国际知名连锁火锅品牌“海底捞”创始人之一张勇，去年9月与妻子舒萍入籍新加坡，以净资产138亿美元跃居“新加坡首富”，挤下蝉联10年的新加坡建商远东机构（Far East Organization）黄志祥与黄志达兄弟。消息一出，网友惊讶“我还以为海底捞是中国的”
综合媒体报导，张勇1994年在四川简阳成立了第一家海底捞，多年来，公司已在北京、上海、天津、西安、郑州、南京、沈阳等多个城市拥有近百家直营店，近年来并在海外设立分店。2018年9月海底捞在港上市。
其实在去年海底捞上市前，张勇、舒萍夫妇就已入籍新加坡，当时就有不少中国人予以抨击，认为他们“没有爱国思想”、“让四川人感到羞耻”。此次变成新加坡首富，网友又是冷言嘲讽，“一个曾经的中国人，现在的新加坡首富”、“论我们是如何把一个四川人吃成新加坡人的”、“在中国遍地开花，最后赚到钱移民新加坡”，但也有人表示，“哪国人也没所谓了，在中国营业，就要纳中国的税”。
海底捞以种种传说中的夸张服务，令同行与食客好奇，用餐时，除了给客人眼镜布、手机袋，长发女性送上橡皮筋、孕妇送靠垫，婴儿还提供婴儿座椅、老人有轮椅，加上不停地换毛巾、甚至剥虾壳外，连上厕所都有专人替顾客开水龙头，顾客也许还会意外收到餐厅赠送的鲜花、冰淇淋、果盘等，更特别的还提供四川变脸秀。
同时，海底捞还仿效麦当劳、必胜客等西式快餐，推出24小时营业、火锅外送服务、网上订餐及“海底捞”大学培训等噱头十足的服务。
街边4张桌子起家 张勇拼出百亿火锅王国
中国商界有两个张勇很出名，一个是阿里巴巴CEO张勇，另一个就是海底捞董事长张勇。海底捞的张勇自街边四张桌子起家，发展成在港上市公司的餐饮巨头，他说：“海底捞不是学不会，而是不值得学。”
海底捞以服务闻名业界，如排队时有免费零食、美甲、擦鞋，有儿童游乐区，用餐时戴眼镜送眼镜布、手机套等贴心服务，难怪有网友说，海底捞的服务员就差帮你付钱了。
张勇出生于1971年的四川简阳县，在技职学校毕业后就工作，有浓厚草根背景。“我这样没有上过大学的人，没有背景，还不认命，只有一条路可以走，就是不怕辛苦，不怕伺候别人。”他说。
24岁的张勇在两次创业失败后，同女友舒萍、同学施永宏及其女友李海燕，四个人凑人民币8000块，摆了四张火锅桌，海底捞的第一家店就这样营业。海底捞起初不是靠味道取胜的，想要生存下去只能态度好点，客人要什么速度快点，有什么不满意多赔笑脸，歪打正著，以服务为主，走出差异化。
“顾客对餐饮品牌的认识都来源于底层员工，而不是老板。”张勇认为，餐饮业除了口味外，最重视服务，为了维持服务不变，海底捞的作法是：把所有的权力集中在基层。
张勇认为，很多老板都舍不得分钱给员工，以为分钱给员工就是把自己的钱变少，其实这是错误的观念！钱一定是愈分愈多。想要员工自动自发、忠诚度高就要了解员工需要什么。只有满足员工的自私，员工才会满足你的自私。
亿万富翁的他现在最担心的是人们不再吃海底捞。为此，他一整天几乎都在开会，基本上除了睡觉，都在工作。“为了讨好你们，我都累死了。”张勇自嘲的说。
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