吃东西的影响力有多大？
大到可以改变一个人？
可能是改变了他对食物的看法，
又或者改变了看世界的角度。
今天就是给大家介绍一位，
终极吃客“保罗·格林柏”。
一位美国金融界的顾问，
12年前开始“追”米其林餐厅，
在知道有“世界最佳50餐厅”后，
用了一年半的时间开始了美食长征。
格林柏是一位从事金融的人，
为什么突然对吃有了兴趣呢？
据说以前他对吃不是那么的讲究，
也不喜欢吃鱼，特别是生鱼片。
在一次和朋友吃饭的时候，
40岁的格林柏才第一次吃寿司。
吃了之后并没有反感或不适，
甚至还感受到了日本菜的美味。
从那之后，他就开始尝试各种美食
比如皮蛋、榴莲等等……
一道美食之门从此开启，
一开始的时候格林柏并没有记录自己的美食之旅
在2018年开始才登上社交平台引起大家的反应
从那之后他便开始记录自己的美食打卡
…
小妹看了一部分的餐厅打卡，
有一些菜式真的不敢恭维，
接下来让小妹带大家一起看看，
这位“吃客”的“美食之旅”都去了哪些餐厅吧。
1
D.O.M
D.O.M连续4年荣获南美最佳餐厅，
以巴西本土的现代欧洲美食为主，
主厨Alex Atala希望让巴西美食闻名世界。
餐厅的菜式是借用雨林食材为载体，
让食客零距离接触各种物种。
比如巴西莲雾、木薯、棕榈树心等等，
并且每日会限定食客的数量，
承诺提供顶级舒适的服务和体验。
Atala是世界上第一个把蚂蚁放入菜式的主厨，
这种蚂蚁来自亚马逊丛林，有种强烈的清香，
看似有点恐怖却成为D.O.M的标志性菜品，
终极吃客“格林柏”也不禁赞叹。
不知道你们看了敢不敢尝试呢？
2
Sushi Saito
这间日本餐厅被Tablelog评为日本第一寿司，
目前日本有大约两万五千家寿司餐厅，
而Saito就是这二万五千家之最。
这家店可以说是全球最难预约的，
格林柏表示是通过各种关系，
发散人脉不停的预定，
而这个餐厅也是格林柏美食之旅的最后一站。
3
Noma
这是一间丹麦餐厅，曾4次夺魁，
料理都是以大胆创新为名的。
提倡用有机食材，保持原生态，
再加上一些分子料理的法术，
创造出独有的北欧风格菜系。
虽然理念很好，可是能接受的人应该不多吧…
4
Frantzen
这家餐厅的厨师是从足球员转行的，
是瑞士唯一米其林三星厨师…
评价非常高，可以说是北欧最佳餐厅。
因为受日式“OMAKASE”的影响，
菜式的摆盘和处理手法也融入了日式美学，
并且菜单每晚都会有所不同。
不过看到这里…
感觉大家应该都…有点冷汗了。
外国人一般都不接受鸡脚，
难道可以接受鸽子脚？
….
BBQ式的鸽子，加上腌制的蓝莓
百香里、腌芥末籽和胡椒。
怎么有一种黑暗料理的视觉呢？
除了鸽子脚不是很能接受，
其实其他菜式还是很好的，
不仅摆盘美，
还有美食家曾表示是世界上最好吃的餐厅！
总算对得起米其林的称号呀。
5
Angler San Francisco
这是一家美国的海鲜餐厅，
地理位置非常好，可以俯瞰海湾大桥。
不仅是米其林餐厅，
还是2019最具话题性的餐厅之一！
看他们家的菜式也能感觉到话题性有多强了。
XO酱的菊苣沙拉、羚羊印花
布鲁塞尔豆芽、金枪鱼
虽然每道菜的原材料都认识，
可是做出来的东西…
和小妹想象中真的很不一样啊…
虽说不能”以貌取物“，
但是美食还是得要美呀！
6
Central Restaurante
这是一家位于南美洲的美食之都“Lima”，
被列入世界最佳50餐厅之一。
每道菜都会标注原材料的海拔，
让你从低海拔吃到高海拔的体验
用这种方式展示每个海拔区域的特色
这第一个不知名的大菜…
（知道的宝宝们过来告诉小妹哦）
另外的是鱼皮和当地的甜黄瓜，
只是有个疑问，不知道这个鱼皮下面的鱼头…
是能吃的还只是装饰呢？
除此以外，
我们来看看他还品尝过什么美食
??
看完这六间“世界最佳50餐厅”后，
小妹发现原来美食的标准是这样的，
毕竟…
“1000个人眼里就有1000个哈利波特”，
哦不，哈姆雷特才对。
虽说不是每个餐厅都符合每个人的口味，
可是无可厚非，餐厅的体验感都是很强的，
而吃过的人都还是赞不绝口的。
不知道你们看了之后有何感想
快留言告诉小妹吧~
(本帖图片来源“保罗·格林柏”和餐厅的Instagram）
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