常言说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕”
但真正的吃货都知道
湘菜除了辣味还讲究酸、鲜、香和“入味“二字
对刀工和食材的新鲜度要求极高
在狮城想吃上顿正宗的湘菜实在不易
今天介绍的这家湘香厨房是密斯湘菜的分店
已经经营了五年之久
堪称“狮城湖南人的食堂”
就在不久前，湘香厨房全面升级
不仅保留了湘菜的招牌菜式
烟笋腊肉、毛氏红烧肉、酸辣鸡胗等
还全新推出了 22 道新菜！
快来看看都有些什么好吃的
招牌菜色
////// 1. 招牌双色鱼头 //////
首先上菜的就是这道招牌双色鱼头。剁椒鱼头是是湘潭名菜，新鲜的鱼头上铺着慢慢的红、绿剁椒。上菜时，鱼肉泡在汤汁中完全入味。
首先轻轻用筷子戳一下，新鲜的鱼肉就与骨剥离，蘸点汤汁、戴点剁椒一起送入口中，香辣的鱼香味就在口中散开。
////// 2. 黄焖鸡 //////
黄焖鸡是一道湖南的家常菜。鸡肉剁块后先用盐、白酒腌制。热油爆炒后加水用火焖、炖煮。汤汁里必须要有青红椒块。
上桌的时候，服务员会点上火。汤汁不断翻滚，香气逼人。 喝上一口，浓郁的鸡肉香味、酒香味、还有青红椒味都已融在汤里。在近日时常下雨的狮城，来上一锅热腾腾的黄焖鸡，实在再合适不过了。
////// 3. 酸汤肥牛 //////
做一锅好吃的酸汤肥牛，要素很多。首先牛肉必须要新鲜的牛肉，所以湘香厨房选用来自纽西兰的牛肉。在用刨片机刨成薄片后，肥牛片在鸡油高汤中氽熟。
牛肉起锅的时间很重要，煮久会老、不够时间又太生。湘香厨房的酸汤肥牛很嫩，一口一片刚刚好。汤汁够辣，汤浓郁又带点酸味。配这盘酸汤肥牛，能吃下好几碗饭！
////// 4. 铁板豆腐 //////
这道铁板豆腐也非常惊艳。软软的内里配上在铁板上烤得焦酥的外皮，肉末和葱花被炙烤，发出滋滋的响声，让人垂涎。一口下去，冒着热气的豆腐瞬间让你整个人都暖起来。
特色小炒
////// 5. 农家肉炒肉 //////
这道农家肉炒肉食材看似简单，但在湖南师傅的手中就能变成令人印象深刻的佳肴。也不例外，颜色是湘菜最典型的红绿搭配。红辣椒和青辣椒切得大小刚刚好。肉片的味道偏辣，有“锅气”，鲜香酸辣，非常开胃。
////// 6. 干锅包菜烧腊肉 //////
这另一道十分有“锅气”的就是这道干锅包菜烧腊肉。除了广式腊肉，湖南烟熏腊肉也很出名，而且味道自成一格。这道小菜看似简单，但是腊肉香、包菜脆，辣度刚刚好，看似简单却十分美味。
湘渝融合
////// 7. 重庆豆花味牛蛙 //////
重庆豆花味牛蛙是湘香厨房的招牌菜之一，结合了湘菜与川菜特别是重庆菜的精华，分中、大两种大小。
这道菜不仅用了新鲜的牛蛙，还有豆干、蘑菇等配料。配料完全吸收了汤汁的精华，辣中带有牛蛙的鲜味。而牛蛙则完全吸收了豆干的豆香味，十分特别。
上桌的时候，这道菜同样是热气腾腾的。汤汁依然还在翻滚，是一道适合分享的佳肴。
////// 8. 水煮百叶汇 //////
水煮的特色是“麻、辣、鲜、烫”，用水煮的手法来炮制牛百叶，不仅带出牛百叶的鲜味，还更加凸显了牛百叶的独特口感。鲜红无比的热辣红油，是不是让你看了就有胃口？
////// 9. 夫妻肺片改良版 //////
夫妻肺片很多人都吃过，这道“改良版夫妻肺片”虽依然很辣但不是特别麻，反而很香，能吃出牛肚和牛肉的本身的滋味，比起川式的更清爽。
////// 10. 重庆凉粉 //////
重庆凉粉是经典冷菜。湘香厨房的凉粉更注重刀工。不仅黄瓜丝切得碎，辣椒也剁得细碎，所以吃起来口感层次丰富。还有弹牙的凉粉，让人一不小心就吃了一盘！
小清新用餐环境
除了精致的美味佳肴
湘香厨房的装潢也十分清新
完全是一家超乎你想象的中餐馆
网红墙、绿意盎然的装饰
还有店内播放的抒情音乐
都与精致菜肴搭配得宜
还有超吸睛的麻将牌收银台
来这里吃饭想必可以让你在新的一年发发发
香湘厨房为此次升级
特别推出了 22 道新菜
活动期间消费满S$30元
即可享受任意一道新菜半价的折扣！
*活动日期：即日起到2019年1月17号
*活动最终解释权归湘香厨房所有，详情请咨询热线电话：+65 63388939
有人说过湘菜就像是一个热情的姑娘
总是让你恋恋不舍、念念不忘
赶紧来湘香厨房品尝让你难忘的好滋味！
地址：1 Liang Seah St, #01-12/13/14, Singapore 189022
营业时间：每日 11am 至 11pm
（本帖照片归舌尖上的狮城所有，盗图必究）
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