万事通说
添好运的VIP新菜单，简直就是点心中的爱马仕！
说起添好运Tim Ho Wan, 那在坡里是吃点心的不二之选。
顶着香港总店米其林一星的光环，左手叉烧焗餐包，右手牛腩云吞面，在收割粉丝的路上越走越稳。
而你不知道的是，添好运还有一套单独运作的私房菜单，据说是合伙人麦主厨在香港总店只为VIP而准备的。
而VIP菜单的烧卖，跟我平常的认知好像不太一样？光看配料就先给跪了。
龙虾、鲍鱼、黑松露、燕窝。。。什么！这说的是港式点心吗？
而现在这个待遇，在坡里也可以有了！每个人在这里都是VIP！
添好运在金沙购物中心的旗舰店，将这些曾经的保留节目，毫无保留的呈现出来（还不是为了钱）
为了让伙伴们把钱花在刀刃上，我冒着长500克的风险去替你们把新品一道道的品尝了。看看真的要去排队吗？
龙虾炒萝卜糕
炒萝卜糕，本地平民美食的代表之一。
用红萝卜白萝卜切成丝，跟芡粉混了蒸好，切成小块，放了辣椒酱大火翻炒，香浓的味道端出来的瞬间就被圈粉了。
但是！这可不是我们平常吃的萝卜糕，这里，可是添加了龙虾的！
大块新鲜的龙虾肉，堪称萝卜糕中的极品！而萝卜糕的表现也不俗，咬下去软糯的让人称奇。
龙虾给的可是非常不吝啬，光吃这一盘就饱了。（S$19.8一份）
鲍鱼鸡窝包
常见的鸡窝包，是鸡肉香菇馅，并不稀奇，但是上面扣着一整个鲍鱼的蒸包就厉害了！
鲍鱼厚而香嫩，蒸的火候恰到好处，浇了XO酱汁，吃到嘴里就是阿一鲍鱼的味道，S$14.8一笼两个，性价比高高的。
黑松露鹌鹑蛋烧卖
黑松露烧卖已经很收买人心了，但这里面却内有乾坤。
咬一口烧卖，一颗鹌鹑蛋豁然而出！
让人惊喜的是，这是一颗温泉鹌鹑蛋！考手艺哦，对火候的掌握要求太高了！
首先要把鹌鹑蛋煮到预备温泉蛋的标准，然后烧卖上锅蒸，不可以过了火候，否则蛋变成实心，黑松露也不可以蒸过了头，否则就没有了嫩滑的口感，光这功夫就值回票价。
S$10.8一笼三个。
至尊螃蟹卷
这个螃蟹卷，是麦主厨的创意和研发中心共同的努力。
外面的皮，选用了越南春卷的大米纸，咬一口脆的掉渣。
里面的蟹肉，研磨成了蟹肉糜，混了培根肉碎和香葱，吃起来口感细腻鲜掉了眉毛！S$10.8
燕窝炖鲜奶
这个炖鲜奶，一口下去就真心爱上了！有一丝姜汁的味道，香滑的只想把一整碗都据为己有！
燕窝，用的可不是碎燕窝，热热的来上一碗，宠自己没商量！S$11.8
添好运的云吞面，是在香港总店统一运来的，全手工制作。
每一根面都爽口香滑，云吞面特有的香味让人停不下来。而炸猪排，中规中矩，就是一份好吃的炸猪排而已，跟惊艳无关。
这个不属于VIP菜单范围内，但是为那个云吞面也值得翻牌子。S$9.8.
焗叉烧餐包-改良配方
这个可是添好运的拳头产品，摘米其林星星它功不可没。
据说金沙店的这一款，是改良配方。
果然，叉烧肉吃起来没那么甜，叉烧肉多了咸香，口味更赞！
焗皮，依旧香脆可口！S$7.0
总结下来，这一届的新品，堪称点心中的爱马仕！
原材料专注一个字，贵！不接受关于物美价廉的任何说辞！
只在金沙旗舰店才吃得到哦，爱吃点心，必须来打卡！
地址：B2-02/03/04 The Shoppes at Marina Bay Sands, 2 Bayfront Avenue, Singapore 018956 地铁黄线Bay Front下车就是了，在英国魔厨戈登拉姆齐的Bread Street Kitchen楼下
Opening: 10.30am – 10.00pm Daily (9.30pm last order)
Tel: +65 66887600
美食颜料人—小乔
新加坡万事通首席美食撰稿人
吃美食 写美文 走美景
资深吃货，常年奔波于亚太区，爱吃爱拍爱写。每到一地，必定钻寻当地美食特色一尝而后快。言语诙谐，轻讽幽默，居于新加坡，博采当地传统美食和各地特色美食精华，用照片和美食跟你一同体验亚太美食之都。一起来吧！
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