都说一日之际在于晨
不论是哪个地区的人们
都需要丰富的早餐来开启新的一天
各类早餐又代表了各种文化独有的魅力
让我们一起来一探究竟吧
身在坡坡这样拥有多元文化的地方
我们的选择更加丰富了
今天早餐你吃了什么？
1
新加坡式早餐
坡县人民的早餐标配有三宝：kopi（咖啡）/ Teh (茶)、 吐司、半熟鸡蛋。看似简单，里头却大有讲究：
Kopi是咖啡+炼乳的组合，Kopi O: 黑咖啡+糖
Kopi C:咖啡+淡奶，Kopi O Kosong:无糖黑咖啡
Kopi O Siew Dai：黑咖啡少糖 点茶同理
每天早晨，不论是在街边的食阁还是在当地的咖啡店，都可以看到人们津津有味地享用着地道的坡国人民早餐。涂抹了咖椰酱，烤得酥酥脆脆的吐司，那叫一个香！
Ya Kun Kaya Toast 亚坤
要说知名度最高、最代表经典
新加坡式早餐的店，当属亚坤无疑
这家店成为来坡旅游必打卡的早餐店
咖椰土司鼻祖亚坤从上世纪40年代起
就开始售卖咖椰土司，两片土司放入烤炉
中烤制微焦，然后均匀涂抹上咖椰酱
放上一片黄油，再从中间切成两份
完美的咖椰土司，地道的新加坡式早餐
分店遍布全岛，地址请见官网
Chin Mee Chin Confectionery 真美珍
位于东海岸的珍美真也是一家海南
咖啡店，这里的装修非常的复古
所卖的蛋糕点心也是复古类的
这里的咖椰面包跟其他家的不一样
用的是圆形的松软面包
正常的咖椰面包都是比较薄比较脆
如果你喜欢松软类的面包，这款很适合你哦
地址：204 E Coast Rd, Singapore 428903
营业时间：周二到周日 8:30am-4pm
2
传统中式早餐
说到我大中华的传统中式早餐，那丰富性跟多样性绝对不是区区一两样代表性食物就可以说完的。天津的煎饼果子、河南的胡辣汤、广东的肠粉、北京的炒肝儿跟上海的小笼包等等，可以说吃一整年也不带重样。
不过小妹记忆中的中式早餐是早晨妈妈买来的热腾腾的热豆浆，那标配的豆浆跟油条，就像JJ林俊杰的那首”我知道你和我就像是豆浆和油条，要一起吃下去味道才会是最好“回到国内最开心的事儿就是吃早餐了。
那么坡坡又有哪些可以吃到地道中式早餐的地方呢？
Yong He Eating House
永和豆浆油条大王
永和豆浆大王之前搬过几次家，但是还是一直在芽笼范围。最赞的一点是这家是24小时营业，早晨来碗暖暖的豆浆，搭配油条或者煎堆，舒适。
除了豆浆油条，这里还有各种传统的
中式早餐美食，豆花，蚵仔面线、
炸饺、小笼包跟热粥等等，应有尽有
虽比不上家乡最地道的口味
但也满足了小妹的中国胃
地址：458 Geylang Road, Lorong 24A,
Singapore 389417
电话：+65 6745 5682
营业时间：24小时
鑫鹏拉面小笼包
这家位于clementi大牌442食阁里的小档口
以便宜美味的小笼包而受食客喜爱，喜欢以
热乎乎的面食或小笼包做早餐的宝宝可以来这里
鑫鹏拉面小笼包的价格非常亲民
6粒只要4块，而且味道很好
甚至得到不少本地人的喜爱
用料实在、味道正宗
想吃小笼包的不妨试一试
地址：442 Clementi Ave 3 #01-122 Blk 442
Eating House Singapore 120442
营业时间：11:00 AM – 9:30 PM
3
经典港式早餐
港式早餐在坡坡可以说是非常受欢迎的早餐种类之一了。早期殖民时期茶点从香港被带到坡岛上并受到了新加坡人的喜爱。”饮咗早茶未啊？” 这样的问候方式就可以看出早茶在广东和香港地区地位多么的重要。
无论是早茶、下午茶、正餐或是宵夜，港式点心都是很多人心中的最爱。各具风味的精巧点心，搭配一碗生滚粥或是一壶热茶，真的暖胃又暖心。
Tim Ho Wan 添好运
这家来自香港的米其林一星，近年来
在新加坡已开设了九家分店。无论是菜品
的种类还是口味都很值得称道，还可提供外送
点心从传统的鲜虾烧卖皇和叉烧肠粉
到融合了当地特色的云吞汤都可以吃到
还有这里的招牌四大天王：酥皮焗叉烧包、
香滑马来糕、香煎萝卜糕和黄沙猪润肠
都值得尝试，属于可以二刷的经典早茶店
分店遍布岛内，地址请见官网
Victor’s Kitchen 点心皇
点心皇有两家店，一家位于Sunshine Plaza，另一家位于Chinatown Point。在本地人心中的地位非常高。
这里的黄金流沙包内馅浓郁丝滑，口味非常赞
菠萝秘制叉烧包和港式奶茶也十分地道
特别要提到的是这里的XO酱干贝腊味
蒸萝卜糕，在别处可吃不到哦
Sunshine Plaza店
地址：91 Bencoolen St, #01-49 Sunshine Plaza,
