现买现煮现吃，新加坡盛港小贩中心很牛逼！居民：像中马票！摊主：接连两天停电

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2年之前

芬维尔小贩中心和巴刹原定2021第四季启用，但冠病疫情影响施工进度，导致开张日期延后，居民7月25日终于盼来小贩中心正式营业，大家都十分雀跃。

它位于盛港西道21号三楼，共有28个小贩摊位和20个巴刹摊位，由Kopitiam以社会企业的模式经营，为民众提供更合宜的价格。

芬维尔小贩中心7月25日正式营业，共有28个小贩摊位。（李健玮摄）

居民王美英（73岁，退休者）在开张第一天，就到场光顾。她说：“这里的食物便宜，选择较多，以前要走十多分钟才能到最靠近的咖啡店。”

朱姓退休者（74岁）说：“疫情延后启用日期是大环境所致，无可避免，如今盼到小贩中心开张，像中了马票一样开心。”

巴刹买食材交小贩烹煮

现买现煮现吃一站解决

小贩中心也融入新颖的“现买现煮现吃”的概念，为食客提供不一样的体验。

食客可先到指定的巴刹摊位买食材，再让小贩中心的小贩现场烹制，目前有两个摊贩参与推行这种营业方式。

其中，卖韩式料理的杰克（25岁）说：“小贩中心之前都没有‘现买现煮现吃’的概念，对许多人来说十分新鲜，希望食客在小贩中心能以优惠价格享受不一样的韩式料理体验。”

7月25日午餐时间，芬维尔小贩中心食客络绎不绝，一些摊位到了下午3时许仍有不少食客在排队。

开张第一天的午餐时间，食客络绎不绝；右上为“现买现煮现吃”的宣传牌子。（李健玮摄）

芬维尔的居民张国良（70岁，自雇人士）说：“附近的食物选择不多，以前常去餐馆吃饭，现在有了小贩中心，食物便宜至少六成，而且环境通风舒服，下来会经常跟太太到这里。”

谢瑞兰（44岁，客户服务）也很高兴这一带下来会有更多午餐选择。她说：“这里的食物好吃，价格合理。”

小贩中心首日数度停电

卤面摊一天招待400顾客

在巴刹卖素食品的摊贩叶素娟（53岁）说：“巴刹第一天营业，十分热闹，希望生意会越来越好。”

在小贩中心售卖经济米粉的王欣怡（29岁）是第三代小贩，在白沙也有摊位。她说：“这里靠近轻轨站，人流量高，虽然有做小贩的经验，但还是紧张，需要时间适应新环境，也期待跟顾客建立关系。”

小贩中心开业首日，发生几次停电，小贩虽然受影响，但依旧继续营业。

卖卤面的的李建发（55岁）早上7时30分开始营业，他说：“还没开档已经有人在排队，中午12点发生停电，约半小时后恢复运作，今天生意不错，有400多个顾客。”

卖麻辣香锅的宫晓玲（33岁）说：“中午的时候停电两次，晚上又停电两次，可能是用电量太大了，Kopitiam的员工一直跟我们道歉，相信他们也很努力了。”

芬维尔小贩中心新开张两天，竟接连停电，摊主抱怨，原本顾客排长龙，结果生意全没了。经过记者至少一小时的观察，发现每次停电，都影响小贩中心部分范围，一部分恢复电源后，另一部分就会断电，情况反覆。