大家对这个%应该不陌生吧

%Arabica这家咖啡店可是火遍了全球

很多人到香港和日本都会去排上一杯

△ 杜拜国际金融中心店

现在的%Arabica

在全球8个国家有24家分店

△ 上海烘焙工坊

上海到目前为止两家

第三家也在紧锣密鼓的装修着

在几个月前舌尖提过

新加坡还属于Open Later的行列

但就在上周Arabica的官方INS

已经发出了新加坡第一家店的选址

就在离Bugis很近的Arab Street

至于什么时候开业

现在还没有确切的说法

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 See the World Through Coffee 

%Arabica的创办人东海林克范（Kenneth Shoji）是日本人，自小跟着商人父亲周游列国。长大后，他想继续活得逍遥自在、轻松简单。

再加上自己是超级咖啡愛好者，每日无咖啡不欢。最后得出的结论是：咖啡就是他的人生答案！他要「See the World Through Coffee」！

△国际赛得奖咖啡师山口淳一

7年前的日本311地震使他位于福岛的家收到了损害，所以决定举家搬到香港并开始经营一家咖啡店。

秉承日本人认真做事的个性，他在夏威夷买了咖啡豆种植庄园（有钱真好），培植优质咖啡豆，实行自家烘焙。还专程请来国际赛得奖咖啡师山口淳一坐镇，研究如何沖泡咖啡，确保每一杯都是高素质出品。

△ %Arabica香港总部愉景湾

% Arabica发迹于香港愉景湾，在2013年开业，一直在做街坊生意。从开店至今只售卖咖啡豆、Espresso（浓缩）、Macchiato（玛奇朵）、Latte（拿铁）及Americano（美式咖啡）四款意式咖啡及柠檬水、苏打水。

但% Arabica真正做出名气，是因为日本京都的东山和岚山两家店。但是他们家目前为止全球最大的门店，开在了上海外滩。

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 上海武康路店 

在2月份农历新年之前，% Arabica在上海的武康路开了国内的第一家分店。但在2月13号才营业5小时就被迫停业，不过还好只花了一天时间就重新开门营业。

上海店试营业的那几天，还邀请了国际赛得奖咖啡师山口淳一为顾客们制造咖啡。

而这一面带有LOGO的植物墙，妥妥的成为了这里的网红墙。在这里买了咖啡不拍张照，不可能。

% Arabica上海武康路店：

地址：上海市徐汇区武康路374号武康庭商场1F-112

营业时间：每天9am-8pm

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 上海烘焙工坊 

距离%Arabica上海武康路店开业不到4个月的时间，上海第二家门店又开在外滩源街道，所在的地段是外滩的起点，边上就是最热闹的南京东路。

% Arabica将空间一分为二：点单区+堂食区，让空间更加开阔。长吧台分成了点单区、咖啡制作区和出品区三部分。

经典的“％”品牌logo与外滩的复古历史建筑群碰撞出不一样的火花，宁静又不失典雅。

% Arabica一直秉持咖啡新鲜烘焙的宗旨，顾客可以在店内选豆后，经过15分钟的烘焙，将新鲜的熟豆带走。　　 

% Arabica上海烘焙工坊：

地址：上海市圆明园路169号协进大楼一楼

营业时间：周一到周四 8am-8pm；周五到周日 8am-9pm

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% Arabica未来还计划在法国、德国、摩洛哥、卡塔尔、加拿大、埃及、新加坡、印尼、泰国、越南、马来西亚、印度、美国、英国等国家和地区陆续开店。

每家%Arabica的墙上都会挂着一个金色的地球版图装饰，着实印证了品牌的理念“See the World Through Coffee”。

（本帖照片信息均来自网络）

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