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黄金牛奶

Golden Milk (Turmeric Milk)

好久没有出饮品了，天气正慢慢回春，各种酒饮，冷饮将会陆续推出。

 

今天要安利的是一款有奇效的热饮，虽然是热饮，但却是绝对值得一年四季都饮用的“神物”。

▲ 黄金牛奶

光听这个名字“黄金牛奶”就感觉这个饮品不一般，而这个名字来源于它金黄金黄的外表，即姜黄奶。

 

自2016年黄金牛奶这个词条入选了Google Food Trends的年度搜索食物后，便一发不可收拾地开始被欧美女生追捧为无敌养生饮，这两年风靡的趋势更是向亚太地区蔓延开来。

 

▲ 你明明是公狗，也想喝黄金牛奶？！

这是一款源于印度的饮品，是当地的传统饮料Haldi Doodh，主要以姜黄和牛奶加上香料煮制而成。而其中的主要物质姜黄素在印度古老的医疗界早已广泛使用。

▲ 新鲜姜黄和姜黄粉

神奇的姜黄素有着非常强大的功效，这里我仅仅蜻蜓点水列出几个，有心的同学可以亲自去查究一下，一定会让你大有所获的。

 

比如它有着非常强烈的抗氧化能力，长期饮用对美容有着非常显著的帮助，可以极大程度上避免早衰。另一个神奇的功效要数抗癌了，姜黄素可以破坏癌细胞，促进健康细胞功能，把癌症扼杀在摇篮里。

 

对生理期有问题的女性来说，还可以起到消炎，通经，调节生理期的作用。其中最实用的可能就是止痛的作用了，姜黄止痛的疗效毫不吹嘘可以媲美止痛药，而且它不会产生任何副作用。

 

拍摄当天，我们团队一姑娘刚好处在“月涌大江流”的时候，在我的强烈推荐下喝下了人生中的第一杯姜黄奶，当天晚上她哭着对我说“过去的十几年都白遭罪了！”

 

所以，姑娘们，赶紧get起来！男生们，以后可以忘了“多喝热水”这个词。

▲ 点击观看黄金牛奶的制作教程

1. 姜切成姜末。

2. 锅内放入姜末，姜黄粉，蜂蜜，肉桂粉，小豆蔻，黑胡椒。

3. 倒入牛奶，搅拌均匀。

4. 中大火加热3分钟，以煮热不煮沸为准。

5. 过筛后倒入杯中。

6. 撒上一点肉桂粉即可饮用。

完成图

1. 用的是生蜂蜜的话不建议加入到热水中，高温会破坏其中活性酶等营养物质。一般超市售的都是经过巴氏杀菌的熟蜂蜜，主要的营养物质已经被高温杀菌破坏了，所以可以加入到热水当中。如果是用生蜂蜜的话，可以稍微放温后在40度左右再加进去。

 

2. 姜黄可以用新鲜的也可以用粉末状的。姜黄粉不溶于水，最后会有一些沉淀，可以多过滤几次。

 

3. 姜黄素不容易被人体吸收，必须要和脂肪类食物如牛奶，油脂等混合后才能提升效果。还有一定要加一点黑胡椒，没有黑胡椒的姜黄素是发挥不出功效的。

 

4. 牛奶也可换成杏仁奶，椰奶，甚至豆浆。

 

5. 孕妇和哺乳期女性可以适量饮用，但不宜过量。

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如果人生经历能通过吃喝来展现是一件多么美好的事情

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