话说,最近新加坡菜第N次在朋友圈被种草后,终于忍不住约了朋友吃吃吃吃!但更可怕是吃顿饭竟拍爆了我的内存!
这家店位于同德·昆明广场5楼,
业内人都知道,同德·昆明广场对餐厅品牌、
质量、客流要求都十分高!
所以想把店开进这里,没点名气特色是不行的!
而异旅云,当然也不能例外!
旗舰店开在北京,
以唯美的环境+地道的东南亚特色菜
成为北京的人气网红餐厅,
目前在北京有两家门店,
而昆明这家店也是人气满满!
异旅云每家店的主题都不同,
昆明店以唯美鲜花+正宗的新加坡菜为主题,
而且这样的主题,背后也有很浪漫的故事呢
这家店的老板是一位爱美食的新加坡人和
一位环球旅行的昆明女艺术家,
两人相遇,携手走遍世界各地,尝遍世界美食,
很有意义的选择在伴侣的家乡昆明
开间自己家乡新加坡,风味的餐厅
以浪漫的鲜花为主题,
美丽的鲜花与清新的绿植遍布店里每个角落,
连空气里都弥漫着迷人的花香。
踏进店里的,仿佛一秒进入一座秘密花园。
融入了欧美时尚设计风格,
让整个店十分舒适别致,
除了常规2-4人小桌外,
到这里你还能体验一下,
国外很流行的,优雅又有立体感的高桌哦!
这种桌子的意义在于,缩短陌生食客之间的距离,
也许吃完一顿饭,你已经与旁边的客人
成为相谈甚欢的朋友。
想成为一家连锁网红餐厅,
光环境精致是不够的,菜也要有品质才行!
为了让客人能吃上正宗的南洋菜,
除了吃遍世界美味的舌尖+新加坡当地人来把关的菜品外
这里的食材大部分都需要从新加坡空运过来
只有食材的严格把关,才能做出原汁原味的南洋菜。
话不多说,接下来就一起去看看,
异旅云究竟有些什么好吃的吧
每个人去新加坡都有一份必吃清单,
其中三大必吃国菜
螃蟹、海南鸡饭、肉骨茶,绝对少不了!
在这里,你一次就都能吃到。
黑胡椒蟹
黑胡椒蟹被新加坡视为国宝般的存在。
它也是在全球公投
世界上最好吃的50种食物中排在第29名,
他们家用的是斯里兰卡肉蟹,
为了保证蟹的鲜活与品质,每天都由飞机空运过来,
所以每日数量都有限,卖完明天请早。
与其它类螃蟹相比,这种蟹的“肌肉”更厚更紧实
看这超大的钳子,掰天里面都是厚厚的肉
带着酱汁一起吮吸,带点辛辣,但超爽!
如果你喜爱咖喱的味道,
那么他们家的咖喱皇炒蟹千万别错过
晶莹剔透的蟹肉包裹上香浓的咖喱
光回忆一下,都要流口水!
新加坡海南鸡饭
说到这个新加坡海南鸡饭,那是相当了不起哒
新加坡的准国菜,也被称为“总统鸡饭”,
它可是菲律宾总统马科斯的女儿都专门跑去吃,
就连霆锋和蔡澜对它都念念不忘的美食哦
用鸡油蒸煮出的米饭,每一口都萦绕着鸡汁的香味
夹起一块金黄的色泽的鸡肉,
沾上秘制Chilli Garam 辣椒酱和新加坡黑酱油,
配上米饭入口,南洋风味尽收舌尖。
对了,顺便说一下,听说很多新加坡人
都很喜欢把辣椒酱拌着米饭一起吃,
有机会大家可以自己尝试一下哦
异旅云,除了新加坡三大必吃国菜外
还有很多,美貌与实力并重的特色菜哦哦!
花南洋米卷
这道色彩丰富的高颜值小清新花南洋米卷,
清凉爽口,热量不高,营养丰富,
几乎每桌都会点的人气菜!
薄如蝉翼的卷皮儿,包裹着丰满的馅料,
以草莓、芒果、奇异果、火龙果、
鲜虾为主料区分出5种不同的口味!再加入,
胡萝卜、青瓜、粉丝、鸡蛋等口感清爽的配菜
蘸上一些花生酱、蔬菜的清爽,
粉丝的软糯,虾肉的Q弹、水果的香甜
清淡的口感里带着花生的咸香
丰富的层次,足以降服挑剔的味蕾
咖喱黄炒大虾
这也是我比较喜爱的一道菜,
这一盘虾几乎都被我一人消灭掉!
