给广东人一个煲,他们能煲住整个福建……

44a90fb559fa0af3c98428138c27e888.jpeg

坊间一直流传着一句话:

给广东人一个煲

他们能煲住整个福建……

局长今天在这里

真的要为广东人说一句话

你们说得简直

太对了!

远的不说

就说局长的例子吧

局长在后台总是收到这样的留言

(瑟瑟发抖)

b80ee89b6262ed27d8567c18b77f5b3b.png

df906898c310451a9184c70b15085a43.png

08efd257f98c490fb2f967032abbcec2.png

心疼地抱住寄几

不仅要绞尽脑汁地为你们写稿

还要接受广东人隔三差五的留言恐吓

f700d5221159b432be0e34ea23af078a.png

哈哈哈哈哈哈~

开个玩笑啦~

原谅局长皮这一下

之所以说广东人能煲住整个福建

是因为广东人的煲汤能力实在强大

天上飞的、地上跑的、水里游的

什!么!都!能!煲!成!汤!

25c0ffdb6103145d015cf851a2f571cc.png

什么龙虎凤鳄鱼汤

牛鞭汤鸡子汤

……

局长怕宝宝们今晚睡不了好觉

(其实是怕被举报)

就不在这放具体的图了

793a7d6a6cc66508af65f2fb677df667.png

不过广东人会煲汤

爱煲汤倒是真的

对于广东人来说

可以唔吃

但汤唔可以唔饮

为什么广东人会这么热衷于煲汤呢?

8bb828e78bcfcc04d6ac987088eac812.png

其实一个地域的饮食习惯跟当地的气候有着难解难分的关系,四川人爱吃辣是因为四川地处盆地,气候潮湿,吃辣可以除湿;而山西人喜好吃醋,是因为山西大多为盐碱之地,多食醋可以维持身体的酸碱平衡。

5fcc4d455c280291b1e6e2f10e7d127c.gif

而广东地处常年湿热的南方,生活在这里的人,身体水分特别容易流失,长久之后就容易造成上火内热,多喝汤正好能解暑去湿毒,由此之后,广东人便离不开汤了。

08db1090a4a60bc524ae3394ec9c8991.png

既然广东人这么会煲汤

局长的粉丝中也有这么多的广东人

那这个资源可得好好利用了

尤其是立秋过后的现在

天气变得更热更干燥了

更是应该向广东人们讨要

几个煲汤方子

润润燥、养养颜不是?

bab51aecb4bf7e3ac7b0d2a66f3372f8.png

喏~

贴心的局长

都替你们准备好了

局长根据在秋季可能会出现的症状

向广东人们要了 5 个煲汤方子

希望各位宝宝们喝了之后

都能变得水当当!

