一些人为了减肥，选择进行水果减肥法，也就是除了水果，什么食物都不吃。他们认为水果低脂肪低热量，又有丰富的维生素、矿物质和纤维。长期这样吃对健康会造成什么影响？对于喜欢吃水果的人群，怎样吃才较健康？《活得好》请新加坡营养师解析。
针对水果减肥法，邱德拔医院高级营养师翁楚翔接受《活得好》访问时说，水果虽然有丰富的维生素、矿物质和纤维，但缺乏蛋白质、淀粉和优质脂肪。长期只吃水果，身体无法获取均衡的营养，对控制体重和整体健康都不利。
如要控制体重，还是那一句老生常谈的忠告：避免盲目跟随“时尚饮食”（fad diets），建议选择适当、均衡的饮食计划，如遵照“健康餐盘”建议、少吃煎炸食物，多吃清蒸食物等，让自己可长期坚持着，以达到有效、安全的减肥目的。
对于喜欢吃水果的人群，高级营养师翁楚翔建议：
- 选吃水果，而不是果汁。因为水果榨成汁就会流失纤维、维生素和矿物质这三种主要营养成分，剩下的只有“糖水”。如果是包装果汁，通常还会额外添加糖分。
- 每天吃2份水果：一份相当于一个小苹果、橘子或梨；一块木瓜或黄梨；10颗葡萄或一条中形香蕉。水果，不是吃越多越好。
- 吃各种各样的水果，以让身体获得所需的所有必需营养素。
- 如有必要，可选购能保存更久的冰冻水果。它的营养价值不会比新鲜水果低。
记者：庄秀慧
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