话说,他家这个虾的摆盘很有意思,
感觉像给大虾盖了个咖喱被子
被子上还绣了咖喱叶和花
但你还别小看这朵小花,
它可是从其它地方专门空运过来的可食用花,
但说真,他家的食材品质真没话说,
盖着被子看不出来,虾个头大,肉十分厚,
每个虾都开了背,一口下去就可以吃到肉那种
再盖上一层厚厚的咖啡,爽爽爽爽爽!
鱼露小洋葱虾仁
就如同他们家的环境一般,
他们家的菜也做的相当精致漂亮
每一个虾仁都被单独泡在盛放着调料汁的小碟里
夹起一只入口,先感觉到的是爽口的冰凉,
然后就是晶莹剔透的虾肉,
饱含着淡酸与薄荷的清新和小洋葱的鲜香!
南洋沙拉
这也是一道高颜值的菜!
沙拉被盛放在正方型玻璃的器皿中,
而且下方不断涌出的雾色,让整个菜云雾缭绕,
各色食材在里面若隐若现,神秘感十足
吹开云雾,大虾、牛油果、生菜、火龙果
各种色彩的食材搭配在一起,十分绚丽
这道南洋沙拉的灵魂酱汁也十分特别,
一种截然不同味道,但也满好吃的!
叁巴酱炒秋葵
叁巴酱是新马泰时下最流行的酱料之一
由辣椒、咸虾酱味及其他香料混合而成
秋葵自身含有的果胶、牛乳聚糖等物质
加入叁巴酱,将秋葵的美味提升了一个层次!
炒米粉
除了鸡油饭,这个炒米粉
也是点单超高的推荐主食
细如丝线般的米粉,炒入了多种配类
最后还加入了大虾
吃起来鲜香中带着点点回甘
如果你是重口味,那边盘子边上还放着一些特别的辣酱
把他拌入米粉中,又是另一种美味
椰汁西米糕
主食有了,甜品不能少!
推荐试试他们家的椰汁西米糕,纯天然纯手工!
就连盛放椰汁西米糕的容器,都是手工制作
而且制作容器的叶子也
都是远程空运而来的热带香兰叶,
虽说叫糕,但一点都不厚重,反而十分润滑
真有种入口即化、清香扑鼻之感
点完菜,再来点喝的吧!
他们家的各种唯美饮品也是不能错过的哦!
因为环境好,饮品有特别,
所以他们家自然成为下午茶网红热门店
很多年轻人,都喜欢下午到这里来,
点上一杯漂亮的饮品,
拍拍照,聊聊天渡过愉快的午后时光
南洋手工拉茶
拉茶目前在昆明,好像只有这里可以喝到!
它比较有特色的地方就是,
需要上桌前用手工把茶在两个杯子间来回拉动!
茶拉得越长,起泡越多,味道就会越好。
如果你好奇,可以要求服务员现场制作给你哦
完美的拉茶,在倒入杯子后,
会如同啤酒般隆起泡沫
这时你需要趁着还有泡沫时多喝一些
因为夹杂着泡沫入口,拉茶的味道更好哦
女巫的毒药&天使的解药
这个饮品是很多姑娘们的最爱
除了名字和色彩比较梦幻以外,喝法也有点小浪漫
一上桌就有两杯,蓝紫色的大杯叫女巫的毒药,
而且旁边白色小杯则是天使的解药
首先呢,要先品尝一下女巫的毒药,
这时你会发现味道一般,
只有在倒入天使的解药解毒后,
这杯饮品的味道才会呈现完美!
最后还要重点说一下,他们家的饮品的色彩
全部是用天然可食用的花草榨汁而成哦
相当健康,可以放心喝哒!
紫蝴蝶魔法水
这是一杯有魔力的饮品,也是人气饮品
颜值指数100w+!只有变色了才能喝哦!
刚端上来的时候
整杯饮料呈现出大海般的蓝色
倒入魔法汁的后,逐渐变为紫红色,
超有意思,难怪很多姑娘都喜欢点一杯,
亲手调配自己的魔药!
薄荷柠檬茶
金属的杯子让整杯饮品深邃的同时更有质感
青色的柠檬加上翠绿的薄荷叶,
入口后有青柠微酸与薄荷叶的清凉、
仿佛走近一片森林里
感觉任何油腻感、炎热感都被一扫而净
乱调百香果
用百香果为主调,再加入青柠薄荷
调制出的一款高颜值饮品
用百香果的壳子做出的托盘(盖子)上
还放着几果蓝莓,也是相当可爱啦!