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疫情影响,新加坡冷冻或冰冻即食餐市场火爆,你们是不是都屯了好多冷冻食品!


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截至2021年11月14日:本地新增1,723起冠病病例。每周病例增长率为0.97。社区病例报1651起,客工宿舍病例有66起,输入型病例则有六起。在社区病例中,有307起是60岁或以上的年长者,未满12岁的孩童有156人。病例总数目前累计23万7203起。此外,有2,202名病患康复,其中393人是60岁及以上的年长者。

再有十名患者病逝,累计死亡病例达586起。新增死亡病例的年龄介于60岁到96岁。

– 1,525名冠病患者住院

– 242人需要输氧

– 52人在加护病房接受密切观察

– 69人病危,在加护病房留医

– 加护病房整体使用率:63.3%

过去28天,冠病感染者当中:

– 98.7%没有或只出现轻微症状

– 0.8%需要输氧

– 0.3%需要在加护病房留医

– 0.2%病逝

截至11月13日,新加坡总人口当中:

– 85%已完成疫苗接种或已接种两剂疫苗

– 86%已至少接种一剂疫苗

– 20%已接种追加剂

图片来源网络

疫情促使人们减少出外用餐,推动了新加坡本地冷冻或冰冻即食餐市场。有网络超市表示,这类产品今年的销量同比增长了90%。专门售卖即食或即煮冷藏食品的公司,这期间的业绩也特别亮眼。

冷冻即食餐在疫情期间受欢迎,视频里这家售卖超过1500种冷藏食品的网络超市就发现,如果比较2020年和2019年,冷冻即食食品的销量就增长了一倍。 

(图片来源网络)

Lazada首席零售官兼杂货品类主管理查德鲁迪表示,“我们现在有超过50个品牌在平台上售卖产品。过去12个月里,冷冻冷藏即食餐品牌增加了20%。”

除了一些本地老字号餐厅投入抢占市场,市场上也增加不少本地风味的即食餐。看好市场,视频里这家2019年投入运作的食品公司就在菜单设计和包装技术上投入资源。

御膳执行董事向井雅贵说,“新加坡的即食餐市场极具潜力。冠病疫情大大改变了人们的用餐习惯,更讲求方便和负担得起的食品价格。

(图片来源网络)
疫情下人们更注重营养健康,也让业者纷纷在食品保鲜上下功夫。
即食食品商家发言人拉朱尔表示,“我们是在摄氏90度烹饪,然后直接放入急速冷却器,这让食物的温度降低到零下5度,它会防止任何细菌侵入到食物里。”公司也表示销售额在疫情期间增长了70%。
另一家主打健康冷冻即煮食品的商家,在疫情间的销售额则增加了两倍。业者都相信本地即食或即煮冷冻食品市场还大有可为。

安全管理措施有所调整

从11月10日起 – 最多5名同住一户并已完成疫苗接种的人可同桌堂食

❌ 暂时不包括小贩中心和咖啡店

完成疫苗接种者可最多10人一组参加团体运动

居家康复计划涵盖范围扩大

3岁及以上的孩童可参与计划

3个月至3岁以下的孩童在经医生评估适合居家康复后也可参与计划

从12月8日起,选择不接种疫苗的冠病患者必须自付医药费

最新边境措施

从11月29日起 – 与马来西亚、芬兰和瑞典开通疫苗接种者旅游走廊计划

从11月12日起 – 从第二和第三风险级别国家或地区入境新加坡或在新加坡过境的旅客,出发前接受由专业人员进行的抗原快速检测,若结果呈阴性,当局将视其为有效的离境前检测结果。

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