富集拉酋长国（Fujairah）位于阿联酋东海岸，是一个多山脉且兼备漂亮海岸线的地方，与迪拜的城市风格完全不同，特别适合周末组团去洗洗眼睛换换口味。

在疫情下，去人少空气好还能锻炼身体的地方玩耍几乎成为许多人的集体共识，所以hiking（徒步）开始火了起来，目前富集拉最网红的hiking地点当属Al Rabi Tower，初级玩家通过好走的“景点通道”直接登顶能得到锻炼，高阶玩家也可以选择一条野生路线爬山，出一身暴汗，然后享受荣誉感。

Al Rabi Tower

但今天要讲的并不是爬山，而是富集拉的一家神奇餐厅，对于下山后早已饥肠辘辘，一心想着驱车一小个时回到迪拜国际城猛搓一顿中餐的徒友们，我迫切地告诉你，在富集拉城中也有一家不错的东方馆子值得一尝，仅需20多分钟就能到达。

这家名为东方美食（Oriental restaurant）的餐厅听名字就能让人产生浩瀚的联想，让我想起全球著名豪华酒店的文华东方。为此我们还隆重地打了一个预约电话以示体面。而到地方才会发现幻想破灭，这“东方美食”餐厅实则破得一匹。若不是门口几个“东方美食”的中文大字，很容易与遍布阿联酋的印度小馆子划上等号。

难得的是，这家东方美食餐厅居然是一家地道的新加坡餐厅，而不是印度人的山寨之作。要知道遍历阿联酋，能打着新加坡料理名号的店屈指可数，在偏远的富基拉小镇，能出现这样一家符合华人胃口的小馆子，实属难得的宝藏。

进去馆子发现里面几乎都坐满了，大部分还是本地阿拉伯人，中国人只有我们一桌。翻开菜单，实实在在确实都是新加坡菜和马来西亚菜系。只是菜单的设计“咖喱味”十足，菜品图片拍摄得也非常魔幻，我们又开始怀疑这家店是印巴friend的借壳作品。

为了一探究竟，我们四个人结结实实点了九道菜，好在菜的味道让人直呼 —— 真香！

> 鸡肉焗咸蛋黄

这道菜最大的特点就是入口油而不腻，一口咬下去并不是想象那种会迸出油花儿的油腻，相反，像是精心用厨房纸沥过油一般，脆，咸蛋黄香，鸡肉外酥里嫩，总之用咸蛋黄焗一切我都很喜欢！

> 冬阴功汤

冬阴功汤是泰语，本意就是辣（冬）虾（阴）汤（功）翻译过来。这道菜是有标准的口味的，也是我通常用来评判你这家餐厅的菜正不正宗的依据。看起来和我常吃的唯一区别就是他们加了大白菜叶子，但喝起来味道却依旧喝正宗的没有偏差，而且满满一大碗剥好的虾仁，价格好像才三十左右。值得推荐！

> 桑巴虾

桑巴酱是马来西亚菜系里最广泛用的酱汁，经常用于娘惹菜和街边小吃之中。其实我个人感觉接近于国内沿海城市常吃的虾酱，而用桑巴酱炒制勾芡而成的桑巴虾，海鲜味道更加浓郁，醇厚，口齿留香。

> 羊肉煲

这道菜是我特意点的，因为这道菜是我家乡江浙沪一带的冬季进补必备。而且这家餐厅居然还保留了红烧羊肉里最精华的羊皮，要知道国内西北地区吃羊肉都是会去皮的。但更令我惊讶的是，他居然也知道加入灵魂的白菜。

国内家里吃羊肉煲都会在最后起锅前加入白菜或上海青一起烩进去，可以带走大部分的膻味。所以这道羊肉煲味道已经无限接近于儿时的记忆了。唯一有点跳跃的是他的五香八角多加了一丢丢的，稍微有点盖住了红烧羊肉和白菜的香气。但一想到身在几千公里外的苍蝇馆子里还能吃到这个家乡的味道，还真有点感动。

> 干炒牛河

其实不用多说这道菜我们也是为了鉴定这家馆子的正宗性，牛肉香嫩爽滑，粉条软而筋道，口味也还不错。

> 马来风光

这道菜翻译成食材就是桑巴酱辣炒空心菜，是最典型的南洋口味，“马来风光”并不是真的湖光山色，而是最具新加坡口味的一道家常菜，好比我们国内的青椒土豆丝。吃起来依旧清爽，是必点的娘惹料理。

另外我们还点了三道菜，分别是黑胡椒鸡，铁板豆腐，和虾煎蛋，味道水准也都不差。

最后，大家想知道9道主菜一共吃了多少嘛？才250迪拉姆，再次让我震惊，回看菜单，发现大部分肉菜也就25迪拉姆上下，炒蔬菜也就15迪拉姆上下，可谓非常良心。看来富集拉的生活幸福指数还是挺高的。

以前过来富基拉玩，吃饭大多是以麦当劳为午餐，要么就是开一个半小时回迪拜吃，现在知道了这家神奇的宝藏馆子，我还真的愿意为了再来吃这一口，专程从迪拜开车来一趟。总之，周末来富基拉潜水或爬山的小伙伴们，不妨来“东方美食”探索一下南洋滋味吧！

东方美食（Oriental restaurant）

人均消费：50迪拉姆

地址：Town Centre 4, Al Salam Street, Fujairah City, Fujairah

本文图片 by sichan / Jochou