狮城米其林街头美食节又回来啦!完整攻略拿走不谢!

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将以昂贵著称的米其林美食

变成你我都能吃得起的街头美食

米其林指南街头美食节这个三月底再度回归

绝对是吃货们的超级福音!

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今年的米其林指南街头美食节

将聚集15家米其林星级餐厅

和必比登推荐小贩,

价格只从仅仅新币3元起跳!

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我们自然不会放过这个平价也能享美食的好机会

但这么多美食怎么吃得过来!

所以舌尖君特别整理本次参与美食节的15家餐厅与小贩名单

以及它们入选《米其林指南新加坡》时

评审员给予的评价

帮你提起做好规划

看到底要把肚子留给哪一档美食!


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新加坡唯一一家米其林三星餐厅

Joël Robuchon Restaurant

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平时一餐动辄几百新元的米其林三星餐厅,特别推出面包礼篮和甜品,让你用少过10元就能品尝道三星大厨的手艺。

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以最高级的食材与最精湛的厨艺结合而成的美食,每道菜式均很细腻、味道丰富而恰到好处,加上创新的搭配,绝不会令你失望!

- 米其林评审员

一星级印度餐厅

Song of India

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作为唯一一间米其林一星的印度餐馆,The Song of India 也加入到今年的阵营中。

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它带来了美味的牛油鸡配印度馕,还有美味又上镜的素食菜肴。

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印度各地美食都可在这里的餐单上找到,主厨将现代元素融合到印度传统烹调上,务求给客人不一样的味觉体验。

- 米其林评审员

米其林一星小贩

了凡香港油鸡饭.面

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这间曾被奥巴马点名的米其林一星小贩,自然不用特别介绍了!

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陈翰铭师傅当天也会来到现场为大家带来美味的油鸡饭哦!

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店外总看见排队的人龙。售卖粤式油鸡和叉烧

- 米其林评审员

每日排长队的鳗鱼店

“鳗满” Man Man Unagi

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ManMan 鳗满日本鳗鱼料理店主打碳烤鳗鱼,由厨师 Teppei Yamashita 打理。

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平日里,每天餐馆外都大排长队。这次他也带来了招牌鳗鱼饭,食材都来自于日本爱知县,新鲜又美味!

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门前的小牌匾虽不显眼,但香浓的炭烤味早已飘散于空气中,引来不少老饕在门外轮候入座。进门后迎来的是一个神秘鱼池,内里养着爱知县进口的鳗鱼,旁边是主厨工作的半开放式厨房。

- 米其林评审员

超好面

A Noodle Story

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由邱松铭与谭晏桦创立的“超好面”位于厦门街熟食中心,两人都先后到多家高档餐馆工作过,累计了很多烹饪经验。

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这次,他们将带来招牌面食。

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以新颖烹调方式制作的本土面食,店面设计同样创新。

- 米其林评审员

三浦三崎港

Maguro-Donya Miuramisakikou Sushi

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三浦三崎港与日本顶级的水产商合作,进口最新鲜的水产。

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这次主厨Souki Watanabe 将会在美食节上带来三文鱼寿司饭。

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日本一家吞拿鱼供应商营运,吞拿鱼的素质有一定保证。店内八成材料每周三次由日本直送而来,保存于零下60度的冰箱,确保鱼类新鲜。师傅专业而独特的切鱼手法,使魚生的口感特佳,在別处绝对吃不到。

- 米其林评审员

华记大蝦面 

Wah Kee Big Prawn Noodle

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有65年历史的小贩老字号华记大虾面,将送上经典本地美食!

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手掌般大的虾,伴上干或汤面,吸引不少食客排队等候。

- 米其林评审员

新乌敏海鲜

New Ubin Seafood

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拥有多年煮炒经验的新乌敏海鲜,将带来小份招牌辣椒螃蟹与炸馒头。

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包罗万有的餐单,除了提供地道的海鲜和煮炒菜式,还包括必点菜炭烤美国肉眼扒。绝不会令你失望!

- 米其林评审员

叉 Char

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主打粤菜的“叉”这次将带来招牌叉烧。

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自香港的新主厨谢智良有20年粤菜料理经验,当天他也会亲手准备粤菜美味料理。

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主打广式烧味,传统做法混合西式烹调法或调味料。一定要试叉烧,外观和味道都有浓浓的怀旧气息,色深带多肥脂,入口即溶却不油腻。

- 米其林评审员

娘惹餐馆

The Blue Ginger Restaurant

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娘惹餐馆The Blue Ginger 带来甜点榴莲煎蕊。

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阿参、参峇辣椒、bunga kantan等,大量的马来和印尼香料混合出浓烈的酸辣香气。每小碟菜式,都是有素质及味道正宗的娘惹菜。

- 米其林评审员

印度香饭

Bismillah Biryani

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胃口比较大的不如考虑香喷喷的印度香饭。

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以多种香料烹调的印度香饭像小山般堆在碟上,鱼和肉藏在其中,色香味美。

- 米其林评审员

168春满园沙爹

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沙爹搭配斑兰叶包饭团,是狮城一大美食。

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即叫即烤肉串配美味酱汁;斑兰叶包饭团。

- 米其林评审员

琼荣记

Keng Eng Kee

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狮城著名煮炒档琼荣记主厨刘健伟将带来炸鱼皮等美味小食,特别适合喜欢南洋风味的食客。

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这主营煮炒菜式的餐厅靠近工业区,就在亚历山大村美食中心后面,虽然地点不算方便,但其姜葱炒蟹、咖啡骨和海参鸡仍吸引不少本地人专程前往品尝。餐单尚包括广东菜,如镬气小炒、煲仔菜和炒粉面等。

- 米其林评审员

 

中国拉面小笼包

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牛车水的中国拉面小笼包提供风味正宗的小笼包,受到不少饕客的喜爱。这次自然少不了带来他们的招牌手艺!

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供应手拉面、云吞、饺子及小笼包。

- 米其林评审员

传统马来糕点

Traditional Haig Road Putu Piring

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饭后可以考虑来一份马来糕点 Putu Piring! 

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以米粉和黄糖混合造成的白色小软糕,配以鲜椰丝进食。

- 米其林评审员

怎么样

看了15道美味又平价的美食

你想好要吃什么了吗?

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“米其林街头美食节2018” 购票详情


日期: 2018年3月30日 – 4月1日(星期五至星期日)

地点: 硬石坊™, 圣淘沙名胜世界

时间: 第一批入席傍晚6点至晚上8点; 

第二批入席晚上8点30至10点30

普通票价:新币30元

(包括价值新币30元的股本,可在各参与摊位使用 ) 

VIP配套票价:新币200元

(在贵宾区由专员为您服务。可享用香槟和葡萄酒,各一杯,无限量啤酒、矿泉水/气泡水供应,以及每一摊位的试吃小碟一份。) 

购票链接

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(本帖图片来自网络)

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