Singapore 189652
营业时间：每天：10.30am – 8pm
Chinatown Point店
地址：133 New Bridge Rd, #B1-33
Chinatown Point, Singapore 059413
营业时间：每天：10.30am – 9pm
Swee Choon Dim Sum 瑞春
创始自1962的瑞春可以说是名副其实的味美价廉了。起初只是经营港式点心，后来又引入了上海包点来丰富菜品的口味。每天晚上六点开门，通宵营业，是许多本地人甚至外来游客的夜宵首选。
一定不能错过的一道瑞春点心就是招牌面线粿了，酥脆的外皮和柔软的内里，配上浓郁鲜香的味道，非常独特。虾饺皮韧馅脆，每个里面都有两只完整的虾哦。再点上一壶茶，暖暖地吃下去非常完美。
地址：183 – 191 Jalan Besar, Singapore 208882
营业时间：周一、周三至周六：11am – 2.30pm
6pm – 6am；周日：10am – 3pm，6pm – 6am
周二不营业
4
英式早餐
英式早餐是英国饮食文化的重要部分。不同于欧陆早餐面包加咖啡的简单搭配，英式早餐以菜点丰富著名。在电影《蒂凡尼的早餐》里，女神Audrey Hepburn奥黛丽.赫本手持着纸杯咖啡，啃著牛角面包，举手投足之间都是令人无法抗拒的优雅。
一顿丰盛的英式早餐包括烤番茄、炒蛋、香肠、咸肉、麦片（搭配牛奶或酸奶）、焗豆、蘑菇诸种菜点。主食的选择，吐司（搭配牛油与果酱）之外，可颂、丹麦卷等诸种欧陆特产亦可纳入。在坡岛众多的咖啡馆皆有供应英式早午餐brunch。
Riders Cafe
位于狮城中午武吉知马的这家Cafe
坐落在逃离喧嚣城市的一片世外桃源
装修风格非常简约，铁艺的门窗
和灯饰有种英式的浪漫感
丰富美味的英式brunch是这里的招牌
嫩滑的鸡蛋搭配新鲜时蔬
给新的一天带来满满元气
地址：51 Fairways Dr, Singapore 286965
营业时间：Tus-Thur & Sun: 8am-9pm
Fri-Sat: 8am-10pm
Wild Honey
坡坡的老牌西式咖啡馆，环境很好
店内的装修陈设，大幅的油画
皆充满浓浓的艺术气息
食物分量和水平都不错，经典的各式
全天英式早餐brunch都不会出错
一份可以两个女生share，值得一试
Mandarin Gallery店
333A Orchard Rd, #03-01/02, Singapore 238897
营业时间：周日到周四：9am-9pm
周五周六：9am-10pm
Scotts Square店
地址：6 Scotts Road #03-01, Scotts Square,
Singapore 228209
营业时间：周日到周四：9am-830pm
周五周六：9am-930pm
5
法式早餐
一般来说，法国人早餐以甜食为主，喜欢刚出炉的面包。法式早餐除了大家熟知的Baguette（长棍面包）搭配果酱或芝士外，法式brunch则是集颜值跟丰富样式于一体。
在集聚了世界各地美食的坡岛，同样也能享受到有着巴黎小餐馆的优雅装修跟来自法国的美味早餐，让你感受到细致美妙的法式情怀。
Merci Marcel
一开店就爆红的法式咖啡馆Merci Marcel
已经成为不少精致女孩们的心头爱
好吃的食物、窗明几净的设计
还有小妹最喜欢的Al Fresco户外用餐区
几乎找不到不喜欢的理由！
喜欢去Cafe的女孩们都知道
不少咖啡座的食物好看不好吃
但是Merci Marcel打破了这个格局
食材新鲜、调味专业，味道有一定水准
Tiong Bahru店
地址：56 Eng Hoon St, #01-68, S160056
电话：6224 0113
营业时间：周二至周六8AM–11:30PM；
周日 8AM–10:30PM
Club Street店
地址：7 – 9 Club Street, Singapore 069403
营业时间：周二至周六9AM–11:30PM；
周日 9AM–10:30PM
Tiong Bahru Bakery
Tiong Bahru Bakery被誉为拥有坡坡最美味的
法式牛角包的咖啡馆，由法国人所开
一到周末店里基本上需要排长龙
它家的可颂烤的非常松脆，一点也不会塌软
配一杯热拿铁，元气满满的一天又开始了
店里的法式黄油酥饼、杏仁跟抹茶可颂
也非常好吃，还有一系列精致的法式甜品
跟法式brunch也可一试
Tiong bahru店
56 Eng Hoon St, #01-70, Singapore 160056