8fd62cbba4d1eef9a189abec4c62e389.png

「椰子控」的宝宝们,看过来!比起那些网红椰子水,这道汤真的完爆所有饮料!那滋味你尝了就知道!而且这款汤降噪润肺,非常适合熬夜的上班族。

f225331b6dd2f2151626c2c3837b0968.png

9a78a5bd629142daeaa38a227b5a9531.gif

用料

椰子/鸡/芡实/姜

做法

1. 在椰子上开 2 个小孔,倒出椰汁,椰肉去皮切小条

2. 鸡洗净去掉肥膘,鸡肉与凉水一起入锅加热,捞出沥干水

3. 椰汁倒入汤煲内,放入全部食材,加入适量的清水

4. 盖盖子,大火烧开转中小火熬 1.5—2 小时

5. 关火前加盐调味,美味的椰子鸡汤就煲好了

9a7bd67c6a534c035bff603d69c1e822.png

秋天是鲫鱼最肥美的季节,加上润肺止咳的银耳和雪梨。这个汤还有「下奶」奇效,听说刚生完宝宝的妈妈喝了这个汤,宝宝再也不用担心饿肚子了。

a76d9230cd19f31475ac21c632a3407c.png

8276105e8adae518558e394415ddd107.gif

用料

鲫鱼/银耳/雪梨/姜

做法

1. 鲫鱼洗净,银耳用清水泡发,洗净后撕成小朵

2. 雪梨洗净,去核去籽,不用去皮,切成大块备用,姜洗净切半,一半切片,一半留着擦锅

3. 锅烧热,用姜块涂抹一遍锅底以防粘锅,小心别烫着手,放入凉油,下鲫鱼转小火略煎一下

4. 待鲫鱼煎至两面金黄,趁热倒入适量沸水没过鲫鱼

5. 加入姜片、雪梨、银耳,盖上锅盖,用大火煮开 3 分钟后转小火炖煮 30 分钟,最后加入盐调味即可 

7d759b82422addb309c1833dfef86776.png

广东人用海底椰来做甜汤或是汤料。它有除燥清热、润肺止咳的功效。海底椰吃起来香香甜甜的,非常适合入汤。图片中一片一片的就是海底椰。

c20f09d737e5ca15dccb2accb36bf739.jpeg

342a9e090adf24a7a8cd67a1ce69722b.png

97e331c26043cf32304d44cb45628b9d.jpeg

用料

玉米/响螺肉/海底椰/猪骨

南北杏/红枣/姜

做法

1. 玉米切段、响螺肉切片、海底椰切块

2. 猪骨焯水,冲洗掉血沫

3. 汤锅放入 2 升清水和所有材料,煮沸后转小火煲 90 分钟,关火前放入盐即可

小贴士:

1. 海底椰可以用干海底椰,功效一样
2. 响螺肉可以用干响螺肉,但一定要用水泡软再煲汤

fbf6136ad932158f60a908bdcf8e97f8.png

小可脾胃特别虚,经常消化不良。妈妈就会经常给我煮山药汤,搭配富含维生素 C 的白果和有补脾止泻功效的莲子,是一款好喝又健康的甜汤。

aff8d1c532cd5ef3c67fb3af82d26ec4.png

fb48b12e5d44d0a7c05253deacfa01d9.jpeg

用料

山药/白果/红枣

枸杞/干莲子/冰糖

做法

1. 干莲子和红枣先用冷水浸泡 1 小时

2. 白果敲碎外壳,山药去皮,切成小方块用清水浸泡备用

3. 锅内先倒入清水 6 碗,加入白果,莲子,红枣大火煮开后转小火

4. 煲 20 分钟后,再加入山药块继续煲 20 分钟左右

5. 最后 10 分钟再加入枸杞,煲至剩 3 碗水时,加入调味料即可。

ac2e021ce43c790236d99c9ae2d47864.png

「沙参+玉竹+薏米+猪蹄筋」这种搭配堪比神仙水,美白养颜、去湿气、润肺降燥!每天来一碗,离肤白貌美就不远啦!

1fb7bfdd2170a24c5dd03210ad738809.png

e9b7da7dfa7d8247af7fec18e957d759.jpeg

用料

沙参/玉竹/薏仁

猪蹄筋/猪排骨/生姜

 

做法

1. 将沙参、玉竹浸泡、洗净,薏仁浸泡前先炒一下

2. 猪蹄筋以热水浸软,用 0.5 克食盐拌匀,再多次冲洗至无碱味,切段

3. 排骨置沸水滚片刻,去血水沥干

4. 把猪蹄筋和猪排骨放在锅里煮,加入适量水,放入生姜开火煲沸后改文火煲 2 小时,加入适量食盐便可食用

fdc55bb208826a5a20039a71f86ad513.png

要煲汤方子时

广东的粉丝还打趣说

「其实什么汤都没有福建人补」

e3938712383974a9903ac39c80601316.png

宝宝们可别浪费了

局长的一番苦心

充分发挥运用起来~

希望咱们的宝宝们

都能变得越来越美~

越来越健康~

6dd4638dd86fc9b03cd191b0276ab985.png

另外

除了喝汤以外

你们平时还会吃些什么食物润秋燥呢?

在留言区推荐给局长吧!

57115ba82fa7dba93828e3c6e090dc0c.gif

发表回复

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注