路人发现摆在咖啡店外的生鸡里有一只老鼠在偷吃。（曾庆祥制图）
作者
侯佩瑜
最近老鼠的媒体曝光率比得上明星，上周四（3月28日）红蚂蚁才写了一篇《肥鼠爱吃潮州菜 爬上调味台偷吃》，今天网上又有一个拍到老鼠偷吃鸡饭摊的生鸡肉视频爆红。
这年头，老鼠还真会挑吃，爱吃潮州菜，又爱吃鸡肉。
All Singapore Stuff 今早上传了一则长达35秒的视频，拍下了老鼠偷吃的罪证。视频是由一名路人拍摄的，拍摄时间是凌晨时分，地点则是位于大巴窑4巷第95座组屋尚未开始营业的咖啡店外。
（发现老鼠偷吃生鸡肉的咖啡店）（截自视频）
如果刚享用完美味佳肴又不想吐出来浪费了的蚁粉，或者今天想吃鸡饭的蚁粉，请慎入观看视频。
视频中，在咖啡店的铁卷门外的地板上，放了一整篮的生鸡，相信是生鸡供应商一早送来的。
篮子中有两大袋已被宰杀的生鸡，不过袋子都没有绑紧，其中一袋引来了一只黑色不明物体，在一只生鸡的腹腔里不停乱窜。网民看了视频后，普遍认为黑色物体是老鼠，若真是，看来这只老鼠也很挑食，和红蚂蚁一样不爱吃鸡皮，直接跳过鸡皮，跑到腹腔里吃肉。拍视频者接着踢了踢篮子，老鼠受到惊吓才从生鸡胸里跑了出来。
但有不少网民说，视频中的并不是老鼠，而是鼩鼱（Shrew），也叫地鼠。（如果他们都说对了，红蚂蚁真的甘拜下风，这只鼠的动作这么快速，还能认出它的本尊）
根据公开资料，老鼠属于啮齿动物，而鼩鼱（qújing）属于食虫目鼹鼱科，靠吃蚯蚓、昆虫等为生，它是最早的有胎盘类动物，产生于中生代的白垩纪，是世界上最小的哺乳动物。它眼细小，视觉差，听觉、嗅觉发达。除极地 、大洋洲和一些大洋岛屿外，各大陆均有分布。此外，鼩鼱是一种小巧可爱的有益动物，对人类并无害，公众可放下警惕，不必过于担心。
鼩鼱和老鼠真的长得很像。（互联网）
虽然它长得极像老鼠，但其实两者没有任何关係，习惯也大不相同，如老鼠较偏向于成群结队，但鼩鼱却喜欢特立独行。
因而网民感到很困惑，作为食虫动物的鼩鼱是不可能窜进生鸡胸腔里找吃的，有人更大胆猜测鸡饭摊贩被整蛊。
无论你觉得视频中的是老鼠，还是鼩鼱，鸡饭摊的老板早就把它当成老鼠了，红蚂蚁姑且把这只黑色不明物体暂时当作老鼠。
《联合晚报》的记者找上该咖啡店，证实订购生鸡的是该咖啡店内的鸡饭摊，摊位今早没有营业，自称叫“阿德”的摊主（34岁）正在摊位内清洗打扫。
阿德说，
他早上已把鸡都烧好了，怎知百忙中抽空刷面簿，居然看到自己的鸡曾被老鼠偷吃。他当时就知道大事不妙，马上把所有准备好的鸡取下，通通丢掉，并开始彻底清洗摊位，确保摊位卫生。
阿德把烧好的鸡都装进垃圾袋，准备拿出丢掉。（联合晚报）
阿德说，
他并不清楚视频是几时拍的，虽然自己在处理鸡肉时也没发现有老鼠，但看到视频后，他也不敢怠慢，马上善后。
他也说，
环境局今早已到摊位查看，自己也主动暂停营业、清洗摊位，相信会休息两天进行大清洗。
看来，环境局的工作人员如今的办事效率和记者一样快，不仅刷到摊位有生鸡遭鼠偷吃的面簿，还亲自到现场彻查。
网民纷纷觉得阿德的负责任做法值得表扬，毕竟关店两天，收入也少了不少。
其实，阿德早就预测到这么摆放生鸡会出事，他告诉记者：
“我早前就向生鸡供应商要求，要用多一个篮子，把装生鸡的篮子垫高，而不是直接把生鸡放在地上。现在出事了，正在跟他们沟通。”
另外，他也将更换供应商，至于是否会向之前的供应商索赔，他表示双方还在协商，暂时没有结果。
不过红蚂蚁认为，再用一个篮子垫高应该也不能防止老鼠爬上去。
看来大家对老鼠都是又爱又恨的，这个老鼠的视频上网短短半天，已有超过2000人分享，超过330人留言，纷纷为鸡饭摊和生鸡供应商出招防鼠。
这位网民就说，本地不少摊位的生鸡都是从马国运送过来的，为了保持新鲜，供应商一大早才送过来，好让摊主有充裕的时间准备食材。然而，那时摊位都还未开门，供应商就把生鸡摆放在摊位前，网民认为正确的做法是，把生鸡放在一个密封的冰盒（ice box）。
有网民就说，把食材随便摆放在摊位前是一贯的做法，除了生鸡，还有面包、海鲜、猪肉、牛肉等。
还有网民称，看过生肉没有完全盖好，赤裸裸地引诱其他生物来偷吃，也看过鸽子和乌鸦站在生肉上大快朵颐。红蚂蚁相信，我们的邻居蟑螂，应该也是最爱光顾的顾客之一。
网民说，这次有人拍了鼠偷吃生鸡肉的视频放上网，该鸡饭摊位的老板才把鸡肉丢掉，如果没人看到这些鸡肉就会照买了，进而呼吁当局审视供应商送货的流程，提高本地食品的安全。
食材如果没有妥善地包装好，随意摆放在没人管理的摊位前，一定会引来贪吃的老鼠蟑螂等前来偷吃，不仅不卫生，也容易滋生细菌。看来当局除了看紧互联网，立即彻查被曝光的不卫生摊位以外，也要尽快审视供应商的送货流程。毕竟这是吃进嘴里的，不能闹着玩啊。
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