舌尖上的狮城

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近来天气渐渐回暖

连绵的阴雨收敛了许多

小坡的街道们得以重新沐浴阳光

精致的你怎能浪费这大好晨光呢？

当然要美美地出门

到美美的café

order一桌美美的食物

美美地享受brunch时光呀~

这周Winnie来到的是位于中峇鲁的Merci Marcel

这家毗邻Tiong Bahru Bakery的精致法式餐厅

可是登上了新加坡米其林推荐的呢~

这里提供全天的菜单

包括brunch和融合了法式社交餐饮理念的晚餐

除了吸引到众多美食爱好者

许多在坡的法籍人士也经常关顾这家餐厅

店里的氛围流露别致感

同时也具有十分明快的现代风格

菜单分为brunch和drinks独立的两本

充分体现了饮品选择的多元

经典的可颂(Croissant $3)作为今日的开场

这种伴随着充裕的黄油诞生的酥皮面包

是法式烘焙的代表之一

当它在我嘴里引发清脆的“咔嗞”声时

我的味蕾就已经被它俘虏

它的横截面气孔均匀

正宗的法国黄油香气均匀分布

整体烤得恰到好处

配上覆盆子果酱一同享用

今日份的食欲…全开！！

今天的brunch我依旧选择了Benedict eggs($21)

与往日搭配烟熏三文鱼的做法不同

这次的蛋是覆在用黄油煎过的大褐菇上

淋上荷兰酱之后撒上削成薄片的烟熏火腿

这来自法国西南部的巴约讷的有机火腿

味道咸香 口感脆脆的

沙拉菜有樱桃萝卜、芝麻菜、菊苣等

韧性十足的正宗法式面包

真真是我的心头好呀！

主食点了Beef Tenderloin Carpaccio($22)

拨开洒满豪华分量的成熟帕玛森的芝麻菜

就能看见颜色比茱萸粉略深的的腰部嫩肉

薄切生牛肉吃起来完全没有腥味

肉质软软的柔柔的

触到嘴唇时的冰凉感十分美好

殷红的圣女果为成片的绿色点睛

乡村面包再次成为了我的下手目标

这湿润有弹性的内部

是膨松剂和人工香精无法调配而成的

想在一天的开始来点甜吗？

那么选择这份法式吐司(French Toasts $17)就一定不会错

满载蛋奶香气的布里欧修

经过黄油的滋润变得愈发松软

撒上应季莓果和杏仁片

淋上优质蜂蜜

蘸上轻盈的奶油一同送入口中

有着不算高的糖度

因而不会成为你“甜蜜的负担”

带有漂亮拉花的Flat White($6)

配着可爱的小块黑巧克力

这里的咖啡豆精选自哥伦比亚和巴西

而后在新加坡本地烘焙

这里的Fruit Nectars

是由来自法国本土的优良水果

经过冷榨和过滤，新鲜装瓶后呈现的

果蔬都是可持续发展型农业的产物

并且采摘于它们的自然成熟期

如果你喝惯了香精味浓烈的甜果汁

那么你恐怕要失望了

我选择的是Bergeron Apricot($9)

浓郁的自然果香

带着淡淡的杏子酸味

在法国制造的有机冰茶

是纯人工制作的

不含任何的色素和防腐剂

这瓶UMA Green Tea($9)

是用罗勒和日本柚子制作的

大啖一口冰霜醒脑

这家由一对法国夫妇主理的别致咖啡厅/小酒馆

参透了法式优雅的生活概念

餐厅里的奶酪，葡萄酒和烘焙咖啡豆

都提供单独售卖

餐厅主要分为三个用餐区

靠近街道的露天休息区

室内咖啡厅和酒吧区

后面是郁郁葱葱的花园庭院

玻璃顶的设计巧思

使得环境在阳光充足的同时

仍有充足的冷气

室内设计灵感源于法国的里维埃拉

和巴厘岛的热带风情

店门前薄荷色的躺椅

和大玻璃窗营造了十足的通透感

使空间看起来更大

特别建议大家

和我一样选择玻璃顶花房的位置

自然光就是最好的滤镜

自带ins风的高级感

今日获赞之王就是你啦

经过一番东搜西查之后

虽然还是未能弄清Marcel到底是哪位重要人物

但美好的食物不都值得感激吗

(注:“Merci”在法语中是谢谢的意思)

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Merci Marcel

地址：56 Eng Hoon Street, #01-68 S160056

电话：+65 6224 0113

营业时间：8:00am – 11.30pm (Tues – Fri), 8:00am – 11:30pm (Sat)

8:00am – 10:00pm (Sun)

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(部分图片来自网络)