在今年年初三月份的时候
舌尖曾向吃货们介绍过一间
能让时间慢下来的餐厅
即便身处繁华的Craig Road，但当打开了冈拉美朵的大门，伴随着悠扬质朴的藏乐，仿佛空间冻结了所有的喧嚣，外界的纷扰丝毫不能影响这方正能量空间。
能量磁场
如果你厌倦了生活工作的快节奏
来到这里，静静坐下
让餐厅的强大磁场净化身心
时轮金刚坛城
餐厅一楼天井处，一副时轮金刚坛城挂于开放空间正中，险些将它认作一副唐卡。
店主说：“这是一件佛法器物，是将诸神之城以平面俯瞰的样子具现在人眼前，这副坛城的每个细节均是由珍贵的宝石磨成粉后，由大师动手绘作。”
“既然如此珍贵，那悬挂它一定有特殊的意义吧？”店主微微一笑：“时轮金刚坛城在藏语中译为具德有神圣殿，浅白说就是意蕴守德归真，极其圆满。”
“冈拉美朵在这闹世中，为了保持磁场上的独立性，为用餐的客人驱散负面情绪，是要在布局上下点功夫啊。”
龙宫舍利准提佛母
沿着木质的层梯进入二楼，屋外的阳关透过渐次鳞比的隔断联席在桌椅上留下曦柔的光亮，不由地想：“真是个发呆、放空的好地方”。
藏传佛教中准提佛母象征着大彻大悟，所谓诸佛以般若为母，诸佛皆从般若出身。作为佛身材质的龙宫舍利，被誉为佛陀有意示现渡化众生之珍宝，出世于泰国南部。
传说有一印度高僧率五百比丘僧眾、渡海传教，登山行进中忽见一山洞洞中奇景尤如传说中之龙宫亮丽，高僧择地就此定下修行，洞中宝物因此得名龙宫舍利!
专业人士透露：“一粒直径7mm左右的龙宫舍利所具有的的能量，是一个普通人能量的五倍。龙宫舍利带有强大且温和的正磁场，能在身体外围形成保护圈，有助於人净化自身磁场。”
鸡血石
而在三楼的大包厢中，有一块难见的鸡血石柱。这是整间餐厅最强能量的所在。当你把双手放在鸡血石柱上的时候，会感受到微微的电流进入到体内。
鸡血石蕴含的能量温和，却可以使人充满生命力，做事积极，充满奋志，同时还有辟邪的作用。
“很多时候，处事时的心情直接影响接下来的际遇，在三楼布置一块鸡血石柱，蕴含有一个美好的寄望，希望心中有烦心挂念的人，能通过与鸡血石的身体接触，完成磁场能量的置换，完成心境的转换。”
餐厅不止是简单停留的容身之地，更是心灵的归属，这应该就是店家想要传达的理念吧。耗资重金在用餐空间内精心布置能量器物，使三个楼层的磁场虽有不同，却能横从穿贯构成一个完整的体系。
让整个餐厅虽身处闹市，矛盾却又独立着地“抱朴守真”。难怪会有客人感叹：来到这里，即便有天大的事情，都能心平气和地说出来。
新素食主义者了解素食不再是一种戒律，而是对生活的热爱，是一种富有情调的生活方式。素食不再仅仅是苦于修行，而是一种健康的生活方式。
当你的脑海中有了素食文化的概念，当你的味蕾在素食里绽放，你就会真正关注自己的生活，关注自己的健康，关注自己的心灵。
现在冈拉美朵仅仅将用餐环境升华，素食也升华到了另一个层次，让顾客吃到更美味精致的素食，体验更多食材的本味。
冈拉美朵从心出发，推出一系列新的素食佳肴。从前菜到主食，还有甜品，每一道菜都充满惊喜。
前菜 Appetizer
最新的前菜菜单
将各国的料理方式做一个完美结合
也给了顾客更多的选择
红油素饺搭配西葫芦天妇罗
西式的摆盘中出现了中式日式风格相结合的红油素饺。一上桌最吸睛的应该是西葫芦天妇罗，薄薄的粉浆裹着鲜艳的西葫芦花，咬下有酥脆的口感也微微带甜。
而让人惊艳的是那红油素饺，这个素饺除了内陷是用多款菌类炒制而成，咸香带微辣；而饺皮竟然是无蛋的，吃起来有面香味，特别有嚼劲。
田园沙拉佐柚子雪芭
这道前菜一上来，就让人心情非常愉悦。你会发现这款沙拉里运用了很多不同颜色的搭配，其实这是按人体经脉系统“七轮”的颜色来做搭配。
红色的西红柿代表根轮；黄色的玉米代表腹轮；绿色蔬菜代表脐轮；紫色的食用花代表心轮；白色的菌菇代表额轮。各色蔬菜搭配上用柚子汁调成的酱汁和特制的柚子雪芭，格外清爽开胃。
吉祥荷叶包
