牛一嘴义顺店终于在8月9日
在大家殷殷期待的目光中
在Northpoint City正式开业啦
开业之前，小K就为大家进行了预热
看看这热度
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评论区就这样炸了锅
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小K开业当天带着K妹去义顺店凑了热闹
装修还是一贯的简洁大方
只是多了一些更加幽静典雅的卡座
卡座
→
进门的风水台曲水流觞
还有姜太公在钓鱼，真是愿者“来食”哦
小K还对老板进行了深度访谈哦
想知道网红拉面是如何诞生的吗？
下面就和小K一起走进牛一嘴
看看老板的创业囧事吧
为什么会想做兰州牛肉面？
五年前吃过一碗正宗的兰州牛肉面，对它“一清二白三红四绿五黄”的特色念念不忘念念不忘的味道一直留在味蕾，于是想把这正宗的家乡味道带回新加坡。
这次牛一嘴来到了大北部
啊啊啊北部的小伙伴让我看到你们的双手
Northpoint City的地理位置
对北部的宝宝不能再友好
再也不用大老远地跑到东部去啦
而且小K听说老板要在小坡的东西南北都开店呢
以后麻麻再也不用担心我吃不到牛肉面啦
牛一嘴这筚路蓝缕的一路并不容易
讲究的汤头、手工的拉面和地道的小菜牛肉饼
确认过眼神，是最正宗的兰州牛肉面了
一碗面，传承乡愁
相传，兰州牛肉面起源于唐
而有史料记载则是在清朝嘉庆年间
是河南陈维精牛肉面的改良版
几经传承，才有了今天我们吃到的正宗的味道
而传承经典也一直是牛一嘴所坚守的理念
一目了然的牛肉拉面
却有着小K最喜欢的味道
牛肉饼
皮酥肉嫩，是食物链顶端的肉食动物的最爱了
1
“小桥流水人家，喝茶吃饼想家”
是小K去牛一嘴下午茶的常态
牛肉饼都是现打现煎现吃的
师傅打饼的手法十分娴熟
打饼卷饼都是一气呵成的
炸得香酥的表皮，裹着满满的牛肉和香葱
咬一口，唇齿留香
配上店里精致的小菜们，十分享受了
不过说起官配
最佳CP当然还是要给牛肉饼&牛肉拉面啦
从面相到口感到味道
妥妥地配一脸好么
牛肉拉面
汤头清，萝卜白，辣椒红，香菜绿，面条黄，是牛肉拉面最地道的配色
2
拉面的出厂全程手工制作
和面、揉面、切面、拉面、煮面……
每一步都是拉面师傅的真功夫
冷水和面，这样的面条爽口有韧性，而且牛一嘴的面条绝对不加碱哦~
和面
揉面是个力气活儿，K妹试了5分钟手就酸了，拉面师傅揉面1个多小时都没在怕的呢
揉面
拉面的过程像一场魔术表演，抻拉面的两端，面细而不断，十分考验技术
拉面
拉面有毛细正常二细韭叶小宽五种，嗯，可以根据软妹→女汉子的标准依次选择
选面
古法熬煮土鸡、牛大骨和十余种佐料，8个小时后，汤头澄澈，肉香四溢
汤头
陈皮绿豆沙
清肺解热，健脾和胃，阳光下的解暑圣品
3
北纬一度的大太阳可不是说说而已
小K可是全靠这一碗绿豆沙来消暑去热啦
陈皮理气健脾，燥湿化痰
非常适合小坡潮湿的气候呢
绿豆清热解毒，消暑益气
听说夏天和绿豆沙更配哦~
银耳莲子羹
生津润肺，益气养胃，还美容养颜哦~
4
这次的银耳莲子羹也是新品哦~
银耳有补脾开胃的功效，还可以益气清肠、滋阴润肺
莲子有补脾止泻，养心安神的作用哦~
我是表示福利的
分割线
你以为前面没说这期就没有福利了么
真是图样图森破了
小K出马，哪有福利能逃得出我的手心
分享快乐 奖品送送送
扫描下方二维码
就有机会获得牛一嘴新店开业礼包
免费牛肉面、免费牛肉饼
免费小菜、免费自制饮品、免费温泉蛋
还有代金券都在这里哦~
活动时间：即日起 – 2018年9月9日
此福利仅限牛一嘴Northpoint City店使用哦
走心留言 免费吃面
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说出“我和牛一嘴的故事”
老板会挑选10条走心留言
请这10个小伙伴免费吃牛肉面哦~
留言按照时间顺序排在
第1，8，11，18，21，28……
（依此类推）
的20位小伙伴
也有店内菜品相赠哦~
活动时间：即日起 – 2018年9月9日
留言抽奖时间：2018年8月21日
此福利仅限牛一嘴Northpoint City店使用哦
看帖消费 代金券送不停
到店消费，出示此帖
按照服务员指示完成小任务
即可获赠$2代金券
具体使用情况可到店咨询哦
活动时间：即日起 – 2018年9月9日
此福利两店通用哦~
牛一嘴Singpost店：
地址：10 Eunos Road 8, Singpost Centre, #01-136,
Singapore 408600
电话：+65 6747 1588
营业时间：
10:00 – 22:00 (星期一 – 星期五)
9:00 – 22:00 (星期六 – 星期日)
牛一嘴Northpoint店(8月9日开业哦~)：
地址：930 Yishun Ave 2, #01-175, Northpoint City,
Singapore 769098
电话：+65 8828 6765
营业时间：10:30 – 22:00
（新店就在Northpoint City一层KFC旁边哦~）
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