪。
如果不喜欢吃鱼，建议通过核桃摄取Omega 3脂肪酸。可把核桃当小吃来食用或撒在沙拉上，但不宜大量吃。限每天只吃一小撮。
3）选择不饱和油
不饱和油，如富含Omega 3脂肪酸的亚麻籽油（Flaxseed oil），是较适当的选择。
提醒！饮食中少油，一般能帮忙控制体重和减低肝酶水平。
4）适量吃鳄梨
鳄梨含有可能减缓肝脏损害的天然化学物质，可将鳄梨混合柠檬汁和黑胡椒涂抹在面包。
5）葵花籽
葵花籽（也就是瓜子）含有维生素E，这是一种强大的抗氧化剂，可保护肝脏免受损害。可取少量作为健康的小吃，也可撒在沙拉上，增添口感。
-摘自 联合早报
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