这款吉祥荷叶包外形像极了我们平常吃的扣肉包，但是不同的是这款里面包的是微辣的菌菇丁，吃起来也有肉的那种口感。
搭配清爽的黄瓜丝，感觉很解腻清爽，口感搭配非常平均。旁边搭配的芋头片，是每一天店里新鲜现烘的，完全不用油炸，非常健康。
舞茸松露冷面
这道菜用了像天使面一般粗细的面条，搭配松露油和冈拉美朵特制的辣酱，两种香气有完美的撞击。
最最特别的是面上的这一朵舞茸，它是一种珍贵的菌类，市面上比较少见；吃起来口感爽脆，菌香浓郁。
主食 Main Course
这次的新主食菜单中
添加了很多西式的元素
让整个口感和风味更佳的丰富
牛肝菌藏麦面
这款牛肝菌藏麦面乍看之下和意大利面非常相似，但是面本身是完全不一样的。面用的是特别的藏麦面，源自纯洁之地-青藏高原，里面含丰富的铁、硒等微量元素。
搭配主厨特制的彩椒酱，用了红黄两款灯笼椒，辣中带着彩椒所带的自然甜味。上面用菌香浓郁的牛肝菌做点缀，香、甜、辣都能在这道面中品尝到。
能量盅仔饭
如果你是无饭不欢的人，那这款能量盅仔饭适合你的口味。在饭中加入了银杏、芋头、栗子、花生一起焖煮，每一块饭入口特别的软糯，栗子和芋头直接化于口中，感受到他们本身的自然甜香味。
饭里面还加了少量的松露油和麻油，绝对是点睛之笔，有一种妈妈家常的感觉。
杏鲍菇海带冷面
这道冷面可以说是我的最爱，细细的冷面搭配日式海带丝，再撒上炒香的白芝麻。拌冷面的酱用的是特调的柚子酱，酸酸甜甜非常的开胃。
每一口面都能感受到海带丝搭配冷面的口感。面上搭配的香煎杏鲍菇，一咬开有种爆汁的感觉，让人十分惊喜。
自制豆腐汉堡配松露薯条
这道豆腐汉堡可以说是非常美式的搭配，将豆腐压碎炸成香酥可口的汉堡排，再搭配时蔬，是一款毫无油腻感的汉堡。
旁边搭配撒了松露油的薯条，沾薯条的美乃滋中加入了藏茶粉，这道菜大人小孩都非常的适合。
甜品 Dessert
冈拉美朵的甜品
都是清爽类型的
酸酸甜甜是一个完美的ending
藏茶桂花糕
新推出的藏茶桂花糕，桂花糕有香甜清爽的桂花香味；上面粉色小颗粒一咬开，是西柚的味道，酸酸甜甜特别的解腻。再搭配上藏茶末，整个甜品非常有层次。
柚子雪芭
或者你也可以点一个柚子雪芭，入口酸甜还微微带苦，就是柚子本身的味道。给这顿美味的素食一个完美的ending。
从前菜到甜品，一切都是新的搭配新的组合，为的就是给顾客一个全新的体验。套餐结合了日式，欧式，中式的风格，代表着素食无国界。
冈拉美朵会根据食材季节来变化菜品，所以没有固定菜单，只为了随时都会给顾客最新鲜最多变的惊喜。
Lunch & Brunch
现在你到冈拉美朵，不仅仅能享用晚餐，这里工作日还为顾客提供午餐套餐，周末也推出了早午餐套餐！让大家在不同的时间段都能享用到这里的美食。
即日起到9月23号
凡周末到冈拉美朵享用早午餐
即可以S$79.9++享用两人套餐
（原价S$49.9/人）
（套餐包括3道前菜/每人各一份主食、甜品和苦荞茶）
*活动日期：8月25、26号和
9月1、2、8、9、15、16、22、23号
*活动最终解释权归冈拉美朵所有
自己独自一人或者朋友家人一起享用一顿蔬食
静下心来慢慢的品尝
你能感受到素食带给你的一种非常自然的正能量
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地址：40 Craig Road, S089678
订餐电话：64239788 / 96519788
营业时间：Daily 1130am – 930pm
套餐价格：S$38++ – S$88++
（后台回复“菜单”获得GLMD详细菜单）
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（本帖图片归舌尖上的狮城所有，盗图必究）
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