榴莲也涨价，一个68新！鸡蛋、港式点心、巴刹生鲜都起价了

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新加坡榴莲季又要到啦！
趁着榴莲季，一定要大快朵颐这种果香浓郁的热带水果之王。
在新加坡超多人都爱榴莲，爱得神魂颠倒，接受度很高…
不过，今年的榴莲疑似涨价了。
大家做好准备……
对比往年榴莲季的价格今年榴莲也涨价
新加坡一般每年会有两个榴梿季，一个在年中，另一个在年底。
由于最近的天气条件，雨水足，日照佳。
这个月迎来的小榴梿季，品质肯定也特别好，而且这个小榴梿季预计会持续一到两个星期。

不过，今年品质不错的猫山王数量还是有限，价格也比往年偏高不少。
猫山王每公斤的售价已经将近30新元！
记得2021年6月，当时榴莲产量大，价格超级实惠，猫山王的价格大约只有12新元一公斤。
看看这去年网友晒出的单价，跟今年相比相差一倍还不止。

当时，新加坡很多地区，出现了排队买榴莲的盛况。
以上图源：kk news
2020年猫山王的价格也是每公斤大约22新元。↓

最经典的老树猫山王也只售价每公斤大约24新元。

而今年，到目前为止，猫山王每公斤的售价已经将近30新元。
涨幅可不小…
看来想要在4-5月，这个小榴莲季大饱口福的椰友们，荷包肯定要略微缩水了！
榴莲摊的老板也说，现在的榴梿还是属于供不应求的状态。
就在昨天下午4点，从马来西亚彭亨送来的榴梿准时送到了一些知名的榴梿档，路过的榴莲爱好者们都会在第一时间进店购买。
不过价钱不便宜，两个榴莲花了84新币！
以上图源：sina
还有顾客表示，榴莲的味道真是百分百满意，虽然一个榴莲花了68新元，但能够吃到自己喜欢的美味，还是值得的。
还有不少外国顾客特地提前预订，这样就可以保证自己不会白跑一趟。

榴莲档的负责人透露：差不多有90%的顾客都会提前预订。
到了5、6月份的话，就是大榴莲季，产量就会更多一点，直接来店里就可以买到很多新鲜的榴莲。
因为喜欢榴莲的食客还包括不少外国人，所以现在的需求量比之前还多了10%到20%。

受访榴梿档表示，防疫措施放宽，更多人可在档口吃榴梿，有助带动生意。随着政府逐步放宽防疫措施，所有榴梿档上个月底都可以恢复堂食，顾客可以在户外空间吃榴梿，生意也增加不少。
由于新冠疫情的影响，全球物价都在不断起价。

新加坡鸡蛋价格4月份继续上涨
早前，由于新加坡的三大养鸡场之一的成春农场暴发鸡瘟，加上成本不断高涨，已把鸡蛋价格推高至50年来的最高点！

新加坡鸡蛋批发老字号南协成负责人透露：
鸡蛋的进口价已经连续三个星期上涨，为了应付成本，鸡蛋的单价从一年前的1角5分上调至1角8分，已经涨到2角2分至2角5分。
在这行做了50年，鸡蛋的价格第一次这么高！

成春农场的鸡蛋价格在鸡瘟发生之前，已经涨了15%至20%。
目前，农场的鸡蛋生产已经完全恢复。
但是，蛋价上涨主要是因人力、饲料、运输及能源成本提高导致的，其中饲料的原材料，比如：玉米、黄豆、棕榈油的涨幅影响非常大。
以上图源：8 world
自从冠病暴发，棕榈油的价格也翻了三倍，从每吨700元涨至每吨2100元；同疫情前相比，玉米和黄豆的价格也分别涨了约60%和80%。
除了养鸡成本高涨，马来西亚鸡蛋供应减少也是导致新加坡鸡蛋价格攀升的原因之一。
受到天气和运输的影响，来自马来西亚的鸡蛋减少了，这些因素都会导致鸡蛋供应减少，进一步推高价格。

另外，由于乌克兰是世界上最大的玉米饲料出口国之一，俄罗斯与乌克兰的冲突也对近期鸡蛋价格的上涨产生了影响。
随着乌克兰港口的关闭，切断了玉米饲料的出口，推高了全球饲料的价格。
根据4月13日报道的新加坡鸡蛋价格：30个鸡蛋的价格在升菘和 FairPrice 的价格是$7.50 新元；已经高出上个月的$7.20新元。

看来现在这个世道，想吃口鸡蛋都变得越来越难了…
当老板的也会陷入两难的境地，因为如果跟着涨价顾客就会流失，而不涨价的话又难以维持生计，真是搞得大家都不容易。
以上图源：okey reader
从乌冬面到港式点心 商贩只得面对成本上涨
自从2021年开始，食用油的价格也开始翻倍增长，小麦粉等食材价格也不受控制地一度飙升。
在日本售卖的乌冬面原来只卖几百日元，现在已经提高了50日元，这可不是一件小事。食物随时加价，客人肯定不会喜欢，就会减少光顾，生意也就不大幅不如从前。

还有经营了30年的香港点心铺，受疫情困扰，今年已经把每份点心的售价调高了1港元。

泰国的物价也是持续走高,泰式木瓜沙拉摊主十几年来价格都没有改变，但现在为了让生意能够继续经营下去，她不得不被迫做出改变。
以上图源：sohu
摊主说：现在就连青柠檬也变贵了，所以不得已要稍微涨价。
她只能保证还会继续维持食物的分量和品质，降低价格上涨对顾客造成的影响。

随着全球供应链受俄乌战争的影响，食物和必需品的价格也都随之攀升。
新加坡巴刹和超市 也面对成本上升冲击
新加坡的湿巴刹和超市零售商，也不得不面临成本和物价上升的双重打击。
供应链受到影响，给售卖鲜鱼、肉类的摊贩也带来了一定程度的困扰，一些鲜鱼供应商的价格甚至上涨了15%。

为了挽留住一部分老顾客，一些摊贩选择承担部分上涨的成本。同时通过跟供应商批发更便宜的食材来保住生意。
买鱼的一位摊贩就表示：
哪怕是尽量少赚一点，这些顾客都是跟我已经10多20年了，我们也不好意思照市场价钱去高卖。
以上图源：strait times
另有一位牛肉摊贩也说：
如果涨幅很大，只能选择更便宜的牛部位去销售，或者不得不告诉顾客价格已经涨了很多。
还有鸡肉供应商决定改变销售方式，考虑分部位售卖鸡肉。分部位售卖的话，价格肯定会购买整只鸡来得便宜些。
另有一些聪明的摊主，提前与供应商订购大量订单，至少提前六个月确定价格，可以拿到比市场价更便宜的价格。

因为有了大订单，生产者就可以更好的规划和更有效地计划养殖和生产的过程。
这种情况就会带来“双赢”；顾客从中受益，批发商和零售商也都有利润赚取。
新加坡的职总平价超市就是从超过100个国家，引进并储存了食材必需品来以确保供货来源，保证了食物的多样化和价格的相对稳定。
以上图源：sina
椰子的小伙伴们，大家每天吃的用的有没有也涨价了呢？
留言说说。
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