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现买现煮现吃,新加坡盛港小贩中心很牛逼!居民:像中马票!摊主:接连两天停电

芬维尔小贩中心和巴刹原定2021第四季启用,但冠病疫情影响施工进度,导致开张日期延后,居民7月25日终于盼来小贩中心正式营业,大家都十分雀跃。

它位于盛港西道21号三楼,共有28个小贩摊位和20个巴刹摊位,由Kopitiam以社会企业的模式经营,为民众提供更合宜的价格。

芬维尔小贩中心7月25日正式营业,共有28个小贩摊位。(李健玮摄)

居民王美英(73岁,退休者)在开张第一天,就到场光顾。她说:“这里的食物便宜,选择较多,以前要走十多分钟才能到最靠近的咖啡店。”

朱姓退休者(74岁)说:“疫情延后启用日期是大环境所致,无可避免,如今盼到小贩中心开张,像中了马票一样开心。”

巴刹买食材交小贩烹煮

现买现煮现吃 一站解决

小贩中心也融入新颖的“现买现煮现吃”的概念,为食客提供不一样的体验。

食客可先到指定的巴刹摊位买食材,再让小贩中心的小贩现场烹制,目前有两个摊贩参与推行这种营业方式。

其中,卖韩式料理的杰克(25岁)说:“小贩中心之前都没有‘现买现煮现吃’的概念,对许多人来说十分新鲜,希望食客在小贩中心能以优惠价格享受不一样的韩式料理体验。”

7月25日午餐时间,芬维尔小贩中心食客络绎不绝,一些摊位到了下午3时许仍有不少食客在排队。

开张第一天的午餐时间,食客络绎不绝;右上为“现买现煮现吃”的宣传牌子。(李健玮摄)

芬维尔的居民张国良(70岁,自雇人士)说:“附近的食物选择不多,以前常去餐馆吃饭,现在有了小贩中心,食物便宜至少六成,而且环境通风舒服,下来会经常跟太太到这里。”

谢瑞兰(44岁,客户服务)也很高兴这一带下来会有更多午餐选择。她说:“这里的食物好吃,价格合理。”

小贩中心首日数度停电

卤面摊一天招待400顾客

在巴刹卖素食品的摊贩叶素娟(53岁)说:“巴刹第一天营业,十分热闹,希望生意会越来越好。”

在小贩中心售卖经济米粉的王欣怡(29岁)是第三代小贩,在白沙也有摊位。她说:“这里靠近轻轨站,人流量高,虽然有做小贩的经验,但还是紧张,需要时间适应新环境,也期待跟顾客建立关系。”

小贩中心开业首日,发生几次停电,小贩虽然受影响,但依旧继续营业。

卖卤面的的李建发(55岁)早上7时30分开始营业,他说:“还没开档已经有人在排队,中午12点发生停电,约半小时后恢复运作,今天生意不错,有400多个顾客。”

卖麻辣香锅的宫晓玲(33岁)说:“中午的时候停电两次,晚上又停电两次,可能是用电量太大了,Kopitiam的员工一直跟我们道歉,相信他们也很努力了。”

芬维尔小贩中心新开张两天,竟接连停电,摊主抱怨,原本顾客排长龙,结果生意全没了。经过记者至少一小时的观察,发现每次停电,都影响小贩中心部分范围,一部分恢复电源后,另一部分就会断电,情况反覆。

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文:蔡玮谦


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