火锅大战!新加坡火锅斗不过中国火锅?倒闭了……

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自从海底捞来了新加坡

本地人的味蕾就打开了新世界

越来越多来自中国的火锅品牌

如雨后春笋般出现

新加坡的“火锅战争”

进入白热化阶段

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在这场无声的硝烟中

最先倒下的竟然是新加坡本土火锅

在Tampines One商场经营了七年

以本土式汤底著称的

珍宝火锅店(JPOT)宣布结业


本地火锅店宣布结业

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4月18日JPOT突然在Facebook上

宣布6月16日将结束营业

JPOT珍宝火锅是

珍宝餐饮集团属下的品牌

和游客熟知的珍宝海鲜

同属一家公司

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来新加坡玩的人都会去

打卡珍宝海鲜的

辣椒螃蟹,胡椒螃蟹等国菜

但和珍宝海鲜的火爆相比

“兄弟” JPOT就略显冷清了

JPOT在2009年和2014年

先后在怡丰城(Vivo City)

马林百列百汇广场

(Parkway Parade)

开设过分店

已分别在去年和前年关闭

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现在即将关闭的

Tampines One商场店面

也是JPOT的最后一家分店

在关闭之后新加坡

将没有JPOT这个品牌了

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JPOT昨天通过Facebook贴文

“沉重心情”宣布将结业的消息

并感谢顾客多年支持

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下面有三百多条留言

大家纷纷表达了吃惊和不舍

有人肯定了JPOT的味道

希望重整之后可以归来

也有人反应JPOT的服务

确实比不上其他中式火锅店

还有人说应该学习海底捞

在超市售卖火锅底料

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你们是有一批忠实客户的,好好调整菜单重新定位,希望未来你们可以强势归来,不要让我们这些忠实粉丝失望啊!

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可是说真的,你们的味道品质比HDL或者MZG好,如果提高服务质量和市场营销,感觉是可以生存的……祝好

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请在新加坡超市卖你们的Superior锅底料吧!就像HDL那样,你们的汤底是最棒的!

新加坡这么多火锅店

谁家味道最好不好说

但是JPOT显然是跟中式火锅

有点不一样

他是新加坡式的火锅

 中国火锅 VS 新加坡式火锅 

我们以他家的套餐来分析一下

4人午餐菜单如下:

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  • 2种汤底(珍宝特制上汤、肉骨茶、药材、叻沙、丝滑粥汤、冬炎或素食)

  • 海鲜拼盘(鲜虾、海蛤、扇贝)

  • 腌卤猪肉(marinated pork)

  • 鸡肉

  • 酿豆腐拼盘

  • 手工珍宝猪肉丸

  • 炸腐皮

  • 金针菇

  • 菠菜

  • 饭/粉丝

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首先火锅锅底就不一样了

珍宝特制上汤就是

最受新加坡人欢迎的清汤

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肉骨茶不用说了

非常有新加坡特色

我们外面吃的肉骨茶里面只有肋排

这里的肉骨茶火锅

还可以涮别的东西

叻沙和冬炎锅底简直

充斥了浓浓的南洋风味

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另外还有粥汤锅底

感觉有点潮汕火锅的意思了

让我们再来看食材

新加坡式火锅把海鲜放在第一位

虾、海蛤、扇贝似乎是主角

鲜鱼片也是常见的

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其次才是肉类

但是形态上也不是我们常吃的

切片牛羊肉

而是腌渍的猪肉和鸡肉

其他新加坡火锅必备的食材

还有各种丸子,酿豆腐,蔬菜等

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新加坡式火锅感觉

真的蛮清淡又很养生

还没有试过的椰友们

可以趁为结业之前来试试

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为了回馈老顾客

JPOT推出8元8角的麻辣汤底配套

作为“告别礼物”

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emmm早点推出麻辣的

说不定就火了呢

新加坡火锅推出麻辣口味

还是应顾客们的强烈要求

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看来中式火锅不但占据

新加坡市场

改变了新加坡人的味蕾

让南洋人都爱上了麻辣味

中国来的著名火锅品牌

麻辣火锅的风潮确实是

2012年才登陆新加坡的

海底捞火锅带动起来的

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海底捞在新加坡

一开始只有克拉码头和313

两家分店,每天都大排长龙

后来海底捞陆续大动作的

在全岛许多商场都开设了分店

现在在新加坡多达十家分店

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在海底捞之后

许多中国知名的火锅品牌

都相继落地新加坡

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比如著名的成都火锅

香天下火锅(克拉码头)

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有着萌萌的红油小熊和芭比和牛

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正宗四川火辣锅底的味道

让人欲罢不能……

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还有可以看变脸和茶艺

氛围优雅的大妙火锅(克拉码头)

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烂夺目的T台

精彩纷呈的川剧变脸、茶艺表演

又将悠闲的成都生活场景

生动地展现在食客面前

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还有重庆火锅的代表

小木凳火锅(牛车水)

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地道重庆火锅特有的醇香锅底

已经琳琅满目的自选食材

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另外少不了北方的蒙式火锅

比如小尾羊(新达城)

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以牛羊肉见长的蒙式火锅

羊肉不膻,不油腻

较好的保留羊肉的本味

是那种清香的鲜美,味道很纯正

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还有烤得非常香嫩得

羊肉大串

……

这么一路写下来

椰子这个中国胃

还是觉得来自中国的火锅更棒

就是香!够味!也对味~


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JPOT在如此激烈的竞争环境中

难以留住大家的心

是因为中式味道吗?

椰友们,你们觉得

新加坡哪家火锅最好吃

留言区聊一聊吧

把椰子设为星标哦!

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5f654e19e23a388044ffc0de6ac78030.giffc4e03ec3309cc583b6054452dfc903d.png爱椰子请给我好看!5f654e19e23a388044ffc0de6ac78030.gif

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