吃东西的影响力有多大？

大到可以改变一个人？

可能是改变了他对食物的看法，

又或者改变了看世界的角度。

今天就是给大家介绍一位，

终极吃客“保罗·格林柏”。

一位美国金融界的顾问，

12年前开始“追”米其林餐厅，

在知道有“世界最佳50餐厅”后，

用了一年半的时间开始了美食长征。

格林柏是一位从事金融的人，

为什么突然对吃有了兴趣呢？

据说以前他对吃不是那么的讲究，

也不喜欢吃鱼，特别是生鱼片。

在一次和朋友吃饭的时候，

40岁的格林柏才第一次吃寿司。

吃了之后并没有反感或不适，

甚至还感受到了日本菜的美味。

从那之后，他就开始尝试各种美食

比如皮蛋、榴莲等等……

一道美食之门从此开启，

一开始的时候格林柏并没有记录自己的美食之旅

在2018年开始才登上社交平台引起大家的反应

从那之后他便开始记录自己的美食打卡

…

小妹看了一部分的餐厅打卡，

有一些菜式真的不敢恭维，

接下来让小妹带大家一起看看，

这位“吃客”的“美食之旅”都去了哪些餐厅吧。

1

D.O.M

D.O.M连续4年荣获南美最佳餐厅，

以巴西本土的现代欧洲美食为主，

主厨Alex Atala希望让巴西美食闻名世界。

餐厅的菜式是借用雨林食材为载体，

让食客零距离接触各种物种。

比如巴西莲雾、木薯、棕榈树心等等，

并且每日会限定食客的数量，

承诺提供顶级舒适的服务和体验。

Atala是世界上第一个把蚂蚁放入菜式的主厨，

这种蚂蚁来自亚马逊丛林，有种强烈的清香，

看似有点恐怖却成为D.O.M的标志性菜品，

终极吃客“格林柏”也不禁赞叹。

不知道你们看了敢不敢尝试呢？

2

Sushi Saito

这间日本餐厅被Tablelog评为日本第一寿司，

目前日本有大约两万五千家寿司餐厅，

而Saito就是这二万五千家之最。

这家店可以说是全球最难预约的，

格林柏表示是通过各种关系，

发散人脉不停的预定，

而这个餐厅也是格林柏美食之旅的最后一站。

3

Noma

这是一间丹麦餐厅，曾4次夺魁，

料理都是以大胆创新为名的。

提倡用有机食材，保持原生态，

再加上一些分子料理的法术，

创造出独有的北欧风格菜系。

虽然理念很好，可是能接受的人应该不多吧…

4

Frantzen

这家餐厅的厨师是从足球员转行的，

是瑞士唯一米其林三星厨师…

评价非常高，可以说是北欧最佳餐厅。

因为受日式“OMAKASE”的影响，

菜式的摆盘和处理手法也融入了日式美学，

并且菜单每晚都会有所不同。

不过看到这里…

感觉大家应该都…有点冷汗了。

外国人一般都不接受鸡脚，

难道可以接受鸽子脚？

….

BBQ式的鸽子，加上腌制的蓝莓

百香里、腌芥末籽和胡椒。

怎么有一种黑暗料理的视觉呢？

除了鸽子脚不是很能接受，

其实其他菜式还是很好的，

不仅摆盘美，

还有美食家曾表示是世界上最好吃的餐厅！

总算对得起米其林的称号呀。

5

Angler San Francisco

这是一家美国的海鲜餐厅，

地理位置非常好，可以俯瞰海湾大桥。

不仅是米其林餐厅，

还是2019最具话题性的餐厅之一！

看他们家的菜式也能感觉到话题性有多强了。

XO酱的菊苣沙拉、羚羊印花

布鲁塞尔豆芽、金枪鱼

虽然每道菜的原材料都认识，

可是做出来的东西…

和小妹想象中真的很不一样啊…

虽说不能”以貌取物“，

但是美食还是得要美呀！

6

Central Restaurante

这是一家位于南美洲的美食之都“Lima”，

被列入世界最佳50餐厅之一。

每道菜都会标注原材料的海拔，

让你从低海拔吃到高海拔的体验

用这种方式展示每个海拔区域的特色

这第一个不知名的大菜…

（知道的宝宝们过来告诉小妹哦）

另外的是鱼皮和当地的甜黄瓜，

只是有个疑问，不知道这个鱼皮下面的鱼头…

是能吃的还只是装饰呢？

除此以外，

我们来看看他还品尝过什么美食

??

看完这六间“世界最佳50餐厅”后，

小妹发现原来美食的标准是这样的，

毕竟…

“1000个人眼里就有1000个哈利波特”，

哦不，哈姆雷特才对。

虽说不是每个餐厅都符合每个人的口味，

可是无可厚非，餐厅的体验感都是很强的，

而吃过的人都还是赞不绝口的。

不知道你们看了之后有何感想

快留言告诉小妹吧~

(本帖图片来源“保罗·格林柏”和餐厅的Instagram）

「爱美食的小伙伴们都“在看”」

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