万事通说
有些美食真心接受不了!
掐指一算,明天就要端午节啦!
中国的小伙伴终于可以在家看着电视葛优躺,顺便品尝几口端午粽。新加坡华人多,过起节来毫不含糊,中国的传统节日一个都少不了。虽然端午节没假期,但有粽子吃呀!
咦,为毛新加坡的粽子是蓝色的?这这这,如何下口!!!
新加坡粽子大盘点
在新加坡,虽然端午节不放假,但是当地不少华人也有吃粽子的习俗。那么,新加坡的粽子跟中国有啥区别?走,万事通带着大家看一看……
娘惹粽
娘惹粽子是新加坡特有的。娘惹粽色泽湛蓝,宛如青花瓷一般,光是看看就赏心悦目了。
娘惹粽的精华在于馅料,制作的时候用蝶豆花(蓝花)将米粒染蓝,再配上再配以香甜爽口的冬瓜条混炒,鲜而不腻,咸中略甜。
这种娘惹粽子是中国饮食文化和马来西亚饮食文化结合的产品,很有热带风情。
咸蛋黄肉粽
新加坡人对咸蛋黄那是情有独钟。咸蛋黄鱼皮、螃蟹、薯片……只要沾了咸蛋的食品,几乎款款都暴。
新加坡咸蛋黄肉粽通常会把糯米加入酱油炒香,再加入猪肉、冬菇、栗子,咸蛋黄。最后用粽叶一包裹,香气便更加浓郁。
糙米粽子
新加坡的糖尿病人很多,政府为了控糖也是花尽了心思。这不,连粽子也推出了糙米粽。
糙米总虽说是用糙米做的,但配合上各种馅儿,入口的感觉完全不输糯米,健康营养还美味,这让身体不适却又嘴馋的小伙伴可以过一把嘴瘾!
榴莲粽子
榴莲粽子?小编第一次听到也惊呆了……
传统粽子
可是,我,我,我就喜欢吃传统粽子呀!
别急,在新加坡,各种豆沙、蜜枣、红枣、鲜肉粽子也随处可见,组屋楼下的菜市场就能买得到。
全球奇葩粽子大比拼
饮食真是一件有趣的事。
在中国北方,小伙伴们平时吃咸口,这到了节日吧,就喜欢吃甜的,于是就有了豆沙、蜜枣等甜粽。
在中国南方,小伙伴们平时吃甜口,这到了节日吧,就喜欢吃咸的,于是就有了鲜肉、火腿等咸粽。
不管你是甜粽党,还是咸粽党,看到这些世界奇葩粽子估计都会大吃一惊!
日本粽子
每年的五月初五,是中国的端午节,同一天,日本把它称作男孩节。他们会和我们一样吃粽子,挂菖蒲草,喝雄黄酒。
只不过,日本粽子包裹的不是糯米,而是用捣碎的米粉,形状长得像棒槌。
印尼粽子
印度尼西亚华人在端午节也会吃粽子,只不过经过地域的融合,印尼的粽子已经充满浓浓的当地特色。
印尼的粽子,馅特别讲究:有猪肉馅、牛肉馅、鸡肉馅,有腊肉馅、火腿馅,还有广味香肠馅、虾肉馅、鱼肉馅,这些肉馅加上竹叶诱人的香气,很能引起当地人的食欲。
其实,印尼当地也有自己的“粽子”,印尼话叫布录绑干,树叶包裹着米和鱼虾,配合着浓重的咖喱味,是印尼的传统美食。
马来西亚粽子
马来西亚的粽子跟广东一带的粽子有点相似,除了较常见的鲜肉粽子和火腿粽子等品种外,还有豆沙和椰蓉等几种粽子,香甜可口,美味醇香。
越南粽子
越南在端午节也会吃粽子,只不过他们吃的是方形的粽子。
在馅的选择上,越南喜欢用虾、瘦肉、鸭蛋黄、红豆做馅,还挺有闽粤风味。
缅甸粽子
缅甸人吃粽子单纯就是因为喜欢,和端午节也没啥联系,他们用糯米作为原料,用成熟的香蕉和椰蓉做馅料,香香糯糯,五彩缤纷令人陶醉。
泰国粽子
泰国人在每年4月泼水节或7-9月雨季时吃粽子。泰国粽子以甜味为主,包粽子前,先将糯米泡在椰汁,使之具有椰味清香。
粽子馅用椰子、黑豆、芋头、地瓜等做成,个头小如鸡蛋,因为是用绿色粽叶包裹,所以蒸熟后呈淡绿色。泰国粽子好不好吃我不知道,但是我看到了一定不会去买!
菲律宾粽子
菲律宾的粽子外表有点像竹筒饭哦!
菲律宾人对粽子绝对是真爱,他们不但端午节吃,圣诞节也吃,平时还把粽子当成风味小吃。菲律宾的粽子,造型依照中国古制,呈长条形。
秘鲁粽子
秘鲁人是在圣诞节时吃粽子的。秘鲁粽子以玉米面为主料,馅儿主要是火腿、腊肉或香肠,还加进橄榄、葡萄干,用新鲜蕉叶包成长方形,每个重约半公斤,焙干蕉叶,粽子就能吃了。
墨西哥粽子
墨西哥人也有吃粽子的习俗,他们把粽子称为“达玛尔”。墨西哥粽子,主料是粗颗粒的玉米面,用肉片和辣椒作馅,用玉米叶子或香蕉叶子一包就好了。
莫非,这就是变身的墨西哥鸡肉卷?
中国台湾臭脚粽
吃货们,颤抖吧!大招来了……
台湾的“臭脚粽”外形酷似古代的三寸金莲,味道闻起来又酸又臭!
别看臭脚粽不好闻也不好看,吃起来却奇妙无比。臭脚粽的馅儿有香菇、泡菜、干贝、瘦肉,还有黑暗料理之神——臭豆腐组成,吃起来酸酸臭臭的,别有一番风味~
端午节为啥吃粽子
有关端午节的来历,有很多种说法,流传最广的版本是纪念屈原说。
屈原,是春秋时期楚怀王的大臣,他尽心尽力辅佐君主,主张明法度,举贤任能,改革政治,联齐抗秦。早期,楚怀王对他非常信任,但是,官场险恶,耿直的屈原最终还是得罪了不少权贵,在小人奸臣的诽谤排挤之下,楚怀王最终听信谗言,将屈原流放。
后来,楚国的都城被秦国占领,屈原不愿亲眼看到国家灭亡,投入汨罗江自尽。
屈原投江后,百姓们怕江河里的鱼吃掉他的身体,就纷纷回家拿来米团投入江中,以免鱼虾糟蹋屈原的尸体。
经过时间的演变,就有了现在吃粽子的习俗。
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