营业时间：每日8am-8pm
Orchard店
310 Orchard Road #01-16B TANGS Orchard,
Singapore 238864
营业时间：每日8am-10pm
Raffles City店
252 North Bridge Road #B1-11 Raffles City
Shopping Centre, Singapore 179103
营业时间：每日8am-10pm
Dempsy店
130E Minden Road, Singapore 248819
营业时间：每日8am-6pm
6
马来式早餐
椰浆饭是马来西亚最具代表性的食物之一，三餐皆受欢迎。椰浆饭传统上是被用来当早餐吃的，而它也在清晨开始就在马来西亚的路边档口卖出。它通常是被报纸、麻浆纸或香蕉叶包住卖的。
椰浆饭最大的特点就是把米和椰浆、Pandan叶一起煮。普通的椰浆饭都会有sambal（一种辣椒酱）、炒过的花生、青瓜、江鱼仔、水煮的熟蛋等作为配料。
除此之外，马来煎饼也是非常受马来人喜爱的早点。是由小麦面团,加上鸡蛋及碎洋葱所做成的香脆馅饼。
Nasi Lemak Kukus
这个十分浪漫的地方看起来
一点都不像是吃马来饭的吧！
这里有怀旧的零食和美味的马来菜
重点是这家的Nasi Lemak可以无限续饭哦
每一道菜都用了十足的香料
和厨师的心思去烹调，特别有南洋风情
营业时间比较晚，完全可以当成brunch
吃饱后开启元气满满的新一天
地址：229 Selegie Rd, 188344
营业时间：周一至周六 12–9:30PM 周日休息
Inspirasi
这间位于勿洛巴士中转站的马来店面
虽然不大，但是确实是很多喜欢马来菜
的食客都知道的知名档口，不妨来这里
试一试独特的马来风情早餐
这里只售卖四道菜色：
马来卤面（Mee Rebus）、马来鸡汤面（Mee Soto）
印尼黄鸡汤（Soto Ayam）还有鸡肉粥
这么多年来，这里的菜单、价钱变化都不大
每碗差不多 $2.50 上下，物美价廉
地址： 207 New Upper Changi Road, Singapore 460207
营业时间：周一至周六11:30AM–9:30PM
周日休息
7
印度式早餐
印度煎饼是印度人的传统早餐之一。印度人为了能在食物中摄取较多的营养，一般会配上一些由豆类做成的酱料来食用。因此，印度煎饼也有一定的营养价值。
随着时代的进步，印度煎饼的种类也越来越多了，他们会在普通的煎饼里加上鸡蛋（roti telur）、香蕉（roti banana）、chesse（roticheese）、牛油（roti planta）等材料，以做出不同口味的煎饼，甜咸皆可。
若是吃腻了传统的中西式早餐，不妨来试试印度的风味早餐，一定会让你打开新世界。
ENAQ The Prata Shop
有人说，品尝原味的Prata才能检测
一家印度菜馆真正的水平。这家的原味
Prata外皮是恰到好处的脆度，内里柔软
却有韧性，蘸上咖喱味道更为丰富
这家店的所有面饼都是当天烤制的
揉好的饼皮煎至金黄，散发出黄油的香气
难得的是，这家的Prata一点都不油腻
这可能会改变人们对印度食品重油的印象
不过小妹最爱的还是草莓味的Prata
味道最是香甜可口，非常适合甜食控
早餐来点甜食，一整天都会有美好的心情
Buona Vista店
地址：21 Ghim Moh Rd, Singapore 270021
营业时间：周三至周一：9am – 8pm
周二不营业
Jurong East店
地址：303 Jurong East Street 32,
Singapore 600303
营业时间：每天：7am – 11pm
Banana Leaf Apolo
如果你想尝试最正宗地道的印度风味早餐
那么位于小印度的这家餐厅你一定不能错过
这家餐厅在little india有两家分店，评价都非常好
是外国游客到小印度必打卡的一家印度餐厅
传统的印度菜里，咖喱鱼头应当说是最有
特色的。这一家的咖喱鱼头一点都不会腥
混合著鱼头的鲜味和咖喱的辣味，非常下饭
其他口味的咖喱，还有印度煎饼也都值得一试
小印度一店：
地址：48 Serangoon Rd, Singapore 217959
营业时间：每天：10.30am – 10.30pm
小印度二店：
地址：54 Race Course Rd, Singapore 218564
营业时间：每天：10.30am – 10.30pm
以上七种不同风味的早餐
宝宝们喜欢pick哪一种呢？
当然，如果能自己在家做早餐
也是一个非常健康养生的选择哦